虾滑小吃怎么做

2024-11-03 22:12:19

虾滑小吃怎么做

虾去头去壳，抽去虾线，留下虾仁，洗净后控一下水份。把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥。若没有搅拌器就用刀将切碎，再慢慢剁成泥。最主要的一步也就是打成虾泥，细腻一点会更好吃。打鸡蛋，蛋清蛋白分开，蛋清待用。虾...
网红小吃虾滑怎么做

虾仁加点水，尤其是流水，解冻会很快。不用切得太小，中等就可以。用大菜刀用力一碾压，就成虾泥了。在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。倒入盘子中，用勺子压紧实一点平铺就可以了。盖上塑料薄膜，...
虾滑小吃的制作方法

辅料：盐1勺、色拉油1勺、葱适量。虾滑提前解冻，鸡蛋打散，搅拌出泡备用。起锅烧水，水开加入一勺盐，一勺食用油，中小火，挤入虾滑。加入紫菜，不喜欢可以不加，或者换成别的。倒入准备好的鸡蛋，大火煮...
虾滑肉怎么做

首先处理大虾，去壳去头去尾，注意虾头可以保留，留作制作虾油的材料。在获得虾肉之后，先将虾肉剁碎，之后建议使用石臼将虾肉捣成泥，如果嫌麻烦用搅拌机也行，不过会破坏口感。之后就进入虾滑制作的重要步骤啦，将...
怎样做虾滑

鲜虾剥皮去头尾，取2/3剁成虾泥，剩下的切成小段。虾泥、虾段、15g淀粉、1个蛋清顺着一个方向搅拌上劲。锅中烧水，放葱姜蒜。水开后关最小火，用勺将虾滑下入锅内，煮熟即可。兑一碗料汁：酱油、鲜贝露、蚝油...
虾滑怎么做汤

食材：虾500克、鸡蛋99克、料酒12克、盐6克、白胡椒2克、西红柿66克、蒜8克、金针菇45克。青虾仁加入蛋清、料酒、盐和白胡椒粉，腌个15分钟，腌制好以后虾仁打至虾滑。分为粗打虾仁和细打虾仁混...
虾滑怎么做好吃

准备材料：虾滑100克、番茄碎50克、葱末适量、番茄酱适量、葱花适量、盐适量、淀粉水适量。热锅烧油，下入葱末爆香，放入番茄翻炒，炒至番茄软烂。加入适量番茄酱炒匀，加入水煮十分钟左右。调至小火，放入虾滑...
怎么做虾滑

做虾滑建议使用青虾，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。切点葱花和葱姜末，里面加点开水。把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎。加入...
虾滑做法

食材：大虾500克、蛋清2个、淀粉50克、盐10克、胡椒粉20克。首先用清水把大虾洗干净，再用刀把虾仁切成小丁，越小越好。切完后，再用刀剁成虾泥，剁完后，放入碗中，加入少量食盐，不断搅拌，再加入胡椒粉...
虾滑木耳怎么做

用料：虾滑一袋150克、木耳一把、黄瓜一根、蒜3瓣。一把木耳泡半小时，洗干净。一段黄瓜斜切成小段，立起来切成菱形。虾滑自然解冻，锅里烧热油加蒜。放木耳，加少量盐，拌匀。加小半碗水，盖上盖子，...
番茄虾滑如何做

食材：虾仁250-300g、蛋清15-20g（大概半个蛋清）、盐一小勺、白胡椒粉适量、姜汁几滴、葱头2个、番茄2-3个、番茄酱两大勺、辣椒/辣酱（可选）适量、黑胡椒粉（可选）适量、葱花适量、盐适量，淀...
泡椒虾滑怎么做

虾滑隔袋泡温水快速化冻，同时烧一锅开水，虾滑解冻后在三角形包装袋底部开一个约1.5cm的口子，挤成约3cm长一段的滑直接入锅烫熟。虾滑熟的很快，不用煮很久，捞出备用。泡椒藕带倒掉酸汤挑出泡椒，藕带备用...
虾滑丸子汤如何做

虾滑化冻后拿小勺团成小丸子。因为虾滑里面含有淀粉等配料，不需要做任何改动，这也就是方便的地方。用汤碗接一碗清水，放入锅内烧开。等水刚开始冒泡的时候把丸子下到锅里。不要等水大开，那样会把丸子煮散的。盖上...
怎么做手打虾滑

用料：虾一斤、龙利鱼半只、盐适量、白酒一小勺、蛋清两个、淀粉中等勺五勺、白或黑胡椒粉适量。虾剥皮挑虾线。龙利鱼切块。我没用刀剁，而是用特百惠的旋风刀打的。虾不用太碎，颗粒状口感好。龙利鱼也打成鱼泥。...
怎样做虾滑好吃窍门

原料：大虾500克，两个鸡蛋的蛋清、适量淀粉、胡椒粉、食盐。首先处理大虾，去壳去头去尾，注意虾头可以保留，留作制作虾油的材料。在获得虾肉之后，先将虾肉剁碎，之后建议使用石臼将虾肉捣成泥，如果嫌麻烦...
手打虾滑怎么做

食材：青虾1斤、鸡蛋适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量。青虾去头尾、泥线、洗净。青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲。...
如何做番茄蒸虾滑

主料：虾仁250克、番茄1个。辅料：盐半勺、料酒4克、胡椒粉少许、蛋清半个、蒜瓣2个、葱2根、番茄酱1勺、玉米淀粉1勺、玉米油2勺。买了一斤多的河虾，剥出虾仁。用刀背把虾仁剁成泥，放入大碗中，加...
虾滑怎么吃火锅

吃海底捞火锅时，在点完锅底之后，点菜的时候，在菜单上点一份虾滑。等锅底和菜上来之后，等锅底烧开，就可以涮虾滑了。涮下滑时，先用勺子将虾滑团成一小块一小块的下入烧开的锅底。虾滑下入锅底后，等虾滑在汤...
虾滑泥怎么做

食材：虾400g、蛋清一个、淀粉适量、盐一点点、黑胡椒或白胡椒一点点。买新鲜的虾剥去虾壳抽去虾线。虾仁用首先用刀一点一点的切小，如果有料理机，省去剁虾泥的步骤！等切完所有虾仁后放一起用刀剁。找一个大碗...
虾滑的做法配方

材料：鲜虾200g，鸡蛋1个，淀粉适量，蔬菜一把，葱姜蒜一撮，八角少许，干辣椒30g，豆瓣酱3大勺，盐5g，料酒适量。将鲜虾去壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。加入一只蛋清、适量料酒和盐，用筷子顺时针搅拌，...