家常炖鱼
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家常炖鱼的方法
白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨；在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片。 准备一小碗，内放葱白...
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家常炖鱼怎么做
首先，将处理好的鱼洗净。在鱼身分别划两刀。加入几片姜片，一勺料酒，适量盐和少许胡椒粉腌制20分钟。起锅烧油，油热后，放入腌制好的鱼，煎至鱼身两面金黄。在锅中倒入适量清水，大火煮开。准备一个空碗，倒入一...
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家常炖鱼的做法窍门
原料：鲫鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。 调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐。 将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐...
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家常炖鱼块的家常做法
主料：鱼块、鸡蛋。 配料：料酒、蚝油、白葡萄酒、豉汁鸡油、蚝油、白糖、水、葱段、姜片。 买现成鱼块。用料酒、蚝油腌20分钟。 油温后，裹薄薄鸡蛋面糊下锅炸。 放白葡萄酒、豉汁鸡油、蚝油、白糖、水、葱段...
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垮炖鱼的家常做法
葱姜蒜各10g切片，干辣椒10g切断。锅中加油，放入80g五花肉煸出油，500g鱼下锅两面煎至微黄即可。倒入料酒10g烹一下，将蒜、姜片、葱段、干辣椒10g、八角5g、花椒5g下入锅中。加入酱油10g...
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家常啤酒炖鱼的家常做法
主料：草鱼1条、豆腐适量、金针菇适量、啤酒500毫升。 辅料：香菜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、八角适量、糖适量、盐适量。 调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、...
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家常炖鱼怎么做好吃
首先，将处理好的鱼洗净。在鱼身分别划两刀。加入几片姜片，一勺料酒，适量盐和少许胡椒粉腌制20分钟。 起锅烧油，油热后，放入腌制好的鱼，煎至鱼身两面金黄。在锅中倒入适量清水，大火煮开。 准备一个空碗，倒...
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侉炖鱼的家常做法
材料：水库鲤鱼1条、五花肉调味适量：蒜、姜、葱段、干辣椒、八角一颗、花椒10粒、酱油、醋、盐、料酒。将鱼收拾干净，去除腥线，控干水分。锅置火上将五花肉煸出油。鱼下锅，两面略煎至微黄即可。加少量的料酒烹...
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炖鱼简单方法
材料： 鲤鱼一条，糯米100克。调料： 姜两片，绍酒、色拉油各半汤匙，滚开水四杯，精盐少许。将鲤鱼剖后洗净抹干水。将糯米洗净滴干水，加色拉油半汤匙捞匀，放入鲤鱼肚内，用针线缝密，以免糯米流出。将鲤鱼放...
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得莫利炖鱼家常做法
鲤鱼1条，大豆腐100g，宽粉适量，香菜适量，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白菜20g。新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。将鱼收拾干净，鱼身上划刀，...
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家常炖鱼块怎么做好吃
食材：鱼1000克、小米辣适量、洋葱适量、啤酒1罐、调味料适量、生抽适量、葱适量、姜适量。首先需要把鱼切块，加入调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时。然后再往锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味。然后...
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家常炖鱼块最正宗的做法窍门
食材：鱼1000g，小米辣适量，啤酒适量，洋葱适量，奥尔良腌料适量，盐适量，葱适量，老抽适量。鱼切块，加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时。锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味。铺上腌好的鱼...
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炖鱼的家常土方法
材料：比目鱼、北豆腐200克、香葱1根、大蒜和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1汤匙、油和水适量。将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末。锅中热油，炒香姜片和蒜末。在锅中倒...
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家常炖鱼的做法
将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。制作流程：将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒...
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家常炖鱼用什么方法去腥
煎鱼去腥，将鱼在热油锅中煎一会儿，煎至两面呈橙黄色即可。米酒除腥，在炖鱼时，可以加少量米酒，腥味会减淡许多。食用醋除腥，炖鱼时添加少量食用醋，不仅能除腥还能提升汤的品质。砂仁除腥，炖鱼时可添加一个砂仁...
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酸菜炖鱼块的家常做法
先处理鱼，把鱼洗干净，特别是鱼肚里的黑膜，必须洗净。洗好的鱼切成块，要是还有血就再洗两遍。把鱼的水分控几下，进行腌制。分别在鱼块的所有的部位，依次抹上料酒、盐（一勺半）、一半的五香粉，再撒上一半切好的...
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炖鱼籽的方法
食材：鱼籽800g、南豆腐500g、青尖椒15g、红尖椒15g、盐适量、油适量、生姜10g、大蒜10g、豆瓣适量、剁椒酱适量、料酒适量、香醋适量、鸡精适量。鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用。青红尖椒斜...
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怎么炖鱼好吃家常做法
所需食材：草鱼1条，五花肉100克，青椒2个，金针菇100克，香菜2颗，大葱1颗，姜1块，盐2勺，鸡精1勺，老抽2勺，红油豆瓣酱4勺，黄豆酱1勺，干辣椒2个，花椒八角少许。大葱切段，姜切片，香菜洗净切...
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东北农家垮炖鱼的家常做法
鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段。锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香，放入鱼块，不用翻动。倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再...
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炖鱼块的家常做法
材料：鲫鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐。将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一...