面怎么发才松软有弹性不加酵母粉

2024-10-30 11:28:55

包子面怎么发才又白又松软

取一个面盆，在里面加上面粉，酵母和白糖，搅拌一下。然后再加上清水，用筷子搅成面絮，用手再给它揉成面团，放在一边醒发四十分钟。先把胡萝卜清洗干净，用刀切成薄片，然后再给它切成胡萝卜粒，放在一边备用。再取...
鱿鱼干怎么泡发才松软

一般使用鱿鱼干的时候都是需要浸泡的，我们将鱿鱼干清洗干净，将上面的结晶、杂质等洗掉，然后放到清水中浸泡2小时，稍微泡软之后拿出来再放到含有5%食用碱溶液中浸泡3小时，期间注意换水。等鱿鱼干泡发膨胀之...
不加酵母做麻花的方法

准备食材：面粉500克、白糖100克、水130克、鸡蛋2个、泡打粉5克、植物油300克。将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里。揉成光滑的面团。搓成小剂子。每个剂子上均匀抹上...
面粉不加酵母会发酵吗

面粉不加酵母是不会发酵的，在醒发时面团会变软，但是程度有限，做出来的面食表皮光滑，但是弹性较差。生活中，面团发酵时我们常用的方式有两种，使用酵母和老面，使用酵母时较为方便。要想蒸制出来的面食有弹性，食...
面粉加酵母和不加酵母都能发起来吗

不可以，做面包需要加酵母发酵。准备一个保鲜盒，将盐，酵母倒进高筋面粉250g里，拌均匀。 175克清水一点点地加入。用刮刀拌成团。盖上保鲜膜，并在保鲜膜上刺上十几下，刺出小孔。放进冰箱冷藏10...
不加酵母也做包子吗

可以。步骤如下：将酵母用温水化开，白糖奶粉一起倒入面粉中，搅成面絮，揉成面团，和好的面团要揉得微湿柔软的感觉。盖保鲜膜醒发1小时至两倍大，检查面团是否发酵好的方法是，用手指沾点干面粉，插入面团中。再...
不加方便面调料的做面方法

食材：方便面面饼2个、午餐肉4块、鸡蛋2个、油8g、盐10g、熟油5g、豉油10g。准备好材料。烧热锅，下入油，下入鸡蛋下少许盐煎熟。午餐肉煎热。锅内烧水。水沸下入方便面面饼煮十分钟。捞起加入熟油和豉...
怎么做老面馒头好吃又松软

食材：中筋粉200克、酵母2克、水适量、酵种（老面）150克、中筋粉250克、水适量、碱面1克、植物油10克。将制作老面的所有材料混合均匀，发酵至蜂窝状，冷藏。取老面150克，混合主面团的所有材料...
老面馒头怎么做才松软好吃

用料：面粉550克，水250克，老面50克，糖5克，食用碱少许，面粉（呛面用）120克。老面撕小块放入大盆中。加入水和糖。倒入面粉，搅拌成光滑的面团，放温暖处发酵至2到2.5倍大。取出放案板上...
老面馒头怎么做又白又松软好吃

材料：中筋面粉1000克，老面240克，水：480克，酵母8克，盐5-10克，糖25-50克，猪油：25克，碱2克。先制作一份老面：150克面粉+90克水，1.5克酵母。酵母加入到温水中，搅拌到看不...
苞米面怎么用酵母发面

要用酵母给苞米面发面，需要先把它和小麦面粉混合在一起，再倒入用温水化开的酵母粉并搅拌均匀，最后把它们揉成面团并放在温暖的环境下发酵，这样就可以用它来包包子或者是蒸馒头了。苞米面也就是我们常说的玉米面，...
酵母失效面发不起来怎么办

面团发不起来，就再加入一些新的酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。温度太低的话，容易影响到酵母的活性，从而也容易影响...
烙馅饼的面怎么和松软

如果我们想要把用来制作馅饼的面和得很软的话，可以往面粉中加入热水再将它揉成面团，因为热水可以烫坏面粉中的面筋，这样就会让揉出来的面团变得非常柔软了。但若是我们希望揉出来的面团在柔软的基础上还能带有一点...
菜盒子的面怎么和松软

水温要控制在八十度以上。烫面的菜盒子口感细腻、酥脆软糯，而且凉了也比较软。把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器，把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌，把1/4杯温水也倒入容器，用手把面粉揉...
怎样蒸三合面窝头松软

将三种面粉混合均匀。鲜酵母用温水化开。将酵母水倒入混合均匀的粉中，加鲜牛奶搅拌均匀，和成面团，如果面团较干可适当的加些清水。加盖醒发大约2小时。将发好的面团再次揉匀，分割成剂子，用手蘸清水，取一个剂子...
包子的面怎么发才能松软好吃

择细腻柔软的面粉，可以用筛子进行过滤一下。一般选择中筋面粉，蓬松性比较好。发酵面团时先将干酵母粉放入小碗中，用温水化开，放在一边静置5分钟，活化一下再使用。温水的标准以不烫手为准。用手继续揉搓面团，将...
面鱼怎么做好吃又松软

香菇、茭白、猪肉切片、切丝。大蒜剁碎。苋菜切段。猪肉入锅炒出油，放入大蒜爆香。加入茭白、香菇翻炒后放入盐生抽调味。加入凉水烧开。在烧汤的空余时间调面糊。用碗盛上面粉，加上一定的凉水，放适量的盐，加上一...
用酵母发面后如何放碱

开始用温开水(约20度1大碗)将酵母粉在盆中融化开，然后，将面粉约(1大碗)倒入盆中，用筷子搅拌均匀，盖盖子，放置4~5小时以上让面糊自然发酵(温度要25度左右)。以上操作一般是在前一天晚上做好，第二...
黄豆面加酵母菌怎么做肥料

黄豆加酵母菌发酵做肥料的方法；步骤一：1瓶农盛乐菌种+1公斤红糖+15公斤水，密封放置3-7天，进行激活。步骤二：激活后用水稀释20-50倍与要发酵的黄豆均匀混合。步骤三：将混合后的黄豆装袋（桶）密封...
面包卷如何做软

首先我们先准备好所有的食材除了黄油外，全部混合在一起，将其揉成面团可以拉出很厚有一片膜状态时，加入软化的黄油。将软化的黄油同面团完全揉合，揉成用手撑开后，面团是一个非常薄而且很有韧性且不易破的状态，也...