烤冷面为什么做出来是硬的
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烤冷面为什么做出来是硬的
烤冷面做出来是硬的有两种原因：（1）面皮不是当天的，（2）铁板温度太高或太低。制作冷面要注意一些问题：炒面时，要喷水进去的，不要将面炒得太干。烤完最后在面下面放点水，会让面更好吃；陈面皮烤时要加水软化...
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面包烤出来发硬是什么原因
面包烤出来发硬可能是因为面包在制作过程中没有发酵到位，我们在发酵面包时要用温水化开酵母，并将揉好的面团放置在温暖的环境中发酵，这样才能让酵母保持充分的活性，使发酵出来的面团足够蓬松、柔软。除此之外，烘...
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硬的冷面怎么做好吃
首先准备一张冷面、鸡蛋、火腿，再准备一点的洋葱末、香菜段。调一下酱料，碗里倒入一袋蒜蓉辣酱，加入一小勺的甜面酱、少许的孜然面辣椒面，再把它们搅拌均匀。锅里刷上少许的油，把冷面下锅稍微煎制一下，然后底部...
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蛋糕烤出来太硬怎么回事
蛋糕烤出来太硬的原因如下：⑴原料配比有缺陷。⑵各种原料的混合搅拌时间和速度不正确。⑶烤焙工艺，即高温\低温时间不正确。上述几方面都可能导致蓬松不够，蛋糕发硬。如果放置一段时间后出现蛋糕发硬的现象,应该...
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为什么芋头蒸完是硬的
品种原因：蒸完之后硬的芋头通常个头较小，这是品种的原因导致，这类芋头无论蒸多久，都很难蒸软，蒸熟之后吃起来也不会绵软。品质原因：一些芋头由于保存不当，出现冻伤、变质等情况，蒸熟之后也不会变软，且切开里...
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猪皮为什么煮完是硬的
正常状况下，猪皮在刚开始煮的时候会变硬，之后会慢慢软化，但是这个过程需要较长时间。如果想要加速软化过程，可以加入醋和料酒，也可以使用高压锅升高温度来加快速度，只是这种方式会照成猪皮的营养损失。 猪皮冻...
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为什么饺子馅是硬的
说明你做饺子馅里面的汤少，饺子馅干，煮起来也好，炸起来也好蒸汽来也好，口感都会硬。 如果是肉馅要买肥瘦适中的肉，瘦肉太多了吃着就硬了，素菜馅的话要保留一定的水分，太干了不好吃。 在搅拌馅料的时候要顺着...
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为什么有的绿豆怎么煮都是硬的
这些煮不熟的绿豆多是野生的绿豆，或者是绿豆的变种，被称为“铁豆子”，虽然表面上看上去和普通的豆子没有什么区别，但是里面的果肉却特别的硬，需要煮熟的时间要比普通的豆子时间长。现在的绿豆品种大多都是杂交出...
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为什么浆过的衣服是硬的
因洗衣粉的成分和水质。磷含量高的洗衣粉会使衣服上残留的硬质细小物质变多，洗过后的衣服晾晒会变硬。水中含有的矿物质较多，从而导致洗完衣服晒干后，衣服上会残留一些矿物质造成衣服变硬。用柔顺剂浸泡一下即可复...
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豆沙馅粽子为什么煮熟心是硬的
如果我们在熬煮豆沙馅的粽子的时候发现煮出来的粽子中还有硬心的话，那就说明我们的粽子还没有完全被煮熟，它内部的硬心就是那些半生状态的糯米。我们平时在熬煮粽子之前，最好是提前将糯米放入水中浸泡一夜，直到糯...
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青芒果是硬的还是软的
青芒未成熟的时候是硬的，成熟之后会稍稍变软，不过相比于其他品种的芒果，青芒算是硬的了。 青芒又称泰国芒，果皮为暗绿色至黄绿色。未成熟的青芒果果肉为极淡的黄色，青芒果成熟以后果肉会变成金黄色，香甜多汁，...
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绿豆为什么有些是硬的呢
绿豆有些是硬的是因为其中掺杂了绿豆的变种，这种绿豆俗语叫做铁绿豆，极其不容易煮烂，也不容易发芽，这种绿豆属于野生的或者是绿豆的变种。为了避免这种情况的发生，建议炖煮绿豆的时候选用高压锅。 绿豆是豆科植...
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榴莲打开是硬的怎么办
如果购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。把榴莲和熟的香蕉或苹果放...
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奶枣外面的皮是硬的
奶枣外面的皮是硬是因为炒棉花糖花的时间太长了，如果炸棉花糖的时间太长，棉花糖融化后会逐渐变硬，做成的奶枣会比较硬。相反，如果炒制时间太短，棉花糖不能充分混合，棉花糖相对柔软，质地会比较粘，而做成的奶枣...
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黄芒果是硬的可以吃吗
可以。 一般情况下如果是成熟的芒果，捏着是软的，就可以直接食用。而青芒果是属于还没成熟的、硬的，直接食用的话，味道会比较苦涩，没有那么美味可口，正常情况下也没有人直接食用青芒果。如果买回家直接使用，可...
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青芒是硬的还是软的
青芒未成熟的时候是硬的，成熟之后会稍稍变软，不过相比于其他品种的芒果，青芒是硬的。值得注意的是青芒果肉在未成熟时也是可以吃的，此时果肉的颜色为青白色，吃到嘴里稍微有点酸，口感脆脆的，可以切成小块直接食...
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椰子肉是硬的能生吃吗
椰子肉是硬的不建议生吃。买回来的椰子肉如果太硬的话是不建议直接生吃的，因为这样对口腔牙齿的损伤会比较大。像这种比较硬的椰子的话，建议可以将其用来榨汁，也可以将其和椰子汁一起来榨，这样榨出来的椰汁口感会...
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芋头蒸完是硬的还能吃吗
品种原因：一般是蒸完之后还是硬的芋头，通常都是个头比较小的，这其实是品种的原因导致的，这类芋头无论蒸多久，都很难蒸软，蒸熟之后吃起来也不会绵软，而是有些脆。品质原因：一些芋头由于保存不当，出现冻伤、变...
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榴莲打开发现是硬的怎么放才能熟
回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可...
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香蕉皮黄里面是硬的能吃吗
香蕉皮黄里面是硬的最好不要吃。果皮黄但是里面是硬的香蕉一般是果皮熟了，肉还没熟，这种香蕉多数为催熟香蕉，其果皮很容易会变黑，而且这种香蕉不仅口感较硬，而且在味道上也很涩，吃进去会比较难消化。...