8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(1)

天气越来越热,相信很多人都会有这样的同感,稍微运动一下就会汗流浃背,吃不香睡不好,人总是特别容易疲劳,“夏打盹”也随之而来,这都与大量出汗引起的钾流失有关。那么我们应该怎么补钾呢?及时通过饮食补充钾就可以了。含钾高的食物有哪些?除了公认的香蕉以外,还有很多适合夏季吃的富钾食材,下面就花几分钟,带您认识6种高钾食物,它们的做法也分享给您,想要精神饱满过夏天,您可别忘了给家人吃。夏天出汗多,6种富钾食物要常吃,营养又好吃,全家老少都受益。建议收藏!

第一种高钾食物:苋菜

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(2)

俗话说“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换”。苋菜营养又好吃,每百克苋菜含钾478毫克。苋菜中还富含铁、钙等矿物质,大热天出汗多,想要精气神十足,咱可得常吃点苋菜了。蒜蓉炒苋菜是较常见的家常做法,而我要教您一种更营养好吃的凉拌苋菜,老人、大人和孩子都喜欢。

【豆干拌苋菜】

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(3)

准备材料:苋菜、豆干、香菇、花生酱、生抽、芝麻油和盐。

详细做法:苋菜择去根部洗干净。锅中烧水,水开后倒入苋菜,焯烫30秒后迅速捞出,过凉控水。香菇泡发后择好,和豆干一起倒入开水中煮1分钟。煮熟后捞出,挤掉多余的水分。把煮好的豆干和香菇都切成小粒,苋菜也切成小段。把苋菜、豆干和香菇倒入大碗中,加入生抽、花生酱等调味料,搅拌均匀,就可以食用啦。

苋菜焯水可以去掉部分草酸,但也不要焯烫的时间太久,以免破坏营养。

第二种高钾食物:土豆

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(4)

夏季是大量时令蔬菜上市的季节,这里有很多钾含量丰富的品种。眼下新土豆正上市,别看土豆不起眼,它却有“地下苹果”的美称,每100克土豆就含有钾502毫克,可谓含钾大户。土豆的吃法数不胜数,下面教您一道我家夏天常吃的土豆焖饭,不仅能给家人补充营养,做饭的人也不会大汗淋漓。

【土豆焖饭】

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(5)

准备材料:大米、土豆、胡萝卜、腊肠、花菇、蚝油、生抽、盐和食用油。

详细做法:花菇提前泡发切小块,土豆和胡萝卜洗干净,去皮切成小块,腊肠切片备用。大米淘洗干净后用清水浸泡15分钟。炒锅中倒入少许食用油,葱花爆香。倒入腊肠和花菇小火翻炒。当花菇有香味散发出来时,再放入土豆和胡萝卜炒5分钟。加入生抽、蚝油和盐,翻炒均匀。把所有的材料、大米和水倒入电饭煲中,按煮饭键煮制。程序结束后撒小香葱,翻拌均匀即可。

土豆无论是焖饭还是炒菜都要充分制熟,发芽和变绿的土豆都不能再吃了。

第三种高钾食物:豌豆

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(6)

民间有“夏季宁可不吃肉,也要多吃豆”的说法。应季而食不会错,豆类中的钾元素都非常高,营养均衡又美味的豌豆也不能错过。每100克豌豆含钾量是425毫克,是名副其实的富钾食物。炒豌豆、用豌豆煲汤都好吃,把豌豆打成米糊,早餐喝一碗,营养还不担心发胖哟

【豌豆燕麦糊】

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(7)

准备材料:豌豆和燕麦片。

详细做法:豌豆剥去豆荚,清洗干净。把洗好的豌豆和燕麦片一起倒入豆浆机中,加入适量的清水,选择米糊程序,大约需要25分钟。煮好后可以加少许冰糖调味。加水量没有固定的要求,可以根据个人的口感喜好来调整。

豌豆新鲜又便宜的时候可以一次多买些,剥好后分装在保鲜袋里,袋中加入适量水,放冰箱冷冻起来。想吃豌豆时拿出来化冻,和新鲜的一样好吃,放一年都不会坏。

第四种高钾食物:扁豆

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(8)

“一庭春雨瓢儿菜,满架秋风扁豆花。” 白扁豆也是豆类中的高钾品种。每半杯扁豆中含有超过350毫克的钾,除了相当数量的钾以外,扁豆中还富含膳食纤维,铜和锰,这相当于每天摄入的10%左右的矿物质,常吃扁豆还能帮我们养脾胃,夏季要常吃。下面分享一道用白扁豆熬的汤水。

【白扁豆薏米汤】

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(9)

准备材料:白扁豆和薏米。

详细做法:白扁豆淘洗干净,倒入无油无水的锅中。先大火炒干水分,转中小火不停地翻炒,当表面微焦时关火盛出晾凉,用同样的方法把薏米也炒熟。将白扁豆、薏米一起倒入锅里,加入清水煮开后转中火煮制45分钟。可以尝一颗白扁豆,如果没有彻底煮熟,可以适当延长煮制时间。

白扁豆和薏米要炒一下,这样不仅可以增加白扁豆和薏米的作用,吃起来也不会寒凉了。白扁豆每天食用量不要超过15克。

第五种高钾食物:木耳

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(10)

通过饮食补钾,您可别忘了菌菇类食物。这里不得不提的是木耳。每100g的木耳含有770mg左右的钾元素。烈日炎炎,怎么吃木耳更好呢?来碗清润香甜的红枣木耳汤吧,在补充水分的同时,还能补充因流汗而损失的钾,夏季的午后喝一碗,天再热也精神饱满,全家老少都受益。

【木耳红糖红枣汤】

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(11)

准备材料:木耳、红枣和红糖。

详细做法:木耳提前泡发至舒展柔软。择去根部,清洗干净。把木耳倒入砂锅中,加入清水开始煮制。先大火煮开后,转中火慢炖20分钟。加入清洗干净的红枣,继续中小火煮制20分钟。加入红糖,用汤勺适当搅动,以加快红糖的溶化。当红糖完全融化后,撒入少许桂花。

木耳浸泡时用凉水就可以,尤其现在天气越来越热,不要用太热的水,那样反而会影响泡发率。木耳虽好,但也不要吃太多,且要细嚼慢咽。

第六种高钾食物:葡萄干

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(12)

常言道:浓缩的都是精华。葡萄干浓缩了鲜葡萄中的矿物质成分,尤其是钾,100克普通葡萄干中的钾含量达到995克,可谓高钾食物中的佼佼者。此外,葡萄干里的膳食纤维和抗氧化物质也非常丰富,吃葡萄干还实现了“吃葡萄不吐葡萄皮”的梦想。除了直接嚼着吃,用葡萄干煮粥,也是非常适合夏季的吃法。

【葡萄干小米粥】

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(13)

准备材料:葡萄干和小米。

详细做法:小米淘洗干净,用清水浸润10分钟,水不用太多,能没过小米就可以了。砂锅里加适量的清水大火煮开,倒入小米和泡米水,再次煮至沸腾,转成中小火熬制半小时。煮制过程中适当搅动一下,以免糊锅。把葡萄干用淀粉和小苏打清洗一下,水温不要太热,清洗的速度要快。小米粥煮熟后,把控干水分的葡萄干倒进来,搅动一下关火。

葡萄干越干越容易保存,可以把葡萄干放在手里,攥紧后再放开,如果粘成一团就说明水分太多了。葡萄干放在密封的罐子里,冷藏保存以保持风味。

8种高钾食物越吃越健康(6种富钾食物要常吃)(14)

夏天出汗多,6种富钾食物要常吃,营养又好吃,全家老少都受益。夏天到了,用“出门5分钟,流汗2小时”来形容很是贴切,相信很多朋友都想知道吃什么补钾?以上是我为大家整理出的6种钾含量较高却常被忽视的食物,除此以外,毛豆、菠菜、竹笋、玉米和苦瓜等含钾量也都较高,非常适合夏季全家人吃,荷包会持续分享它们好吃的做法哟,希望对您有所帮助,喜欢的话记得收藏、分享吧

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页