枸杞子炖鸽蛋
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枸杞子炖鸽蛋
辅料：枸杞子15克。 调料：猪油（炼制）50克，大葱5克，姜5克，酱油6克，料酒10克，胡椒粉2克，花生油30克，淀粉（玉米）20克，盐5克。 将枸杞洗净。 鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉...
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燕窝炖鸽蛋
主料：燕窝50克，鸽蛋10只，瘦肉50克，金华火腿50克，无花果3个。 配料：姜片适量。 调料：盐、味精各适量。 燕窝泡发好，挑去杂质，入锅用清水炖煮15分钟左右，取出沥干水，备用。 鸽蛋煮熟，去壳，...
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淮山炖鸽如何做
用料：乳鸽2只，西洋参25克，淮山药300克，红枣8粒，生姜2片。 西洋参洗净，切片；淮山药洗净，用清水浸半小时；红枣去核洗净。 乳鸽去毛和内脏，洗净，斩件。 将乳鸽、西洋参、淮山药、红枣、生姜放入炖...
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北菇炖鸽怎么做
材料：雏鸽400克、蘑菇(鲜蘑)50克、火腿50克、猪肉(瘦)150克。将乳鸽剥净，与瘦肉同放沸水中烫片刻，取出放清水中洗过，放入炖盅内。加入瘦火腿，注入沸水四杯(每杯约300克)放入姜片、料酒和盐，...
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椰青炖鸽
准备椰子1个、红枣3粒、鸽子肉适量、枸杞7粒。椰子劈开，倒出椰子水。在椰子里面放进鸽子肉，红枣，枸杞，倒入椰子水，8分满就行了。椰子包上锡纸，防止水汽进去。隔水炖2个小时，开盖加点盐调味就好了。鸽子具...
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鸽蛋怎么挑选
看外观。鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称;鹌鹑蛋不管如何“化妆”，个头总不能也“化妆”吧，而且鹌鹑蛋的形状是一边圆的，另一边是尖的，就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的。 对光看。鸽蛋像鸡...
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多香卤鸽蛋
多香卤鸽蛋原料准备：鸽蛋1500克、豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克。将鸽蛋洗净外壳，沥干水，入开水中煮熟沥干，冷却后打破外壳；...
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银耳扒鸽蛋
食材：鸽蛋15个,水发银耳100克,水发香菇25克,笋片25克.熟火腿丝20克,菜心50克,黄酒、白糖及调料适量。做法：鸽蛋煮熟去壳,香菇切片;银耳洗净撕片;锅内加猪油烧热下笋片、香菇片炒匀,烹人黄酒...
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多香卤鸽蛋
多香卤鸽蛋原料准备：鸽蛋1500克、豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克。将鸽蛋洗净外壳，沥干水，入开水中煮熟沥干，冷却后打破外壳；...
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银耳鸽蛋糊
主料：银耳(干)150克、鸽蛋300克。配料：核桃25克、荸荠粉100克、白砂糖25克。水发银耳去蒂，洗净，摘成朵，入碗中，加清水150克，上笼蒸透，取出。核桃仁入温水中泡片刻，撕去皮，洗净。荸荠粉入...
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鸽蛋比鸡蛋有营养吗
营养价值一样。鸽蛋的营养价值：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰...
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鸽蛋的营养价值及功效
鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物 人参”，据测定，白鸽子蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与 鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素...
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银耳鸽蛋糊做法
水发银耳去蒂,洗净,摘成朵,入碗中,加清水150克,上笼蒸透,取出;核桃仁入温水中泡片刻,撕去皮,洗净;荸荠粉入碗,用冷水调匀浆,鸽蛋磕碗中,入温水锅中煮成溏心蛋,捞起;锅上火,加清水适量,倒入银耳,...
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西兰花鸽蛋煲
材料：鸽蛋10个，西兰花250克，精盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量。西兰花掰成小朵，洗净控干。锅内放清水，烧开后改小火将鸽蛋煮熟捞出。另起锅放清水，下西兰花，旺火烧开后煮约3分钟，倒入鸽蛋稍煮，加精...
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鸽蛋的功效与作用禁忌
鸽子蛋补肝肾；益精气；丰肌肤诸；助阳提神；解疮毒；治疗阳萎；营养不良。鸽子蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润...
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花胶和什么煲汤最适合
材料：鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、盐适量、清水适量将香菜洗净，切小待用，鱼胶提前浸泡2小时。干香菇洗净后提前泡发，浸泡好的香菇去蒂待用。将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水...
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鸽蛋的营养价值
鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。可助于肝脏结构和功能...
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鸽蛋增产有什么妙招
给鸽子吃一些比较有营养的物质比如豆类等物质，同时多让鸽子到宽阔的空间走动，这样可以让鸽子有更多的接触和提高鸽子的营养，就可以让鸽子快一点生蛋。而且，鸽子下蛋后并不要另加什么食物，因为平时吃习惯的食品就...
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鸽蛋拿了怎么保存
鸽子蛋的保持期只有30天的，买来的鸽子蛋不要水洗，鸽子蛋遇水会坏，放在冰箱要保持干燥，不要放在袋子里。袋子在冰箱时间久会有水气。在室内常温23摄氏度，保鲜期为15天。放置冰箱内4-8摄氏度，保鲜期三个...
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人参鸽子蛋怎么做
食材：人参2克、鸽蛋2个。 人参洗净，切薄片；鸽蛋洗净外壳。 砂锅置火上，入水适量，放入人参片、鸽蛋，煎煮至蛋熟，剥去外壳，复煮片刻即可。 功效：益气养阴。适用于咳嗽恢复期。...