凉拌皮蛋家常做法（凉拌莲藕的做法）

“莲藕一身宝，秋藕最补人”，这时的莲藕不光口感好，营养也丰富，是难得的润燥食材，亲们一定不要错过哦。

By 萌城美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 藕 1段
• 葱 1根
• 蒜 4瓣
• 香醋 2匙
• 盐 2匙
• 糖 1匙
• 生抽 2匙
• 干辣椒 适量

做法步骤

1、将藕洗净切片备用，葱切葱花，蒜剁成蒜蓉；

2、锅烧水熟开，将藕片入锅，焯熟；焯熟盛出来放凉水中

3、热锅下油，爆炒蒜蓉加入葱花、干辣椒待有香味，出锅；

4、取一个碗把调料调好，倒上藕片，再放蒜蓉葱花，拌均匀，即可。

5、成品欣赏

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