桂花糖藕怎样做好吃（简单好吃的桂花糖藕）

经常在饭店会点的一道经典江浙菜，其实制作起来不难哟，来一起试试吧！

By 允手制

用料

• 莲藕 2节
• 白糯米 1小把
• 红糖… 3勺
• 老冰糖 2块
• 糖桂花 2勺
• 蜂蜜 1勺

做法步骤

1、准备食材。

2、藕去皮洗净，两头各切一片小厚片做盖子。(也可以只切一头)

3、糯米不用提前泡，洗净后慢慢塞入藕洞中，因为没有泡过的糯米，不用塞的太紧，煮熟后会胀出来。

4、塞好后盖上盖子用牙签固定好。

5、放入锅中，加入没过藕节的清水。

6、加入红糖、冰糖、1勺糖桂花，大火煮沸后转小小火，炖煮90分钟。

7、煮至藕软糯后关火，放在室温中浸泡一夜。

8、第二天要食用前，再煮30分钟。

9、晾凉后捞出，去掉牙签，切片摆盘。

10、锅里加入1大勺煮藕的汤汁、1勺糖桂花、1勺蜂蜜，熬一个糖浆。

11、将糖浆浇在藕片上即可。

小贴士

虽然配方里煮藕的汤已经很甜了，其实切开的藕片甜度是适中的，再加上糖浆浇上去，就刚刚好哟

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