熘猪肝步骤
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熘猪肝步骤
主料：猪肝500克、尖椒2个、胡萝卜1根。 辅料：蚝油1小勺、老抽1小勺、大葱1段、八角1个、花椒15粒、淀粉少许、油少许、白糖少许、料酒2小勺。 猪肝洗净切片，放入水中泡一会，多冲洗几次，把血水洗净...
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熘鱼片的做法和步骤
食材：龙利鱼排适量，胡萝卜适量，鸡蛋两个，木耳适量，大蒜适量。鱼排斜刀片成鱼片。鱼片中加入半个蛋清，盐，一勺淀粉和一点油搅拌均匀腌10分钟。木耳撕成合适的大小 蒜切片 胡萝卜切成菱形片。锅内烧热油，油...
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糟熘虾仁如何做
虾仁250克、淀粉(蚕豆)13克。盐1克、小葱1克、味精1克、红糟50克、猪油（炼制）50克 黄酒10克、白汤50毫升。烹制工艺：将酒糟放在碗内，加白汤50毫升搅匀，滤去糟渣，加入精盐、味精和湿淀粉，...
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虾仁熘山药的做法及步骤
准备用料。山药、河虾仁、胡萝卜、青椒、油、盐、料酒、生粉、鸡精、香油。虾仁洗净后沥干水分用到在虾背上划一刀。用盐，料酒，生粉抓匀后进冰箱冷藏2小时。山药去皮洗净后切片泡入清水里以防止发黑。锅内水开后加...
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补血猪肝汤步骤
制作食材：猪肝300克，嫩姜丝150克，水4杯，盐1小匙，太白粉2大匙，盐2小匙，糖1/2大匙，香油1/4小匙，米酒1大匙。猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。将猪肝片加1小匙盐略拌，浸...
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草菇瘦肉猪肝汤步骤
准备材料：瘦肉片100克、猪肝200克、草菇50克、葱花、淀粉、盐、生抽、料酒各适量。猪肝洗净切片，放点料酒，少许盐，生抽少许，再加入淀粉，拌一下，腌制10分钟左右。草菇手撕成条状，洗干净，备好。锅里...
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腊猪肝做法步骤
猪肝洗净切五厘米宽长条，控水后加入盐充分搅拌均匀后，装入盆内密封放入冰箱冷藏12个小时。然后倒出多余的汁水，加入白糖充分搅拌均匀后，继续密封冰箱冷藏12个小时。仍然倒出多余的汁水，加入高度白酒充分搅拌...
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土匪猪肝
处理：猪肝切片，用姜丝拌匀备用，红辣椒斜切成段；烧水待开加姜丝葱末，水开后姜和葱香出来时加切好的猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水，然后沥干，去掉姜丝，葱末之类备用。烹制：热锅放油，放入姜丝爆香，加朝天椒...
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麻油猪肝
猪肝切片，可以略为切得厚一些，泡水2小时去掉脏物，炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各小勺抓匀。老姜母洗净表面切成细丝。锅中放适量麻油，再下姜丝爆香。下抓好粉的猪肝快速翻炒，猪肝表面变色后再翻炒秒即可。最后...
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溜猪肝如何做
猪肝切片，在清水里冲洗，浸泡。用半勺盐和一勺料酒拌匀腌制半小时，然后冲洗干净沥干水分，然后加一勺生抽，适量淀粉拌匀备用。准备好10粒左右枸杞，一瓣蒜瓣切片，一个青椒切块，几朵黑木耳泡发好洗干净，再切几...
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辅食猪肝做法步骤
材料：猪肝300克。猪肝切小块，水煮开5分钟。料理机里把煮好的小块猪肝粉碎3分钟。把粉碎好的猪肝泥放铁锅里小火炒干水汽，3分钟左右，注意搅动防止糊锅。猪肝粉炒制成功。可直接伴在辅食里，如粥、面条、米粉...
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怎么卤猪肝
食材明细：猪肝适量，葱少许，姜少许，花椒少许，八角两个，香叶两片，桂皮少许，小茴香少许，老抽少许，生抽少许，盐少许，冰糖少许料酒少许。猪肝放水中浸泡半小时以上，放入冷水中煮开去血沫。捞出洗净后加入所有...
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过年腌猪肝怎么做
猪肝200g、盐2g、黄酒8g、酱油10g、生粉1g。方法：把猪肝放在水里冲洗一下。等猪肝表面冲洗后，把整块猪肝切成薄片。切好后再次放水里再洗一下，把里面的血冲洗下。把洗好的猪肝捞起来，里面加入2g盐...
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猪肝的腌制方法
将买回来的猪肝洗净，将猪肝切成三角形4cm大小，厚0.5cm切好后，放入器皿中加盐，花雕酒，白胡椒，小葱段，姜片，尖椒片，洋葱，小香芹，因为猪肝的味比较重腌制30分钟，将猪肝挑出来控干水分装入干净...
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猪肝红枣汤步骤
原料：猪肝300克，红枣150克，油50毫升。调味料：盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。将猪肝洗净，切成薄片，用少量的酱油腌拌均匀；用开水烫一下，剥皮去子，切成角块。炒锅内放油烧热，投入红枣和...
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豌豆蒸猪肝怎么做
主料：猪肝半斤、豌豆适量；辅料：黄酒3茶匙、白醋少许、老母鸡汤口味浓汤宝半粒、淀粉少许、生抽（5克）1茶匙、油少许、香葱碎少许。猪肝先用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右，去掉血水以除腥。将猪肝用清水冲...
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自制猪肝粉的做法
食材：猪肝500克，柠檬10克，姜10克。柠檬和姜切片，猪肝切片反复冲洗至没有血水，泡一个小时，中途换几次水。冷水下锅煮猪肝，煮沸后撇干净泡沫，猪肝煮熟后捞起来。煮熟的猪肝切小块，平底锅或者不粘锅，放...
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酱猪肝的做法步骤
原料：猪肝400克、豆油15克、葱10克、姜2克、酱油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少许。 将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。 将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱...
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红烧猪肝的制作方法
主料：猪肝3两、韭菜适量、洋葱1个、白醋（15毫升）1汤匙、黄酒（15毫升）1汤匙、姜末（10克）2茶匙、家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒、酱油（10毫升）2茶匙、 清水（30毫升）2汤匙、白砂糖8克。韭菜择...
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枸杞猪肝做法步骤
猪肝切片，与枸杞子共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用。清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放...