陕西蒜片面怎么做

2024-07-03 01:19:30

陕西蒜片面怎么做

取适量面粉，然后一边给面里徐徐加水一边将面粉搅拌成絮状。将加好水的面揉成一个光滑的面团。用半湿的蒸布盖在面团上，醒半小时以上。面条醒好后，擀成一个圆片。不要擀的太薄。之后用刀切成二指宽的面片。然后用擀...
麻辣鸡片面怎么做

鸡肉切丁腌制30分钟左右，冷藏更入味。所有其他配料切配好。热锅凉油，下鸡肉煎至七分熟。加入鲜青花椒，麻椒，大红袍，生姜，蒜头翻炒断生。加入青红椒和小米辣翻炒，再放蚝油，生抽，老抽，炒至上色，加少量水出...
鸡汁笋片面做法步骤

首先把鸡肉焯水，捞出洗净。放入炖锅，加入生姜片，倒入清水，煮2.5-3小时。笋去壳切成三块焯水去涩味，捞出切片备用，千张切成带状焯水。倒出鸡汤，放入千张，笋片，用汤锅煮开。另一锅煮面，半熟捞出到鸡汤锅...
鱼肉片面怎么做

将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀...
片面是什么意思

片面指不全面的，偏向某一局部的。出自瞿秋白《赤都心史》二七。详细解释不全面的，偏向某一局部的不系统，不全面的。多指论述，观点等例句：片面思想。出处（1）不全面的，偏向某一局部。瞿秋白《赤都心史》二...
陕西凉皮怎么做

面粉加水揉成面团，醒发40分钟。面团倒水揉搓面团直到面浆发白，反复6次。面浆水变清，剩下面筋部分、面浆水用网筛过滤掉杂质，放一个晚上，形成两层，将清水倒掉，面浆拌匀。平盘上刷油，倒入面浆大火蒸2分钟，...
鸡汁笋片面花样做法

食材：土鸡半只、笋1株、千张1页、豆苗1把、香菜3根、盐适量、生姜1颗鸡肉炒一下水。取出冲洗干净。将鸡肉放入炖锅中，加入姜片。倒入足量清水，炖煮2-3小时。准备其他配菜，笋，千张，豆苗，香菜。豆苗冲洗...
片面和肤浅分别是什么意思

片面指不全面的，偏向某一局部的。出自瞿秋白《赤都心史》二七：“我现在的工作纯粹是非体力劳动，片面的智力劳动更使健康受损。” 茅盾《一个女性》三：“她开始重新考虑那位憎恨男性的女伴的意见，以为也有片...
陕西腊肉怎么做的

陕南腊肉的做法：选取新鲜猪肉，切成厚薄均匀的长条状。将花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料磨成粉，再取食盐适量，根据自己的口味按一定比例配成腌肉料。将肉条放入腌肉的缸中，放一层肉撒一层腌肉料。全部放完后...
陕西岐山擀面皮怎么做

食材：优质小麦面粉适量、酵母粉适量。和面团，提前一天和面，将面粉到入盆中加清水后在用手把面揉均匀后，然后再把面揉光滑，盆光、手光、面光适最佳。洗面筋，给盆内揉好的面倒入清水，反复揉洗，然后把洗好的面水...
陕西石子馍怎么吃

准备食材：普通面粉500g，鸡蛋2个，猪油适量，植物油适量，盐适量，白糖适量。将面粉，鸡蛋，植物油，猪油，盐和白糖搅拌均匀，加入适量水，和成面团。揉搓光滑后分成小剂子。擀成薄饼。将石子倒入锅中，炒热(...
陕西羊肉泡馍做法

先将羊腿肉洗净，再用冷水浸泡半天，然后放入开水锅中汆烫一下。把该准备的材料，都放在一起，用的时候比较方便。将水倒入砂锅中，然后放入所需要的材料。加入适量的料酒。放入准备好的葱段、姜块。锅里的水烧开后，...
陕西卤鸡怎么做好吃

原料鸡一只、调料老卤一锅。鸡一只清洗干净后先焯一下水，然后锅中放入老卤和鸡，一定要用砂锅，将老卤煮开，然后就关火。让鸡在里面闷上。大约过一晚上后，早上再次将卤水煮开，然后再放至中午，这样一道好吃的卤鸡...
陕西肉燥子怎么做

盐10g、油10g、鸡精10g、葱20g、胡椒粉20g、黄豆酱100g、肉末50g。陕西肉燥子做法：将准备的葱切成丝。锅中倒油，放入葱丝爆香。放入肉末、黄豆酱翻炒，加盐再加入鸡精，炒至成熟倒入胡椒粉即...
陕西臊子面的家常做法

原料：碱面、面粉、清水、姜、生抽、十三香、草茹酱油、水淀粉、盐、土豆、干黄花菜、鸡蛋、胡萝卜、豆腐、五花肉、香油、料酒、葱、鸡精、香菜、蒜、胡椒粉、菠菜、黑木耳。300g面粉加入1.5g碱面、5g盐混...
陕西臊子面的正宗做法

主料：面条。辅料：胡萝卜、木耳、黄花菜、葱花、姜末、辣子油。和面用淡碱水（冬温夏凉），和硬楂软，切剂成团后，抹少许植物油放在面盆备用。擀面要边擀、边转动面片，使面片擀得又圆、又薄、又匀。这样切出的面...
陕西花糕的做法和配方

准备面粉适量，水适量，鸡蛋适量，食用油适量，红枣适量。回粉：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手...
陕西油茶的做法和配方

配方：面粉300克，花生50克，黑芝麻或白芝麻50克，盐2-3克，食用油1大勺，花椒一小把。花生捣碎，然后和芝麻放进锅里，小火炒出香味，盛出来备用。面粉丢进不粘锅里中小火翻炒，放一勺盐，然后炒到发黄。...
陕西臊子肉的做法

肥肉切丁，五花肉切丁，热锅不放油，放肥肉和生姜八角香叶，小火慢煸，煸出肉油，不要着急慢慢煸炒，肉油会很清亮，放入五花肉丁继续煸炒煸炒一阵肉变微焦黄，可以闻到很香的肉油味道此时放入醋，大火，翻炒入味加醋...
陕西馒头怎么做

陕西馒头的做法。将干酵母溶解在水中，用筷子拌匀。中粉和全麦粉混合后，加入糖，油拌匀，边倒入酵母水，边用筷子搅拌，水倒完后，用手和成光滑的面团，盖上湿布，放在温热处发酵至2倍大，用手戳个洞，不回弹就说明...