孕妇可以吃黄豆芽炒芹菜吗（孕1月吃什么香椿芽拌豆腐）

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亲爱的孕妈妈们，倪宝又来咯！今天给大家介绍一道很简单很朴实的凉拌菜，香椿芽拌豆腐，不需要味精，不需要酱油，只需要盐和香油两种调料，品尝的就是食材本身的味道。这道菜非常适合刚怀孕的女性食用。

香椿含有蛋白质、钙、维C、胡萝卜素、维B，可以有效的增加孕妇的骨骼强度，还可以美白皮肤、改善视疲劳。经常吃香椿可以增强人体的免疫力。

豆腐有高蛋白、低脂肪、降三高的功效。怀孕期间孕妇吃豆腐的好处很多，可以补充蛋白质等营养物质，还可促进消化，增进食欲。

香椿150g

嫩豆腐250g

盐适量

香油适量

1. 把香椿根部老的地方摘掉，洗净备用
2. 开水焯一下，颜色变绿后控干水分
3. 焯过水的香椿切成碎
4. 嫩豆腐切成丁
5. 开水加盐，焯烫豆腐后控干水分
6. 取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，再加少许开水搅拌均匀
7. 倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可

香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净；香椿芽一定要做熟了吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。孕妇能吃香椿芽不假，但是凡事都不可贪多。香椿性寒，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害，所以记得，香椿好吃，但不可贪多哦。虽然豆腐的好处很多，但是孕妇吃豆腐不宜过量，若孕妇出现腹泻、腹胀，应该尽量避免食用豆腐。

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