炖蛋怎么做好吃

2024-06-30 10:07:02

炖蛋怎么做好吃

首先把鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。然后加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。再次充分打散、打匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)。冷水放入...
炖蛋怎么做好吃又嫩

基本材料：鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。将鸡蛋敲入大碗中打散，加入虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁，精盐，味精，葱花后调匀。在碗中徐徐加入300克温水，边加边搅动，最后放熟猪油，入锅隔水蒸，约...
清水炖蛋怎么做好吃

主料：鸡蛋3个。辅料：葱花适量，麻油适量，酱油适量。鸡蛋打入碗里。纵向打散成鸡蛋液。加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。过筛后，倒入蒸碗中。锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至...
腐竹炖蛋的做法

主料：腐竹120克，鸡蛋3个，辅料：青椒2个，小米辣3个，姜丝适量。120g左右的腐竹用温水泡发，挤干水分后切小段备用；青红线椒切圈，姜切丝；再准备3枚鸡蛋。腐竹入沸水，焯熟后捞出备用。不粘锅烧热后倒...
啤酒炖蛋方法

先煮熟的鸡蛋去掉外壳，改上花刀，备用。然后起锅烧油，油量多一些，油温升至六成热，下入鸡蛋，炸至起皱捞出控油、备用。锅留底油，倒入适量葱段、姜丝和干辣椒，炒香。再来一块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红...
榨菜炖蛋如何做好吃

准备材料：鸡蛋2个、榨菜适量、温水适量。首先鸡蛋打碗里搅拌，加入一倍量的温开水再拌匀，下少许榨菜。然后把鸡蛋液的泡泡去掉，然后用保鲜膜封住，在膜上戳几个洞。蒸锅里水开后放入碗，盖上盖子中火蒸十二分钟。...
蟹肉炖蛋做法窍门

食材：鸡蛋150克、鸡肉30克、蟹脚肉25克、高汤100毫升、盐适量。鸡肉洗净，切碎。蟹脚肉洗净，切碎。将蛋打散后过滤除杂质，与高汤、盐拌匀，倒入鸡蓉和蟹脚肉。放入蒸锅中蒸大约20分钟至熟即可...
黄酒炖蛋这样做简单好吃

食材：鸡蛋2个，红糖适量，黄酒适量，枸杞4颗。准备一个碗，把鸡蛋打在碗里面，然后再把红糖倒进去。然后再倒入适量的黄酒，如果酒量好的朋友可以多倒一些。再把枸杞放进去。有蒸锅的话就直接把碗放上去即可，没有...
怎么炖蛋才会嫩又好吃

食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油。鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。在鸡蛋中加入食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1:2.用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡，过滤之...
泥鳅炖蛋如何做

主料：泥鳅2条、鸡蛋2个、温开水适量。调料：盐1小勺、料酒适量、香葱2根。泥鳅洗净清理干净。锅内加水烧开，将泥鳅放入沸水中烫煮1分钟，表面的粘膜可以轻松去除。将去除粘膜的泥鳅放入一个合适大小的...
荔枝炖蛋怎么做

材料：荔枝20个，银耳1朵，鹌鹑蛋20个，冰糖5-6颗，纯水1000ML首先荔枝剥壳去核，银耳用温水泡发，撕成小朵。将清洗干净的银耳放进锅里，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠。将煮好的银耳倒入深口碗...
松子炖蛋怎么做

打散两个鸡蛋加入少量盐，再打一次；剥一些松子仁放入蛋液里，加入葱花；加入温水，蛋液和水的比例是1：2；上锅隔水蒸十分钟，松子里丰富的油脂会自动跑出来充当调味剂，所以就不需要多余的油。...
方便爽口炖蛋

食材：鸡蛋2个、清水少许、盐5g、香油少许、生抽1勺。准备两个鸡蛋，及各种材料。将鸡蛋打碎磕入碗中。加入少许的盐充分搅拌。加入清水，鸡蛋液与清水的比例为1:1.5，搅拌充分。将碗用保鲜膜封住...
椰子炖蛋的做法

主料：椰子两个、鸡蛋三个、纯牛奶一瓶、白砂糖适量、椰汁少量。先将材料准备好。椰子开盖。用一个大碗将整瓶牛奶倒进去?糖（糖根据自己的口味放，先放少点不够甜再加）搅拌均匀。将鸡蛋打散，一定要打散，...
五炖蛋怎么做

准备莴苣，白菜。白菜洗干净，切块。莴苣洗干净，切长条。热锅放油，烧至7成热，倒入白菜，翻炒至出水。倒入蛋饺，加适量清水，大火烧开，转中火煮15-20分钟。再倒入莴苣，大火烧5分钟，加盐、鸡精调味，即可...
鲜橙炖蛋的做法

主料：1个鸡蛋、1个橙子、1盒牛奶。配料：适量糖。橙子用盐搓洗干净。用刀在1/3处切花刀。刀要深一点，切断里面的橙肉。用勺子挖出橙肉。用纱布包起来。挤出橙汁。打个鸡蛋。挤出橙汁。打个鸡...
干贝炖蛋怎么做

先准备好食材：鸡蛋5个，干贝50g，葱花10g。干贝清洗干净，放入锅里，倒入一大碗水烧开，转中火煮15分钟，放入适量盐，适量鸡精调均匀。把煮好的干贝和汤分开倒入碗里，戴上一次性手套，把煮好的干贝用手捏...
蛤蜊炖蛋怎么做

主料：鸡蛋3个，蛤蜊250克，调料：食盐适量，姜2片，料酒适量，生抽适量，香油少许，小葱少许。做法：（1）提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙（也可在盐水中滴入适量香油）。（2）锅中水烧开后，放姜...
椰青炖蛋的做法

主料：椰青1个。辅料：鸡蛋3个、糖35克、牛奶180克。椰青里的椰汁喝完，把椰青表面开个口。鸡蛋打散，加入糖。加入牛奶搅匀。过筛一次，直到液体倒满。顶部盖个盘子，放入蒸锅中，蒸40分钟，焖...
海参炖蛋的做法

原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。准备好食材，海参提前泡发。将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。盖上...