干烧海鱼头怎么做

2024-09-15 10:47:49

干烧海鱼头怎么做

海鱼头半个（海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙，料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎...
砂锅干烧三文鱼头

食材：三文鱼头半个、老豆腐1块、香菇8朵、肉末50克、洋葱半个、姜一块、大蒜1根、豆瓣酱适量、料酒2勺、老抽一勺、糖一茶匙、蒜头适量。姜蒜切末，香菇切丁，青蒜切末，准备好肉末。豆腐冲洗干净切片。...
炭烧海兔怎么做

食材：海兔300克、圆葱100克、一品鲜酱油1匙、蚝油1匙、糖1匙、料酒0.3匙、盐0.5匙、味精0.2匙、黑胡椒粉0.2匙、孜然粒1勺、蒜蓉辣椒酱1勺。买的新鲜的海兔处理一下杂质清洗干净沥干水份备...
葱烧海鲈鱼如何做

食材：海鲈鱼一条、青红椒各一个、葱姜蒜视自己口味、生抽老抽一点点、盐、白胡椒适量。鱼拿清水冲洗干净，晾干。拿盐抹于外皮和腹内。油锅烧热，放油，撒些盐在油锅里放粘黏。煎鱼，小火，放姜丝，蒜片，料酒。两面...
干烧南瓜怎么做

南瓜1块、色拉油适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、小葱适量。首先把南瓜清洗干净后，再把南瓜切块。然后再把不粘锅加油烧热,入南瓜丁小火煎至表面微焦。然后再将生抽,老抽,糖,醋调成烧汁。接着把烧...
怎么做干烧鲅鱼

食材：大鲅鱼中段2斤左右，盐少许，老抽一匙，小干辣椒五六个，耗油一匙，白醋一匙，葱丝少许，姜丝少许，生抽少许，五香粉少许，白糖两匙。鲅鱼最好是趁冻切，鱼肉不爱碎，切一厘米的厚片，化开洗净控干水，放入葱...
干烧土豆肉怎么做

主料：五花肉250克。辅料：土豆500克、柿子椒20克。调料：食盐1茶匙、鸡精1/4小匙、姜4片、生抽1大匙。土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。锅内热少许油，放入五花肉块及姜片。...
如何做干烧鲅鱼

主料：鲅鱼400克。辅料：蒜4瓣、香油1/4茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、地瓜粉2茶匙、细香葱1根、食盐1/2茶匙、植物油3汤匙。鲅鱼买回去内脏洗净切厚片，用食盐和料酒腌制15分钟...
如何做干烧虾

食材：对虾250g、蒜蓉辣椒酱30g、酒酿80g、葱10g、姜末10g、蒜末10g、糖10g、香醋5ml、芝麻油5ml。将虾剪去虾须。开虾背去除虾线。热锅起油，放入虾煎至两面变红。盛出备用。另...
干烧鲫鱼怎么做

鱼洗干净，侧切斜刀，葱姜蒜切末。陈醋、生抽、水、糖、鸡粉搅拌均匀备用。热锅放油，把鱼放入锅中，煎3-5分钟，煎两面金黄盛出锅。在余下的油放姜末翻炒片刻。再放入蒜末和油辣椒，炒出香味。倒入拌好的酱汁...
咸鸭子干烧怎么做

主料：咸干鸭500g；辅料：红椒10g、生姜片10g、葱段10g、八角10g、料酒5ml、干丝200g、金针菇100g、枸杞5g。咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块。锅里加水，放干红椒...
干烧羊肉方法

芥菜干洗净泡软。红椒切滚刀片。羊肉切块。羊肉块入沸水锅中焯透捞出。勺内加豆油烧热，下入葱、姜炝香，加酱油、汤、王守义十三香粉，下入羊肉块略烧。下入芥菜干用小火烧透至熟烂。加精盐、白糖烧开，下入红椒片，...
干烧红烧肉怎么做

主要食材：红烧肉。配料：花椒，大料，生姜，红辣子，葱蒜。调料：糖，黄酒，盐，酱油，味精，胡椒。把切好的五花肉，放在炒锅里干煸，不放什么东西，煸出肉的油，然后，将糖放入油锅内起泡时放入刚煸出的肉，进行...
板栗干烧鳗

材料：海鳗一条切粗块。配料：板栗十数粒，去壳，用热水稍泡、蒜头十数粒、香菇3－4朵，泡软切片（汤留用）、红枣数粒、姜数片、辣椒两条切片、葱段少许。调味料：老抽两大匙、米酒一大匙、红糖一大匙、泡香菇...
干烧鲈鱼怎么做

原料：鲈鱼、榨菜、熟花生、葱、姜、李锦记风味豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、醋、葱、姜切末。鱼身两边背上各斜划三刀，用盐抹上鱼身内外，腌10分钟。锅烧热后，开小火，倒入油，滑锅，让油均匀布满锅...
干烧鲳鱼简单做法

食材：鲳鱼500克，醋10克，姜5克，蒜10克，香菜5克，红辣椒5克，一品鲜酱油10克，耗油3克，料酒10克，糖10克，食盐一勺，味精10克，干面粉20克。在市场买到鲜活的鲳鱼摘除内脏和鱼腮洗净沥干水...
干烧平鱼的做法

主料：鲳鱼2条；调料：食盐3克、酱油5毫升、葱1节、姜1块、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱15克、白糖5克、香菜1根、朝天椒(泡)2根鱼去除内脏后洗净，在鱼身两侧划上两刀，用料酒和盐腌制五分钟。锅中的油...
干烧蹄筋怎么做好吃

油菜洗净焯过，下锅略炒，加盐、味精炒匀，盛盘内。将糖、醋、盐、味精、料酒、高汤、水淀粉调成味汁。锅内注油烧热，水发蹄筋改段，下葱姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香，放入蹄筋，倒入味汁，炒几分钟出锅，盛在油菜中间即...
螃蟹干烧怎么做

主料：蟹五只（每只蟹1两）。辅料：年糕2两左右。调料：精制油、干生粉、姜沫30克、葱花大量、豆瓣辣酱一匙、酒酿一匙、糖少量5克、酒一匙、水生粉、辣油一匙半、麻油半匙、辣椒小片半匙、镇江香醋3点、味精。...
苏式干烧鱼怎么做

鲜活草鱼一条，处理内脏鱼鳞，清洗后用厨房用纸擦干表面。斩成大段，再对半切开放入盆中，加入一大勺料酒、一勺生抽和少许盐，适量葱段姜片，用手充分抓匀，腌制10分钟。炒锅内放入适量食用油，烧到六成热后放入腌...