怎么做蛋黄年糕

2024-10-30 06:25:45

怎么做蛋黄年糕

食材：糯米粉75g、粘米粉75g、水125-150ml、咸蛋黄5个。将干燥的材料和水揉成不粘手的面团，并根据情况增减水量。把咸蛋黄磨细，然后加一勺糖继续磨碎。咸蛋黄搓成8-10g的剂子，面团搓成...
月饼蛋黄怎么做

蛋黄月饼里的蛋黄是咸鸭蛋里取出来的。咸鸭蛋的做法如下：（1）材料鲜鸭蛋16只、高度白酒20克、盐250克、水1250克（2）做法鸭蛋洗净，擦干，晾干。（确保干）鸭蛋放入坛子或别的容器（最好不要塑料），...
蛋黄怎么做糊状

米粉120克，蛋黄一个，黑芝麻酱一勺适量，核桃油三滴，鸡肉松适量。煮鸡蛋，仅蛋黄，压碎。用六十度左右的水冲调米粉。在蛋黄中加入少量的水形成糊状物。把蛋黄放在米粉里。用黑芝麻酱做眼睛和嘴巴，嘴巴也可用番...
蛋黄油怎么做

取20个鸡蛋,将鸡蛋洗净,用水煮熟,剥掉蛋壳和蛋白,只留下蛋黄。放入平底锅内,不需要加油,以木质或竹制锅铲压碎,越细越好。以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，20分钟时...
色蛋黄酥怎么做

食材：面粉210g、猪油90g、白糖25g、清水50g、仙人掌果汁2g、咸蛋黄10个、豆沙馅300g、白芝麻10g。咸蛋黄放入烤箱中，150度，烤10分钟。110g面粉、40g猪油、白糖和清水混合，揉...
怎么做蛋黄酥蛋糕

盆中倒入面粉，加入水，倒入细砂糖，倒入猪油，揉成面团。包上保鲜膜静止10分钟。盆中倒入低筋面粉，倒入猪油，揉成面团。水油皮分成8小份，水油皮压扁，包油酥，收口捏紧。油酥皮形成，油酥皮压扁，用擀面杖擀开...
蛋黄虾仁滑豆腐怎么做

食材：鲜虾半斤，蛋黄2个，豆腐1块。首先需要将鲜虾剥壳去肠成虾仁，然后再将蛋黄蒸熟压碎，豆腐切成小方块。然后再起锅热油先炒香蛋黄，加水煮开。最后再依次放豆腐，虾仁进去煮几分钟，放盐，少量糖调味即可，蛋...
做蛋黄泥怎么做

鸡蛋小心放入锅，加入适量冷水没过鸡蛋，开中火煮15分钟（一次多煮几个可以在上班之前做早餐吃）。煮熟后捞出放入冷水中降温3分钟。剥壳取出蛋黄，放入消毒的容器里。用汤匙碾碎再加适量开水稀释拌匀即可。四个月...
蛋黄包怎么做

首先准备材料：低筋面粉适量、糖粉适量、酵母适量、咸蛋黄适量、牛油适量、淀粉适量。蛋黄包的制作方法：将咸蛋黄蒸熟，蒸熟的咸蛋黄趁热加入牛油、糖、奶粉搅拌均匀，备用，面粉过滤，加入糖、酵母，逐渐加入水揉成...
家庭版蛋黄鸡翅怎么做

食材准备鸡翅6个，料酒3g，花生油，盐3g，咸鸭蛋2个，面粉50g。鸡翅洗净，划两刀，倒入料酒，盐，抓匀。腌制15分钟，再均匀的裹上面粉，把蛋黄压碎备用。油烧到五六成热，鸡翅入锅，小火爆炸，炸至...
蛋黄核桃酥如何做

用料：蛋黄75克、玉米油230克、糖110克、盐3克、普通面粉365克、玉米淀粉20克、小苏打5克、无铝泡打粉6克、核桃、黑芝麻适量。将面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合，用手动打蛋器搅拌均匀，无需过...
蛋黄豆腐怎么做好吃

四个咸蛋黄加几滴白酒,用勺子碾碎,越碎越好。入微波炉高火叮30秒,取出备用。绢豆腐取出,切成小块备用。锅中放少量油,温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎,炒至锅内泛起小泡泡,加少量水煮开。轻轻倒入豆腐小...
蛋黄酥怎么做

盆中倒入面粉，加入水。倒入细砂糖。倒入猪油，揉成面团。包上保鲜膜静止10分钟。盆中倒入低筋面粉。倒入猪油，揉成面团。水油皮分成8小份。水油皮压扁，包油酥，收口捏紧。油酥皮形成。油酥皮压扁，用擀面杖擀开...
蛋黄元宵怎么做

烤盘垫上一层油纸，把蛋黄放在上面，也可以喷少量的高度白酒来杀菌，去腥。放进烤箱160度烤15分钟，烤到表面金黄的冒油就可以了。然后取出来过筛一遍，也可以用料理机直接打碎，这样做成的流沙馅也会更细腻，口...
蛋黄小奶肠怎么做

用料：蛋黄2个、配方奶200g、玉米淀粉25g。先将2个蛋黄打成糊状，加入200g配方奶和25g玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态。如果宝宝对蛋清不过敏，也可以换成1个全蛋。过筛。这一步不要偷懒，很多做出来不...
蛋黄素菜饺子如何做

准备中劲面粉适量、食用盐适量、胡萝卜适量、香菇两朵、青菜叶子几片、水煮蛋黄一个、水。先和面，适量的面粉加点盐加点水。香菇洗一下用料理机打碎，胡萝卜弄成丝，加点爱吃的小青菜和一颗水煮蛋黄，可以加点自己喜...
蛋黄丝怎么做

食材：鸡蛋100克、土豆淀粉10克、水20克、盐2克、白砂糖3克。打蛋，过滤（为使口感细腻）。在蛋液中加入水溶后的土豆淀粉、盐、砂糖，搅拌均匀。大火，加热15秒。仍是大火，倒入蛋液，旋转锅，使蛋液平铺...
蛋黄小小酥

将三个鸡蛋煮熟，取蛋黄压碎成粉末状。黄油加糖粉加盐打发。打发后加入蛋黄粉。再加入低粉和玉米淀粉，揉成面团，做成小丸子，放入烤盘压扁。最后就把黑芝麻加入一个生鸡蛋黄，把蛋黄芝麻液涂到小饼干上，就进烤箱了...
蛋黄豆腐的做法

主料：豆腐1盒、咸鸭蛋4个；调料:色拉油少许、食盐少许、鸡精2克、水淀粉适量、白酒少许。四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎，越碎越好。入微波炉高火叮30秒，取出备用。绢豆腐取出，切成小块备用。锅中放少量...
蛋黄曲奇的方法

食材：低粉120g、黄油120g、蛋黄1个、盐1g、香草精1g。准备材料。黄油软化到用刮刀可以轻松拨开的程度。这个直接关系着曲奇的花纹。加入盐，调味用的，不要太多。打蛋器开一档，混匀盐和黄油即可。...