怎么做既好吃又便宜的菜（可以做道什么菜）

如果每月都自己在家做饭，每月生活费要多少足够？欢迎在评论区一起交流[呲牙]

平时在家又不想点外卖，在家做饭，通常花很少的钱，家常菜的做法，食材常见易上手，以下给大家推荐的这12道菜，每道成本也是五、六块钱，我们可以换着花样品尝了，叫啥外卖，靠边站，自己做经济实惠，关键自己吃家人吃放心还特别下饭，喜欢的你就收了吧。

第一道：鱼香茄子

今天做的这道菜：鱼香茄子，不喜欢太油腻的，所以这次的茄子非油炸，用的是盐腌制后去水，做法简单，即使你在减肥期，也很合适吃。

第一步：准备食材，茄子两根、把茄子切成长条、 用盐腌制30分钟，拧干水分备用（用盐或盐水浸泡一下茄子，一来可以去除茄子的涩味，也可以使到蒸茄子的时候不容易变色）

第二步：瘦肉60克剁成肉末，调配鱼香汁：生抽2勺、半勺老抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺生粉、1勺白糖、少许清水，将这些调味料混合均匀。

第三步：将肉末放入锅中，再倒入一点点油，小火煸炒至肉末变色。（如果肉末比较肥，也可以不放油。）然后放入1勺豆瓣酱继续翻炒10s，加入茄子后翻炒1分钟

第四步：加入调好的酱汁，中火至收汁， 盛出开动吧

第二道：蚝油生菜

第一步：准备食材，生菜2棵、蒜末适量

第二步：将生菜一片片的叶撕下来清洗干净

第三步：沸水汆烫生菜，锅里水烧沸腾后，滴几滴油，倒入生菜烫20s捞出，是口感最脆的时候。

第四步：捞出摆盘，锅里倒入适量油，小火煸香蒜末，加清水、蚝油、生抽稍微煮半分钟，大蒜变软就可以淋酱啦，喜欢浓郁口味的朋友可以放一点水淀粉哦喜辣的朋友可以加小米辣或者油泼辣子~哇 好美！这一盘绿绿的生菜特别低脂健康！味道又很好，以后胖了一定吃它减肥

第三道：蕃茄炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋即番茄炒蛋，餐桌常客，最为家常，而且特别下饭

第一步：准备食材两个蕃茄，洗干净，切块备用，碗中敲入3个鸡蛋搅散备用

第二步：热锅热油倒入打散的鸡蛋，等到鸡蛋底部结块，用铲子拨开，这样炒的鸡蛋好嫩滑，盛在盘子里待用

第三步：锅不用放油，放入姜片，小火煎一下，倒入蕃茄加盐翻炒一会，再放砂糖一勺，喜甜怕酸，可以放多一点，个人喜爱哈

第四步:翻炒几下，倒入鸡蛋，继续翻炒几下,倒入蕃茄酱,翻炒，看到蕃茄软了，就可以出锅了,拌米饭太香了。

第四道：酸辣娃娃菜

第一步：准备食材，娃娃菜一颗，洗净切成条状，放入大碗中撒入1-2小勺盐，腌大约1-2个小时杀杀水，娃娃菜属于含水量超大的蔬菜，腌制时间越长娃娃菜的口感 越脆。

第二步：腌制好的娃娃菜，用清水清洗两遍，这样能把腌制多余的盐味清洗干净。

第三步：清洗干净后挤干娃娃菜的水分，这一步很重要

第四步：一瓣蒜米，2个小米辣切碎备用，料汁：1勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，调成料汁，喜欢酸点的酌情添加醋的用量。

第五步：锅里放油烧热，放入蒜米辣椒炒出香味儿

第六步：下娃娃菜翻炒，大约翻炒2-3分钟， 然后倒入提前调好的料汁，继续翻炒3分钟左右，盛出就可以开吃了，低脂，低热量。

第五道：粉丝鸡蛋包菜

第一步：准备食材：鸡蛋3个、粉丝1把、包菜适量、胡萝卜半根、生抽适量、盐适量、油适量

第二步：粉丝用热水泡软，胡萝卜切丝，包菜切丝备用

第三步：鸡蛋打散备用，热锅倒入适量油，下鸡蛋液炒熟盛出备用。

第四步：热锅淋入适量油，下胡萝卜，包菜炒至变软，下粉丝继续大火翻炒3分钟，再倒入鸡蛋大火翻炒均匀，出锅前淋上生抽，盐翻炒均匀即可出锅，这道菜即可以当菜也可以当主食。

第六道：芹菜炒香干

第一步：准备食材，芹菜清洗干净，摘除多余的叶子，切段备用，香干切条，

第二步：在锅中烧水加点油，把香干快速过下水备用

第二步：锅里热油下蒜，炒出香味，接着放香干先炒1分钟左右，放入适量生抽、香芹、食盐、 均匀后出锅即

第七道：凉拌青瓜

第一步：准备食材，青瓜两根，黄瓜装进保鲜袋里，拿出擀面杖锤扁（不会满世界汁水乱溅）

第二步：拿出蒜瓣，切掉头的部分，就比较容易去皮，剁碎

第三步：倒入生抽、醋、盐 、蒜末、小米辣、香油，最后放糖，搅拌均匀即可

第八道：香葱煎鸡蛋

第一步：准备食材鸡蛋3个，葱4根切碎备用

第二步： 鸡蛋打碎，放盐，疯狂搅拌，再把葱倒进来搅拌均匀。

第三步：热锅下油倒进去 ，小火慢煎 ，底下成型后，旋转着来煎 ，然后再翻个面再煎1-2分钟可以了。

第九道：家常豆腐

第一步：准备一块老豆腐，切成小块备用

第二步：热锅热油，把豆腐放下去撒上适量食用盐，小火慢煎至两面金黄色

第三步：淋上生抽，少许清水焖煮一会，出锅前放入葱段，即可，即简单做法，又家常特别下饭，我家经常这样做的。

第十道：荷包蛋

第一步：准备食材两个鸡蛋，锅要烧得非常热，烧到冒烟吧，倒入油，油冒烟后，关火，立刻打入蛋，摇晃一下锅，让油受热均匀。

第二步：开小火，敲入鸡蛋小火慢煎，然后翻面，然后淋上少许生抽，就可以盛出开吃，鸡蛋表面有油有生抽，特别香好吃。

第十一道:葱油拌面

第一步准备食材：葱白葱叶分开，先来弄葱油，锅里烧热，倒油，先炸葱白再放葱叶下去

第二步：放2勺生抽、1勺生抽、1勺白糖、1勺蚝油调汁，然后倒入炸好的葱油中。

第三步：面条煮好，过水捞出，倒入葱油汁，拌匀，撒上葱花芝麻，美味的葱油拌面就好咯。

第十二道：清炒藕片

第一步准备食材：莲藕清洗干净，去皮切薄片，放入清水里加一勺白醋浸泡一会儿，多冲洗两遍沥干水分，黑木耳1小包泡发，洗净备用。

第二步：蒜、姜、切末，青红椒切薄片，锅烧热倒入适量油，炒香姜、蒜末

第三步：倒入藕片翻炒，加少许水防止粘锅，木耳也倒进来翻炒至熟透。

第四步：加入青红椒翻炒，加一勺白醋、3克白糖、适量盐翻炒均匀，盛出装盘，非常爽口好吃

碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

,