客家煎圆子怎么做才不会硬

2024-07-03 07:09:31

客家煎圆子怎么做才不会硬

主料：糯米；辅料：豆沙；调料：白糖（或红糖）、植物油（茶油、花生油、菜籽油。）制作方法：先将糯米用清水淘洗干净浸泡10—12小时，糯米捞起滤干水后粉碎成糯米粉；熬糖水，锅头里烧适量开水将糖倒进开水里微...
西米怎么做不会硬

首先西米煮熟后，将西米捞出，沥干净水；倒入干净的凉水，冲洗一下，可以把西米表面黏黏的东西冲掉，然后把水沥干；再倒入椰汁（还可加入喜欢水果如芒果等），碗口用保鲜膜盖住放进冰箱冰镇下再吃，口感很好并且不会...
牛排怎么做口感不会硬

胡椒粉烤牛排可以说是牛排中最基础的一个做法，需要我们准备好牛排、芦笋、红椒、土豆。还需要胡椒粉、黑椒酱、海盐。牛排需要先冲洗一番，切片之后就可以裹上厨房纸吸水，然后把牛排放在冰箱中，冷冻上2个小时之后...
甜班戟皮怎么做才不会硬

食材：低筋面粉80g、牛奶100g、鸡蛋3个、黄油20g、白糖40g。将100g牛奶，20g黄油，40g白糖，加热融化后，再加入150g的牛奶，放凉至温热就好。放凉之后依次加入低筋面粉，再加入鸡蛋。搅...
水饺子皮怎么做不硬

水分：首先我们需要保证的是做的饺子面皮的水分一定要足够，这里说的水分足够有的朋友很有可能会说，那煮饺子的时候用很多水煮出来的，那这样做出来的本身不就是比较软乎的吗，其实不是这样的因为本身我们在和面的时...
客家煎酿豆腐

主料：嫩豆腐四块，猪肉半斤，虾仁，干葱几个，葱花少量调料1：盐、生抽鱼露少许（可以不放）生粉、鸡粉糊椒粉、花生油调料2：生抽少许加生粉调成粉水把一块豆腐切成上下各3小块（加起来就是6块）猪肉剁碎，加...
客家米苔目煎肉饼怎么做

材料材料1：福菜100公克、猪绞肉350公克、蒜头2粒、辣椒1/2根、香菜2根。材料2：米苔目250公克、芹菜碎2根、蒜头碎2粒、葱油酱1大匙、盐巴白胡椒少许。调味料：白胡椒少许、香油1小匙、太白粉1...
山药圆子怎么做才好吃

原料：肉馅、山药、糯米、生抽、生姜粉、盐、蚝油、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清、白糖。糯米淘洗干净，泡三个小时，温水时间可以缩短。三肥七瘦的肉馅。肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、生姜粉、淀粉、蛋清和少许白糖拌...
煎客家腊肠如何做

准备好腊肠。切片，薄薄的片，不能切厚的哦。热锅，用平底锅哦，倒一点点油。放入切好的腊肠，微微的火，不能大火。翻煎，二面微黄即可，有香味飘出。起锅。煎腊肠一定要小火。建议用不粘煎锅，可以不放油。...
山芋粉圆子怎么做才软

山芋粉一碗，五花肉一小碗，沸腾的水，适量盐和老抽。用切好的肥肉熬油，熬出油后，加入瘦肉，翻炒，再加入盐、老抽，上色后加水没过肉。马上和粉，用沸腾的水和粉，一次加一点开水。准备一碗冷水，待和过的粉稍微冷...
客家煎酿三宝是什么

客家“煎酿三宝”是酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜。所谓酿菜，就是将一种或者几种食材做成馅料，填入另一种食材中，再加以烹制的一种方法。正宗的客家酿菜讲究原汁原味，极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般只用生姜、大...
怎么做肉圆子不会散

主料：肉馅500克。辅料：蒜2瓣，姜1块，小葱1根，胡椒粉1/2小勺，玉米淀粉6茶匙，五香粉1/2茶匙，酱油4茶匙，香油1小勺，盐适量，鸡蛋1个。准备原料，将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱...
客家煎堆的做法

准备食材：水磨糯米粉500克、白糖130克、泡打粉6克、水320克左右、白芝麻适量。馅料：红糖100克、花生碎80克、炒熟黑芝麻80克。红糖加适量清水煮熬成糖胶液，加入花生碎、黑芝麻拌匀成馅，并趁热按...
干贝怎么处理才不会硬

将干贝洗净，浸涨，去掉硬丁，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用；再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁，用筷子拨散，炸至变白...
牛肉圆子怎样做才好吃

准备材料：牛肉650克、大葱1根、生姜1块、料酒2勺、生抽1勺、原汁酱油2勺、十三香适量、淀粉适量、鸡蛋1个。牛肉用清水泡两个小时去除血水，切成小块。葱、姜、肉放入绞肉机绞好备用。加入鸡蛋、料酒、生抽...
客家煎酿豆腐的做法

把一块豆腐切成上下各3小块（加起来就是6块）；猪肉剁碎，加入虾仁、干葱头和调料1拌匀。把调好味的猪肉馅酿进小块的豆腐里备用。手法也重要哦，大拇指和食指扣，其它手指和掌心小心托住豆腐才不会烂掉。用筷子划...
客家鸡酒如何做才好吃

准备材料：鸡一只、姜200克、客家娘酒一斤。土鸡洗净斩成块状，去皮，焯水，备用。姜，切大块，用刀拍碎，备用。锅里放一点点底油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，炒干一点水分，盛入砂煲中。倒入客家娘酒，如果是用黑...
干鱿鱼怎么炒才不会硬

将干鱿鱼进行浸泡，鹰嘴豆也进行单独浸泡，泡至两者都泡发。然后将蒜瓣、生姜和牛角椒清洗干净，切成蒜末、姜丝、牛角椒丝，备用。瘦肉切成丝，将姜丝和蒜末放入其中，加入适量的生抽，腌制15分钟左右。然后将泡...
牛肚怎么煮才不会硬

牛肚如果用高压锅煮，一般30分钟就能熟了，如果用文火则要煮2-3小时，不同情况时间不同的，如果牛肚比较薄或者是火力比较大的话，那牛肚炖煮的时间会相对短一些。牛肚想煮的烂,就放苏打粉,发酵粉,这些物质...
硬柿子怎么保管不会坏

放在通风阴凉处；如果买来的硬柿子估计1－2天内会吃掉，那么只要把硬柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的硬柿子比较多，也可以考虑把1－2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的...