豆腐小葱拌豆腐怎么做窍门
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变蛋拌豆腐怎么做好吃窍门
主料;嫩豆腐1盒、红剁椒1勺、皮蛋2个、香菜1支、榨菜1抓、花椒粒、盐适量、生抽、白糖、红辣油、香醋、香麻油。 锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块...
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怎么做豆腐圆子
原料：酸汤豆腐500克，折耳根60克，酸萝卜50克。调料：茴香粉、花椒粉、煳辣椒面、麻油、盐、味精、酱油、醋、碱、姜末、葱花、蘸水等适量。制作步骤：白豆腐放入漏勺里滤干水，放在小盆里加上适量茴香粉、花...
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豆腐怎么做好吃窍门
豆腐切块，放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。起锅烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒段、豆瓣酱，炒至变色后加入水，放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下，出锅撒上香菜、葱花，豆腐就做好了...
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夹心豆腐做法窍门
食材：豆腐2块、细香葱50克、猪肉300克、食盐1小勺、蚝油3克、香油5克、生抽2克、辣椒油2克、味精2克。备豆腐、猪肉、细香葱。肉剁成泥，葱切末，装碗里。加食盐和淀粉拌匀。豆腐切片，撒少许食盐入味。...
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莲蓬豆腐做法窍门
主料：嫩豆腐250克、猪肥膘肉100克、青豆100克、熟火腿未10克、菠菜叶6片、鸡蛋清3个、水淀粉25克、料酒15克、食盐5克、味精1克。 取大酒盅20个，盅内抹上熟猪油。将菠菜叶洗净，用开水浸烫，...
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豆腐制作方法窍门
黄豆300克，内酯4克，水2000毫升。黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发。黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆。找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中。...
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豆腐小葱拌豆腐怎么做窍门
材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。 将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开。 小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些。 锅开后，捞出豆腐块，...
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怎么做豆腐丸子汤窍门
猪肉末半斤，嫩豆腐半斤。碎米芽菜约一两，豌豆尖二两，老姜末一匙，鸡蛋一个。葱两棵，切碎。淀粉一汤匙，盐适量。将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀。再放入碎米芽菜再抓匀。...
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豆腐苦瓜汤怎么做好吃窍门
苦瓜洗净，豆腐洗净。一根苦瓜竖切成两半，将籽拿掉，然后切片，片稍微切薄点，不要太厚！切好之后将冷水倒入锅中，沸腾之后将苦瓜倒入清煮2-3分钟，接着倒出至筛子里，用冷水冲洗。然后将豆腐切块（豆腐最好稍微...
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雪菜蒸豆腐怎么做
材料：嫩豆腐200克，雪菜80克，香菜少许，糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙。做法：豆腐切成5*5厘米大块。雪菜浸泡、洗净、切碎，加入所有调味料拌匀。将拌匀的雪菜铺在豆腐的面上，放入蒸锅，蒸15分钟，撒...
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清蒸豆腐的做法窍门
香菇、腊肉切小丁。朝天椒去籽（不去太辣，主清淡）、葱切小圈。取一个鸡蛋，加少量盐，打碎。下油，鸡蛋煎好，捣成小块。盛出。调好汁，炒香香菇、腊肉。两勺料酒，盐、味精、糖、胡椒粉少量。热锅凉油，下入香菇、...
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猪血豆腐吃法窍门
准备油，盐，猪血，香菜，豆腐，葱丝，姜丝。猪血切片，香菜切段，豆腐切块。锅中倒油，放入葱，姜爆香，倒入猪血，加水放豆腐。猪血熟后放盐，香菜，然后出锅即可。猪血：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性...
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泉水炖豆腐窍门
把肉煎熟，多煎一会。豆腐切小块，下锅后不要着急加水炖，先煎一小会，然后加凉水炖。出锅前，最好加一点香菜，会使豆腐的味道变得更好，还能化解豆腥味。在制作之前，大家先准备好两个西红柿、一大块豆腐、适量的蒜...
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红薯豆腐怎么做窍门
取适量红薯粉。加点水，用筷子搅拌均匀，放置一晚，倒去上面的脏水。加入干净的水用筷子搅拌均匀。烧开一锅水，红薯粉糊糊一边搅拌一边淋入开水锅里。糊糊全部都到进去之后，赶紧用筷子不停的画圈搅拌。随着水汽的蒸...
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冬瓜豆腐包子馅怎么做好吃窍门
冬瓜包子的用料：豆腐一块、猪肉适量、面皮若干、冬瓜适量、食盐适量、五香粉适量、酱油适量、葱末适量。首先需要把冬瓜清洗干净后，切成丁，再把葱切成末。倒油搅拌均匀，为了锁住水分。再把豆腐捏成泥备用。之后把...
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虾仁豆腐蒸水蛋怎么做
虾10个、内酯豆腐适量、鸡蛋4个、料酒适量、盐适量、生粉适量、色拉油适量、麻油适量方法：将虾切开，取出虾线，放入碗中。倒入料酒、盐、生粉、色拉油，用手抓匀。鸡蛋打入新碗，加入凉水、盐、色拉油搅拌均匀。...
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糯米豆腐汤圆怎么做
主料：老豆腐750克、腿肉250克、蒜苗2棵、鸡汤2000ml。辅料：盐2匙、鸡精1匙、生抽1勺、枸杞20个。豆腐捏碎，沥干水分。绞肉机把肉绞碎成泥。蒜苗切成末末和肉馅躲一起。馅儿里加入盐、鸡精、生抽...
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炖豆腐的做法窍门
原料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。 佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。 将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下。 锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，...
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盐卤豆腐制作方法窍门
选料：选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。浸豆：把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中，防止泡豆水质变酸变馊，而影响豆浆质量，根据...
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牛肉豆腐汤做法窍门
食材：牛肉、豆腐、西红柿、柠檬。 调料：食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤。 将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。 坐锅点火放油，油...