月亮骨的做法
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月亮骨的做法
用料：炖好月亮骨一盒、粉丝1卷、冻豆腐8块、香菜2根、生菜3片。月亮骨的做法：锅里放少许水，放入自制冻豆腐、粉丝，煮熟。到处多余水，放入月亮骨、生菜、香菜，适当加入酱油、香油调味，煮软即可出锅。红烧月...
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扇子骨的做法
猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血沫。 捞出洗净沥干水分。 准备配料，大葱切段，生姜切片。 国内放油，放入适量冰糖，小火熬至枣红色。 放入猪扇骨翻炒。 下入所有配料。翻炒。放入适量生抽、翻炒。放入适量老抽、...
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羊棒骨的家常做法
准备材料，葱姜适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，桂皮适量，干辣椒剪适量，小茴香适量，白胡椒粉适量，白糖适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，羊棒骨1000克，土豆500克。羊棒骨冲洗干净，浸泡半小时。锅...
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牛锅骨的做法
腌制，将牛仔骨洗净后，先用啤酒，盐，黑胡椒，蚝油进行腌制。炒香锅内加入适当的油，放入一半洋葱炒香，待香气扑鼻时，然后放入牛仔骨。出锅在锅内煎2-5分钟，出锅。烧汁剩下的洋葱分别加生抽，蜂蜜，蚝油，黑胡...
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牛棒骨的做法
准备材料：牛棒骨700克，葱姜蒜适量，酱油适量，花椒适量。牛棒骨洗干净，锅放适量的水烧开，把牛棒骨卤烫出血水，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里。花椒粒洗干净放进隔渣器里。干辣椒洗干净也放隔渣器里，锁好...
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牛胸口骨的做法和配方
材料：牛肋骨1000克、冰糖适量、姜3片、八角1颗、桂皮适量、老抽适量、葱适量、香叶适量。将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。焯水后，洗干净，...
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煎牛仔骨的做法
原料：牛仔骨、红黄椒、黄油、大蒜、蚝油、黑胡椒、盐、红酒、白糖。将牛仔骨切成三段。用黑胡椒粉、红酒和盐腌渍入味。红黄椒切条，蒜拍成末。锅内放黄油，融化。出香味时煸香蒜茸，放入椒条炒熟。取出椒条...
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香煎牛仔骨的做法
材料：牛仔骨150克、芝加哥牛排调料30克、黑胡椒牛排酱适量、西兰花几小朵、胡萝卜1小段。牛仔骨清洗干净，分成小块。准备好30克芝加哥牛排调料。把牛排调料倒入牛仔骨中，然后用手给牛肉按摩下，让牛肉入味...
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东北酱骨的家常做法
猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块，花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块，老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1...
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竹笋炖牛骨的做法窍门
主料：牛骨、竹笋。辅料：姜丝、蒜片。配料：盐、鸡精。竹笋洗净切片，水开后，加入适量的盐，倒入笋焯水片刻。将竹笋捞出备用。牛骨用热水洗净，装盘备用。热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。倒入牛骨翻炒。一直把血水炒...
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海带炖牛骨的做法窍门
食材用料：海带，牛骨，木耳，蜜枣，陈皮，盐。陈皮和蜜枣，冲洗干净。木耳和海带在水中泡发。牛棒骨一根，在清水中浸泡2小时，当中要换水，把里面的血水浸泡出来牛骨放入冷水锅，放入葱姜，将牛骨煮沸，去除血水。...
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羊棒骨的做法
棒骨冲洗干净，浸泡半小时。锅中倒水放入棒骨烧开，撇去血沫，捞出冲洗干净上面杂物。准备好调料，葱姜，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒剪，小茴香，白胡椒粉，白糖，盐，料酒，生抽，。土豆切成小丁，使劲按的封住...
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牛仔骨的做法
原料：牛仔骨、洋葱。 调料：香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、酱油、白糖、黄油。 牛仔骨在冷藏柜解冻切成段。 用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌制。 洋葱切丝、香葱和大蒜切末。 锅中放油煸香...
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烤月牙骨的做法和配方
用料：生抽1勺、老抽1勺、姜5片、料酒2勺、盐2克、蚝油2勺、炒孜然粒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，小茴香适量、辣椒圈适量、洋葱适量、糖稀2勺。 小料洗净放一起。 排骨煮熟大概煮了半个...
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金沙骨的腌制方法
用料：猪排骨400g、黄油20g、大蒜3小瓣、盐2g、生粉 10g、番茄酱 10g、生抽10g、糖3g、水30g、咖喱酱10g。将排骨切成4cm左右长的块状，洗净后沥干水分。大蒜剁成蓉。将生抽、蒜蓉、...
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清蒸扇子骨的做法
食材：扇子骨2根，辅料：盐适量，花椒粒5粒，大料2个，枸杞几个，姜几片，香叶5片，生抽1汤匙。锅里添冷水，放入扇子骨，大火烧开，辅料所有材料除了白萝卜全部放入锅里，与骨头一起煮。中火焖煮。煮30-40...
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正宗炖牛骨的做法
做法：牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸。然后用老抽，料酒，盐腌制20分钟左右。热油葱花姜爆锅，炒牛排，翻炒全部变色即可，锅内加适量的水，加大料，花椒...
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酱香牛仔骨的家常做法
主料：牛仔骨适量，洋葱适量。辅料：小葱适量，蒜瓣适量，红酒适量，盐适量，黑胡椒粉适量，豆豉香辣酱适量，黄豆酱适量，生抽适量，白糖适量。牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。解冻后的牛仔骨切小块，放入适量红葡萄酒、...
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鸡腿去骨的技巧的做法
给鸡腿去骨：首先在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切。然...
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油炸鸡叉骨的做法
原料：材料：鸡叉骨500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。加入生抽、料酒、盐拌匀。再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜...