酥炸小青虾做法步骤
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酥炸小青虾做法步骤
食材：小河虾1斤、淀粉一大勺、油半锅、杭椒1个、椒盐一小勺。小河虾先用水洗干净，然后把淀粉撒在托盘里面，河虾沥水后放在扫满淀粉的托盘里面，稍微用勺子搅拌一下，让淀粉把河虾的水吸干，然后把沾着淀粉的河虾...
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酥炸小青虾如何做
小青虾洗净。 把小青虾都沥净水放到一个大点的碗中，加一勺盐，拌匀，再加面粉，用手将小青虾抓匀，小青虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉。 锅烧热，多加油。 油热六成，将一部分小青虾挑入，略放置一会，挑散...
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下沙酥炸小塘菜
下沙酥炸小塘菜。做法是把猪肉和小塘菜放在一起剁碎，再和上面粉，再分成一小团一小团的面团，放到油锅里炸成金黄色，外酥里嫩，香脆可口。北宋年间，下沙村里住着姓梁的母子二人，穷得家徒四壁，六七岁大的儿子饿得...
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豆腐青虾做法
豆腐切片，锅内放油烧到5层热，放入豆腐小火炸到金黄捞出。炸好的豆腐切条，青红椒切菱形，葱切丝，蒜切段，姜切片备用。虾去虾线开背。锅内油烧热，放入虾炒至虾变色，虾油炒出，油的颜色会变成偏红色。锅内加入水...
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青虾的做法步骤
首先准备食材青虾，葱段，姜片等。将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用。把料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油放进碗中兑成汁。锅内放入油，烧制七成热时，放入虾头部分炸出红油。取出虾头放入虾，煸炒至虾变...
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炸小果子的做法
准备用料。面粉、鸡蛋、油、白砂糖。面点加入搅拌好的鸡蛋，放入少许盐和少许糖和成面团。擀成薄厚均匀的圆胚，切成大小均匀的小长条。小长条放入盆中加入干面粉拌匀，使其分散开来。锅中放油，油热后倒入长面条炸至...
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炸小螃蟹的做法
小螃蟹放水池里洗干净备用，我买的这些小蟹仔很鲜活，动作敏捷，22只一起洗的话它们爬的特别快，我都抓不住，所以只好分批清洗。把清洗好的小螃蟹一切为二，备用。半碗清水，加入面粉，五香粉，盐，鸡精，搅拌均匀...
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酥炸排骨的做法
准备用料。排骨、醋、酱油、料酒、精盐、五香粉、番茄酱、红薯粉、花生油。排骨加入盐，酱油，醋，番茄酱，五香粉，料酒腌制。提前腌制好的排骨，放入红薯粉抓均匀备用。锅里放油烧热，再换中小火，放入排骨慢炸。炸...
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酥炸虾仁的家常做法
主料：海虾300克、面粉30克、淀粉30克、生鸡蛋清1个、食盐1克、胡椒粉5克。海虾洗净，去头剥壳，把它变成虾仁儿。去掉虾背上和肚子上的虾线。全部剔除虾线后，在虾仁里加入一个蛋清，一点点点点盐，胡椒粉...
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酥炸菠菜饼做法步骤
准备菠菜500g、肥猪肉100g、葱适量、姜适量、盐适量、食用油适量、面粉200g、鸡蛋1个。菠菜用刀剁碎,剁的时候放一勺盐,剁好后用手把菜里面的水挤掉。 葱,姜,肥肉切末,和刚才挤完水的菠菜搅成一块...
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小鲫鱼炸鱼的做法窍门
主料：鲫鱼500克、孜然粉适量、胡椒粉5克、料酒2汤匙、盐3克、花生油适量、玉米淀粉少许。小鲫鱼去头，去鳞，去内脏，清洗干净。大些的鱼表面切几刀，小鱼就不用切啦，放入盐、胡椒粉、料酒腌20分钟。腌好的...
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油炸泥鳅的做法
主料：泥鳅500克、葱姜适量、胡椒粉3克、盐3克、面粉3勺 玉米淀粉2勺、鸡蛋1个、食用油适量。买的时候已经给处理过的泥鳅去了内脏和头。自己再仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。60°左右的温水，再烫...
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炸小虾米最简单的做法窍门
首先，要将小虾米用清水洗净。加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，记住一定不要放任何酱油，否则炸出来颜色很难看。放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉，慢慢拌匀。记住：放生粉是炸出来酥脆的关键...
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油炸丁香鱼的家常做法
将小鱼解冻，然后拧去头部，这时候内脏会随着自带去除。洗干净鱼，沥干水，放入食盐腌制入味撒一点点黑胡椒可以去腥味。讲鸡蛋搅拌均匀。葱切长段。锅里放油，放入葱苗。然后小鱼在蛋液裹一下然后沾满面粉放锅里炸。...
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面包糠炸茄盒
主料：长茄子一根、肉馅251克、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋2个、盐20克、糖5克、十三香5克、蚝油适量、香油10克、老抽适量、葱末适量、蒜末适量、料酒。首先将茄子两刀一断切成夹子状。将肉馅内调入盐10...
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青虾怎么洗
先将青虾放在盆里不停地翻动冲洗，洗去虾身上的污物。将虾放入水中，水的用量刚好淹没虾。用有孔筛的菜盆遮住，使虾不能跳出盆。静置1~2小时后，虾内部的脏东西可以吐出来。做菜之前，取出来放水再冲洗即可。...
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烩青虾怎么做
主料：虾仁150克。辅料：西兰花50克,黄瓜25克。调料：大豆油50克,料酒25克,味精2克,盐2克,淀粉(豌豆)40克。将青虾仁洗净后淀粉30克好，玉兰片洗净切成片，放入沸水中焯一下即捞出，黄瓜洗净...
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炸小鲫鱼的方法及步骤
食材：面粉100克、小鲫鱼3条、食盐少许、鸡精少许、鸡蛋一个、胡椒粉少许、泡打粉少许。小鲫鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉...
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大青虾怎么做好吃
准备食材青虾，葱段，姜片等，将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用。把料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油放进碗中兑成汁。锅内放入油，烧制七成热时，放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红，...
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怎么做干炸小鲤鱼
新鲜小鱼一盆，处理清理备用。把清理干净的小鱼，放入料酒，葱姜蒜，花椒大料，胡椒粉，生抽，盐，料酒，让小鱼充分接触，保鲜膜冰箱放置1-2小时。 热锅烧油，七八分热就可以下小鱼啦！ 注意小心油溅出来烫伤哦...