白切鸡的姜丝怎么做好吃
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白切鸡的姜丝怎么做好吃
将鸡收拾干净，姜洗净切片，香葱洗净打成葱结，置容器中，在鸡外皮上均匀抹擦适量食盐静置片刻，取深汤锅倒入适量水烧沸，再依次放入整鸡、生姜片、葱结和少许黄酒。再次烧沸，盖上盖子转中小火焖煮12分钟，熄火浸...
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油炸姜丝的做法
准备姜适量，4个鸡蛋。 用温水把白糖化开。 面粉，然后把鸡蛋放入面粉中。糖水边和面边加。 面过光滑后静置20分钟。 把和好的面像擀面条一样擀好，切好。 油烧至不冒泡转中小火，下锅炸至金黄即可出锅晾凉即...
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凉拌姜丝怎么做好吃
嫩姜、盐、陈醋、白糖、鸡精、香油把嫩姜清洗干净后去皮，然后切成片，再改刀切成粗细均匀的丝。切好后放入大盆中备用。往盆中加入食用盐（多一点），下手抓几下，抓出姜丝里的水分。十分钟后，再加入清水，抓洗去姜...
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姜丝蟹粥的做法
主料：大闸蟹200克，大米100克。辅料：生姜10克，盐1克，香葱20克。大闸蟹用牙刷整体刷干净。去掉内脏后切成几块备用。锅中放入米，淘洗干净后加水。粥快煮好时下入切好块的大闸蟹，加入姜丝。煮上三分钟...
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白切鸡怎么做好吃
食材：文昌鸡或三黄鸡一只或半只，葱姜蒜适量，料酒一勺，生抽两勺，白糖一勺，醋半勺，辣椒红油两勺，盐味鸡精适量，芝麻油两勺。 鸡洗净后剁成两半。 半锅水烧开后，用手捏住鸡头，将鸡身放入开水中浸汤，每隔几...
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白切鸡怎么做才好吃才嫩
将三黄鸡洗净，放入锅内，倒入冷水，差不多与鸡身齐平，倒入少许料酒去腥，开中火先煮15-20分钟。时间到后，打开锅盖，用筷子插入鸡身最厚的地方，鸡腿，若有血水渗出，代表还未熟，若没有，则基本熟透，稍微再...
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如何在家制作好吃的简易版白切鸡
三黄鸡1只（约1000克），香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。注：可酌情配料。香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中...
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客家白切鸡怎么做好吃
农家鸡1只，橘子皮1个，葱花，白酒小半杯，盐适量，糖1勺，生抽适量，花生油适量。首先要准备好食材，这道菜关键的食材就是鸡了；一般是选用农家散养的鸡，这样的鸡肉质好，做起来美味；把鸡处理好后沥干水分后，...
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白切鸡蘸料汁的做法
姜洗干净表皮，晾干。用刀刮掉姜的表皮，切成小碎块。料理机放入适量的小姜块搅打成蓉，一次打不完分多次打（觉得打的太烂的朋友可以用刀剁碎）。把打好或剁好的姜装在小碗中，加入适量油盐，搅拌均匀。最后再把姜蓉...
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白切猪肝怎么做
猪肝、料酒、蒜茸、生抽、白糖、香麻油。猪肝在流动的水下反复冲洗干净；入锅，放水没过猪肝；放一汤匙料酒，中火煮开后，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟；关火开盖，等猪肝凉后，把猪肝从汤水中取出，用快刀切成薄片...
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客家白切猪脚怎么做好吃
用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞...
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白切鸭的紫苏蘸料怎么做
将洗好的鸭腿放入凉水水锅内，同时丢两片姜进去，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，再以中火煮10分钟熄火。熄火后不要开盖，仍然盖上盖子焖10分钟，用筷子能扎进去，且没有血水冒出，鸭肉就基本熟了。鸭腿捞出...
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白切鸡用什么鸡做好吃
制作白切鸡用营养丰富，肉质鲜美的老母鸡最好。先将老母鸡洗净，用烟渍和料酒腌制，再放入沸水中慢煮15-20分钟，加上生姜和枸杞能去腥，再转小火慢炖10分钟即可，将煮好的老母鸡在凉水中冷却后切成片，配合酱...
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如何做白切鸡好吃
先将鸡肉清洗干净，然后把鸡爪给剁掉，再用刀把鸡身上大块的鸡油给去掉，然后把葱和姜还有蒜都洗干净之后切成片。在锅中加入适量的清水，然后把葱片，姜片和蒜片还有花椒都放入锅中，水开之后加入一点黄酒，然后拎着...
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怎样做白切鸡好吃
用料：鸡1只、葱1根、姜５克、料酒5克、水适量、香菜2克、葱末5克、姜末5克、盐2克、白胡椒1克、鸡粉2克。凉水放葱，姜，料酒煮开。鸡下锅涮30秒，放冰水浸泡。鸡入锅煮5分钟，关火焖30分钟，不要打开...
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生姜怎么炒好吃
主料：姜100克，柿子椒２个，红椒１个，盐１茶匙，生抽２茶匙，植物油１汤匙，花椒１０粒，白糖１茶匙，鸡精１茶匙。生姜洗净后，切丝备用。青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝。甜椒用同样的方法，洗净切丝备用。...
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鹅肉如何做白切好吃
材料:鹅1只(约3000克)。 调料:沙姜豉油150克，香叶5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1块，葱2条。将光鹅挖去油，去肺、喉，放入温水盆内，刮净皮面绒毛，反复冲洗干净。锅内放入水烧沸，放入光鹅烫...
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白切鸡的凉拌方法
原料：白切鸡、蒜蓉、葱花、香菜、花椒粒、姜片、蚝油、生抽、碑县豆瓣酱、陈醋、鸡精、橄榄油、料酒。凉水加入料酒、花椒、姜片、葱结，再放入鸡肉大火煮熟。出锅后泡入冰水中让其肉质变得鲜嫩。蒜、葱切、香菜切碎...
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姜丝炒牛肉的做法
需准备的食材：牛肉300g、生姜100g、红尖椒一个、青蒜适量、蒜头3瓣、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、醋适量。牛肉切薄片洗掉血水，姜去皮，洗净切，调入适量盐，鸡精，料酒，老...
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姜丝可乐的做法
食材：可乐1000ml，姜50g。姜洗净切成细丝，找一个带刻度的壶，将可乐和姜按100：1的比例准备好。姜和可乐一起倒入锅中开煮。煮开再略煮3分钟左右即可。找出茶壶的滤网，放置好，然后将锅内的可乐倒入...