炖银耳用冷水炖吗
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炖银耳用冷水炖吗
一般冷水下锅更好。在煮银耳汤时，常有人纠结是冷水下锅还是开水下锅？其实一般建议冷水下锅更好，因为开水下锅银耳会由于误差，导致熬出的银耳难以出胶，还会对其营养价值有所降低，而冷水下锅，经过慢慢升温的方式...
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排骨焯水后用冷水炖还是热水炖
排骨焯水后，建议用冷水炖；因为焯完水以后炖排骨用冷水下锅，可以使排骨味道鲜美，如果直接用热水来煮排骨的话，排骨受热不均匀，外表熟了但是里面还是生的，时间短则排骨熟不透，时间长则排骨又柴又硬影响口感。...
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鸡焯水后用热水还是冷水炖
冷水炖。炖鸡汤不能用热水，因为过热的水，会使得鸡肉发柴，需冷水下锅炖，一次性加足水，中途避免再加水，如水分不够了，可以加适量热水煮。另外鸡汤炖煮时间一般较久，只有保持温而不沸的水温缓慢久炖的情况下，才...
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开水炖汤好还是冷水炖汤好
炖汤的时候是需要使用冷水的。如果使用热水，热水会让蛋白质比较快的凝固，并不容易出现鲜味。用冷水炖汤，可以让肉的外层的蛋白质不至于很多凝固，里层和外层的蛋白质都可以比较充分的溶解到汤当中，这样炖出来的汤...
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燕窝和银耳能一起炖吗
燕窝可以和银耳一起炖,二者之间没有冲突。麦片是一种性温的食物,营养价值高。白银是一种性平性食品,能增强肝脏解毒能力。炖汤时还可适当加些冰糖、红枣,口味更佳。常食燕窝银耳汤,能促进血液循环,提高免疫力,...
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阿胶和银耳能一起炖吗
可以，阿胶和银耳可以一起吃，因为这两种食物之间的营养成分并没有与之相克的物质，而且这两种食物都属于补品，一起吃可以为我们的身体提供更加丰富的营养，对我们的身体是非常有利的。阿胶是对女生非常有营养的食物...
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鱼胶能和银耳一起炖吗
鱼胶能和银耳一起炖。并且还十分养生滋补。虽然鱼胶在生活当中并不常见，但并不代表它不能与银耳进行搭配熬汤先把鱼胶洗干净放进炖锅里炖两小时；再把雪耳泡开切碎，可以根据个人的喜好放雪耳的朵数；鱼胶炖了两小时...
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燕窝能和银耳一起炖吗
银耳和燕窝是可以一起炖的。银耳是补肺气的，是养阴润燥非常好的药物，其实它也是一个食物，它用于病后的体虚、肺虚、久咳、咳嗽、痰中带血以及崩漏，还有大便的秘结，同时银耳对高血压病和血管硬化有一定的帮助作用...
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羊排能用高压锅炖吗
羊排可以用高压锅炖。用高压灯炖羊排，更加容易熟。正常铁锅炖的话需要一个半小时。高压锅需要的时间会短很多，只需要半小时就可以了。并且炖出来的羊排更有嚼劲。炖煮方法也很简单，只需要放入羊排，调料以及清水就...
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银耳用冷水泡还是热水
冷水泡发银耳。泡银耳一般要泡三四个小时，让它自然泡发开来，能更好的锁住银耳中的营养，脏东西也会自己慢慢跑出来，这样泡发后煮出来的银耳会更加黏稠，出胶丰富，吃起来也会有脆脆的口感，不是软趴软趴的，用冷水...
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泡银耳用冷水还是热水
银耳最好是用冷水泡。虽然说用热水泡发速度快，膨胀的个头也会更大，但是用热水泡银耳会影响它的口感，银耳的胶质难以泡出来，另外还会破坏银耳中所含的营养成分，泡发出来之后，不出胶，味道也就大大的减弱了。再者...
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银耳用冷水泡还是热水泡
银耳用冷水浸泡。热水泡发银耳虽然用时最短，但是高温会造成银耳中大量的营养成分流失，还会将其内部的胶质泡出，影响口感，应用冷水浸泡3-4小时左右，可以在将银耳完全泡发的同时，最大程度上的保留银耳的营养成...
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干银耳用开水泡还是用冷水泡
干银耳用冷水泡比较好。干银耳质地较硬，缝隙中藏污纳垢，需要要常温的清水泡发，清除里面的脏东西。充分泡发的银耳在之后的烹煮中会更加的粘稠，富含水分，而热水泡发银耳的速度过快，不仅会破坏其中的营养成分，还...
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银耳用冷水泡20分钟可以吗
根据水温决定。想快速泡发银耳的话，可以用温度在60—70度左右的热水来浸泡，但是这种方法泡出来的银耳不仅涨发率较低，营养成分会在浸泡过程中有所流失，而且其煮后还会有绵软发黏的口感，不大好吃，因此日常有...
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莲子可以用肉炖吗
可以，做成莲子百合炖瘦肉。主料：干莲子60克，百合30克，瘦肉300克，红枣10克；辅料：盐2克，姜5克。首先将莲子放到清水里浸泡一个小时。把瘦肉切成小块下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。往锅里面放入适量...
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银耳是用冷水泡还是热水泡
银耳应该用冷水泡。虽然热水泡发银耳的时间相对冷水泡发要短些，但是热水可能会让银耳的成分流失，煮出来的口感也会变差。所以最好用冷水来泡发，这样的银耳无论是质地、口感还是营养价值都是最好的。 银耳是担子菌...
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银耳用开水泡还是冷水泡
冷水。银耳用冷水泡制的口感高于热水泡制，虽然热水泡发的时间比较快，但是会让银耳的营养成分流失。银耳从理论上说是属于菌类，如果温度过高会让银耳的营养成分流失，煮出来的口感也会变差，因此建议用冷水泡制。...
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泡发银耳用冷水还是热水
冷水。银耳用冷水泡制的口感会高于热水泡制，虽然热水泡发的时间比较快，但是会让银耳的营养成分流失。银耳从理论上说是属于菌类，如果温度过高会让银耳的营养成分流失，煮出来的口感也会变差，因此建议用冷水泡制。...
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银耳应该热水泡还是冷水泡呢
银耳最好是选择用凉水泡。无论是新鲜的银耳还是干银耳，都需要用凉水泡的，如果是用热水泡的话，银耳会发泡的很快，而且会膨胀，口感吃起来不好，而且也会影响银耳中的营养成分，银耳里的成分是比较丰富的，经常可以...
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燕窝用冷水炖几个小时
燕窝隔水炖一般大火烧开后转小火炖15分钟左右即可。一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影...