雪菜炒笋做法步骤
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雪菜炒笋做法步骤
准备材料：春笋300克、雪菜100克、毛豆80克，花生油850克、酱油15克、白糖25克、麻油10克、精盐5克。将春笋去壳后切成丁，雪菜洗净的切成细末，毛豆加热水煮熟捞出。锅置火上，放油烧热。投入笋丁...
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雪菜鲅鱼做法步骤
用料：雪菜400克、蒜半头、姜片5-6片、鲅鱼3条、白酒适量、鸡精适量。 鲅鱼洗净，清除内脏，切段后凉水下锅焯一下去血污去腥。 雪菜切碎，可以更碎一些。 油烧热后，先下姜蒜炒香，加入雪菜翻炒几分钟后，...
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炒雪菜做法步骤
食材：腌雪菜100g、姜末5g、虾皮10g、干辣椒3个、食用油30ml、熟黄豆40g、五花肉丁60g。 腌雪菜用清水冲洗，除去多余的盐分，控干备用。 将雪菜切成雪菜末。锅中放油，待油温达到5成热，小火...
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雪菜虾干汤年糕步骤
食材：年糕2条、雪菜一碟、虾干10个左右、热狗肠1根、土鸡蛋1个、生抽适量、纯芝麻油少许、葱花少许；准备好食材；年糕洗净切成片，热狗肠切片备用。锅里倒入适量水，煮沸。倒入年糕，搅拌一下，避免结底。煮沸...
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干锅腊肉炒笋片方法步骤
材料：莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克。做法：（1）腊肉改刀成片，莴笋切菱形片．红辣椒切碎备...
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潮汕炒笋做法
首先我们要准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。打开锅，在锅中加入一定...
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姜炒笋片的做法窍门
冬笋两个去皮洗一下。切斜片。锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。焯好的笋片放入。翻炒几下，倒一勺焯过腊肉的汤汁。适量盐，生抽，一点点老抽...
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炒笋片的做法
笋皮去掉,洗干净，切片,待用。将水煮开,加入笋片,掠一下笋片,捞出备用，猪肉切片。加适量老抽,在肉的表面,裹一层淀粉。将蒜切成末。锅中加适量的油,七成热加入蒜末。加入笋片加入适量的盐,炒到变色,出锅，...
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炒笋衣如何做
五花肉切成3CM见方的块。干笋衣洗干净之后泡1个小时，至软，中间更换2次水，然后把笋衣撕小块。锅烧热油，然后把1中的配料倒入炸成黄色，捞出，油留用。然后把五花肉倒入，煸炒至肉变金黄。然后把肉放到一边，...
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雪菜腌制方法
取15公斤雪里蕻，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将雪里蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。将雪里蕻切成约1厘米小段，放在盆里待用。 ...
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豆豉炒笋片的做法
主料：竹笋100克、猪瘦肉50克。辅料：酱油一勺、盐适量、豆豉10克、蒜头一粒、糖少许、油适量。竹笋洗净后切成薄片。猪肉洗净切片，放一勺酱油、一小勺盐、少许糖、少许油腌制入味。蒜头切成小粒备用。锅内不...
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如何做肉丝炒笋
竹笋切片，肉切丝，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进...
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猪杂炒笋的做法
主料：鲜笋350g、猪肝100g、猪肉100g、小肠50g。 辅料：椒各半个、姜适量、蒜适量。 调料；蚝油2匙、酱油4匙、生粉1匙、食盐适量、食用油适量。 猪杂切好加入姜、蚝油、酱油、生粉、适量食调...
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雪菜的腌制方法和步骤
先把雪菜放在阳光下晾干表面的水分，这种有点蔫吧的状态就行，不要晒太久了，再加两勺盐用力搓揉几下，将其多余的水分搓出来。再用清水，一边搓一边冲洗，反复冲洗干净，以搓出来的水没有颜色为准。加食盐腌制一晚上...
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玉米芥蓝菜炒笋
食材：芥蓝(250克) 玉米笋（罐装）(100克)、大蒜(10克)、盐(3克) 江米酒(10克) 植物油(20克)。玉米笋炒芥蓝菜，芥蓝菜洗净，切段； 大蒜去皮切末；玉米笋洗净，切成斜段，并放入开水中...
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蚝菇炒笋片
主材：罐头蚝菇1罐，中个洋葱1个，去皮切丝，葱2条，去白切段，炸豆腐10颗左右，蒜蓉2汤匙，辣椒粒1汤匙，罐头笋片1罐，芽菜约200克，去尾洗净，汁料：份量仅供参考，蚝油3汤匙，水3汤匙，麻油1茶匙，...
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腊肉炒笋片的家常做法
材料：腊肉4两，笋片4两，洋葱1/4个，四季豆5根，红萝卜段1/2杯，盐1/2小匙，淡酱油1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙。将腊肉放入电锅蒸15分钟取出，待微凉后切成0.2公分薄片，笋洗净、洋葱...
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家常素炒笋片的家常做法
原料：冬笋、青椒、红甜椒、姜、葱、油、蚝油、白糖、盐、五香粉、料酒。冬笋一个，青椒半个，红甜椒半个，姜1小块。大葱1段。冬笋从中间分开，扒去外皮。看着挺大个冬笋，扒完没有多少。正好炒一盘的量。把所有食...
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炒笋片的家常做法
首先准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。开锅，在锅中加入一定量的油，...
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板栗炒笋怎么做
莴笋削皮切成菱形块。板栗煮熟去皮掰成小块。淀粉用水调成水淀粉。炒锅倒油烧热下姜丝、蒜末爆香，下入莴笋片。翻炒变色倒入蚝油炒匀。片刻调入盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。注意事项：板栗皮不好去，放在...