莼菜鱼丸汤
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莼菜鱼丸汤
原料:莼菜250克,白鱼肉150克。清汤500克,精盐10克,味精、葱、姜、熟猪油各适量。将鱼肉剁成蓉;葱、姜浸泡取水。 将鱼肉蓉加入200克葱姜水,加精盐5克,搅打上浆。 锅中放清水1500克,用手...
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莼菜汤的家常做法
主料:新鲜莼菜(瓶装),辅料:熟火腿、鸡蛋,调料:盐、鸡精、高汤、香油将莼菜洗净,火腿切成细丝,鸡蛋弃黄留清;坐锅点火放清水,待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中;坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、...
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莼菜汤怎么做好吃
将莼菜洗净,火腿切成细丝,鸡蛋弃黄留清; 坐锅点火放清水,待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中; 坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅开放入蛋清,淋上香油,倒入装有莼菜的汤碗中即食。特点:色泽分...
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西湖莼菜汤的做法
食材:火腿丁50克、虾干50克、干贝10克、香菇30克、鲍鱼20克、莼菜25克、水200克、盐5克。干贝泡发后撕碎,虾干泡发后切丁,鲍鱼切丁备用。火腿切丁。锅中倒入橄榄油,放入火腿丁翻炒一下。立马加入...
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莼菜做汤怎么做
食材:莼菜适量、鸡腿肉2个、鸡蛋2个、葱1根、油适量、清水适量、料酒适量、盐适量。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。锅中倒入适量的油,蛋液均匀的倒入锅中,摊成蛋饼,切丝备用。锅中加入适量的清水,鸡腿放入水中,...
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鱼丸汤该怎么做
锅中少许底油,油热加入姜末,爆香后倒入西红柿煸炒一分钟微软。加入两大碗清水,烧沸后加入鱼丸。烧开浮起来,撒下葱花加入适量盐即可上桌。鱼肉洗净剁成鱼蓉。将姜葱放入凉水中浸泡。鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入...
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鱼丸汤如何做好喝
原料:鱼丸,西红柿2个。准备鱼丸适量。西红柿洗净切片。锅中少许底油,油热加入姜沫爆香下,然后倒入西红柿煸炒一分钟微软。然后加入2大汤碗清水,烧沸后两分钟后加入鱼丸。鱼丸烧滚浮起来,撒下葱花,调入适量盐...
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鱼丸汤如何做
主料:草鱼肉400克、淀粉100克。 辅料:姜末5克、葱末8克、香菜8克、蛋清1个、盐2克、清水500毫升、芝麻油5克。 姜末、葱末备用,香菜切末。 草鱼肉切片。 放入破壁机,倒入姜末、蛋清,打成泥。...
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发菜鱼丸汤如何做
主料:发菜干15克、白菜200克、芋头100克、小麦面粉30克、盐8克、姜汁5克、花生油50克。将白菜洗净沥干水分;发菜用清水浸10分钟,洗净控干水分,加油,再煮2分钟;芋头去皮洗净切片,约蒸3分钟,...
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鱼丸番茄汤如何做
主料:鱼丸20只、西红柿1只、香菜1棵、色拉油适量、食盐1小匙、番茄酱40克、小葱5克、白砂糖1/2小匙、白胡椒1/4小匙。番茄顶部切十字花刀,放在开水中稍烫,这样很容易去皮,去皮的番茄切成小块。锅烧...
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海鱼丸汤如何做
龙利鱼(巴沙鱼)1片、胡萝卜1根、西兰花6-10小朵、秋葵2-4根、玉米淀粉30克、白胡椒2克、盐3克、料酒半汤勺、五香粉2克、食用油3克、水。准备鱼片,胡萝卜,西兰花,秋葵都洗净。鱼洗净,用厨房纸巾...
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汆鱼丸豆腐汤
食材:草鱼肉,豆腐,香菜。辅料:料酒、葱、姜、盐、味精、淀粉。将草鱼刮去鳞,除去内脏及腮,洗净后拆去骨头,放在砧板上,先用刀将它捶烂,再刮出鱼肉。将鱼肉用刀剁成极细的茸,放入碗内,加入料酒、葱姜汁和适...
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鱼丸汤怎么做好吃
主料:草鱼 、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上,菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺...
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鱼丸汤的家常做法
主料:河鳗(500克)、猪肉松(200克)、豌豆苗(50克)。 调料:淀粉(豌豆)(100克)、盐(10克)、黄酒(10克)、味精(10克)、酱油(5克)、大葱(5克)。 将鱼肉拣去细骨刺,用刀背砸烂...
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白菜鱼丸汤教程
主料:白菜200克、红薯粉丝60克、鱼丸8个。辅料:油1勺、盐1勺、大蒜2瓣、生抽1勺。白菜根和白菜叶分开切细条。粉丝泡软,葱、蒜切末。起油锅煸香蒜末。放入白菜根煸炒,稍放点开水。等菜根有点发软后放入...
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鱼丸水果汤怎么做
首先需要将新鲜菠萝洗净,削去皮,用刀削去果眼,切块。然后再把木瓜去皮切块。然后将菠萝和木瓜放洁净锅内加少许水,把锅加在火上,煮开做成果汁。将高汤加入水果汁煮滚,再加入鱼丸。最后出锅前加入盐及蘑菇精即可...
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蔬菜鱼丸汤的做法
用料:鱼丸或鱼饼、小青菜、姜片、油、香油、盐 、白糖 。热锅加少许油,生姜片爆香。将鱼丸或鱼饼倒入油锅,稍微翻炒几下,炒出鱼丸香。加水烧开,加入小青菜再烧开,加入适量盐、鸡精,再加少许白糖,最后滴些香...
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鱼丸汤的制作方法
食材。草鱼肉400克,淀粉100克,姜末5克,葱末8克,香菜8克,蛋清1个,盐2克,清水500毫升,芝麻油5克。姜末、葱末备用,香菜切末。草鱼肉切片,放入破壁机,倒入姜末、蛋清,打成泥。在碗里倒入处理...
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怎么做鲜鱼丸汤
食材:草鱼一条,土豆淀粉适量,鸡蛋只要蛋清,香菜叶少许,胡椒粉适量,盐适量,鲜味宝适量,草鱼去头尾片下鱼肉待用。斩成鱼蓉鱼蓉中放入盐、胡椒粉、鲜味宝、蛋清、干淀粉酌情加.一边搅一边加淀粉。鱼蓉要向着一...
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蔬菜鱼丸汤如何做
材料:青菜10克、鱼丸150克、盐、料酒、葱、鸡精、胡椒粉。制作做法:鱼丸冷水下锅,放些姜末,料酒,煮开。待鱼丸浮起,再煮至鱼丸变大,放入青菜,加一点的油煮开。放些盐,鸡精,胡椒粉,葱花即可。...