炒苦瓜的做法窍门
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苦瓜炒猪耳的做法窍门
苦瓜脆炒猪耳材料：卤猪耳适量、苦瓜两小条、番茄一个、蒜头和生姜适量。苦瓜切片用盐水渍一下去苦味。番茄块切条、蒜头和生姜切小片。热锅温油爆香花椒、生姜和蒜头。把猪耳煸出油，再加一勺豆辣酱炒开。加入苦瓜。...
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炒苦瓜的做法窍门
主料：辣椒（青，尖）250克，苦瓜250克。 调料：盐4克，味精2克，香油10克。 将青椒去蒂、籽，洗净；将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片。 锅架火上，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分...
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肉片炒苦瓜的做法窍门
主料：苦瓜1根、猪肉1块。 辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量。 瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟。 苦瓜清洗干净，切掉头尾，切成两段，用小勺子转圈着挖出瓜籽和瓜瓢...
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虾仁炒苦瓜做法窍门
材料：鲜虾400克，苦瓜1根，糖、盐少许。虾去头、去壳、洗净，从虾背切进（不要切断）去黑色沙线。苦瓜去籽、切片，焯水。温油推炒虾，变红成球盛出。炒苦瓜，放虾球，盐、糖炒匀即可出锅。...
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苦瓜炒肉的做法窍门
主料：苦瓜1根、猪肉200g。 辅料：生抽6g、料酒4g、淀粉2g、盐3g。 猪肉切成丝，在加入料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下。 苦瓜清洗干净。 挖掉中间心。 切成小块放盐水里泡一下。...
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油豆腐炒苦瓜窍门
材料：苦瓜、油豆腐、红椒、洋葱、姜蒜。做法：炒香姜蒜和洋葱后，下油豆腐翻炒，油豆腐切小块。然后下苦瓜和红椒，翻炒同时加酱油料酒，喜欢可以加豆豉。待苦瓜熟就可以啦，如果嫌干就加点水。...
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苦瓜炒肉末的做法
食材：苦瓜适量、猪里脊肉适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量。苦瓜买来后,放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面。把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净。切成...
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炒苦瓜怎么炒
材料： 苦瓜3根，小葱2根。调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙。先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要...
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炒苦瓜的家常做法
用料：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、盐2克、白胡椒粉3克。做法：苦瓜去瓤切条。胡萝卜去皮切条。锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜焯水。锅中油烧热加蒜末。放苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。炒苦瓜是一道...
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凉拌苦瓜的做法窍门
苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌...
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清炒苦瓜的做法窍门
食材：苦瓜1根、蒜2瓣、盐2勺、糖1勺、蚝油1勺、枸杞6粒。 苦瓜清洗后去瓤。 将苦瓜切片，蒜切末备用。 苦瓜切好后用水浸泡五到十分钟，水里放一小勺盐可弱化苦瓜苦味。 锅中倒油，加入蒜煸香。 放入浸泡...
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苦瓜怎么炒的
材料： 苦瓜3根，小葱2根。调味料： 盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要...
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苦瓜炒牛肉
牛肉冼净切成条状后加入生抽、白糖、料酒、油、淀粉抓匀腌制半小时。苦瓜去瓤洗净切成薄片，蒜、姜切碎备用。锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放苦瓜焯熟。苦瓜捞出过凉水沥干水分备用。锅中倒入适量的油烧热后...
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鸡蛋炒苦瓜的做法
材料：苦瓜250g、鸡蛋2个、植物油50g、盐10g、鸡精适量、葱姜末各适量。先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片、撒上少许盐拌匀略腌；锅中放清水，水量以一会儿能没过苦瓜为宜；放一点点盐，滴几滴植物油；...
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苦瓜炒牛肉的做法
苦瓜用刀从中间剖开分成两半，用小勺去籽。将去籽凉瓜和胡萝卜切片。牛里脊剔去筋膜切好片放入碗中，加入生抽、黄酒抓匀，再放入鸡蛋清少许，最后放入淀粉拌匀锅中加水烧开，下入苦瓜片和胡萝卜片汆烫20秒，捞出用...
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苦瓜炒肉片的家常做法
食材：苦瓜1个，猪肉250克，蚝油2茶匙，姜2片，葱1条，蒜头1粒，豆豉10粒。选择尖长类型的苦瓜，这类苦瓜苦味不重，适合小炒时使用。将苦瓜对半切开，去瓜瓤，然后斜切片。然后放少许盐让苦瓜出水3-4分...
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苦瓜炒牛肉怎么炒好吃
材料：苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。辅料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干...
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鸡蛋炒苦瓜的最佳做法
鸡蛋炒苦瓜的最佳做法如下。先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片、撒上少许盐拌匀略腌；锅中放清水，水量以能没过苦瓜为宜；放一点点盐，滴几滴植物油；水开后将苦瓜倒入略氽后捞出过凉水滤干备用；鸡蛋打散用油炒成...
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豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法
苦瓜、大蒜洗净。豆豉鱼打开，把鱼撕一下。苦瓜去瓤，把里面的白色部分都刮干净，切一下。大蒜切碎。起油锅，放入蒜末炒香，放入豆豉翻炒一下。放入苦瓜炒匀，放入少许盐（豆豉是咸的，盐要少放）。放入鱼碎。翻炒均...
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苦瓜炒皮蛋的做法步骤
苦瓜切薄片，放热水里烫一下，捞出备用。皮蛋切块，丢进锅里炒。放苦瓜，加一点水。最后放辣椒，盛出即可。苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减...