梅州梅菜扣肉的制作方法

2024-11-26 01:50:56

梅州梅菜扣肉的制作方法

把炸好的扣肉皮朝下放，切成均匀的薄片，如果整块扣肉的底部不是很平的话，可以先切掉一些肉，底部切平整了摆出来的扣肉才会平整哦。准备一个能装扣肉的碗，装少许水，把切好的扣肉面皮朝下整齐放入碗中，浸泡10分...
梅菜扣肉的制作方法

梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下，不用洗太干净，不然味道跑了。煮肉，放点葱，姜，大火烧开，小火煮九成熟。肉煮好后捞出来趁热表面抹上老抽。坐油到八成热，放肉皮朝下进去炸，尽量都炸到位。切成大片，薄...
梅菜扣肉

原料：五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。将五花肉切成片状。然后就把切好的五花肉...
制作梅菜扣肉的方法

挑选一块上好的带皮五花肉。将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净，晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀切片。梅干菜用开水浸泡30分钟，...
梅菜扣肉怎么做法

材料：五花肉400克、梅干菜50-80克、葱2段、腐乳汁2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、白酒1大勺、白糖1勺、姜5片、小葱2根、油盐适量。将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中，加入2-3片姜片和适...
炒梅菜扣肉的制作方法

挑选一块上好的带皮五花肉。将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净，晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀切片。梅干菜用开水浸泡30分钟，...
梅菜扣肉炒饭怎么做

食材：梅菜扣肉半碗、大米3/2量杯、胡萝卜1/2个、鸡蛋1个、生抽2匙、油适量、胡椒粉1g、清水适量、葱1颗。先将大米淘洗干净后放入电饭锅按煮饭键煮熟。准备好材料。将剩下的一块扣肉切成小块，锅里...
梅菜扣肉怎么做

五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢冷水下锅水开后滤去浮沫煮20分钟后捞出沥水切成厚5MM的片（不好切片的话冰箱冷藏之后再切）肉皮朝下排在碗里加入1汤匙老抽，1汤匙生抽用手抹匀后均匀摆放上冰糖梅干菜过一...
梅菜扣肉的配方及制作方法

食材：五花肉250g、梅菜200g、耗油适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、姜末适量、洋葱末适量、料酒适量。把各类食材准备好，五花肉洗净，梅菜切碎。把洗好的五花肉放入锅中，倒入清水，煮至筷子能够轻松...
梅菜扣肉的做法步骤详解

主料：五花肉500克。辅料：梅菜200克。调料：色拉油适量、酱油适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、大葱1根。五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干...
梅菜扣肉怎么做才好吃

食材：五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。将五花肉切成片状。然后就把切好...
梅菜扣肉制作的方法

主料：五花猪肉、梅菜、高汤（骨头汤）、水淀粉、蒜末、姜片、姜末、八角。调料：高汤、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精。将梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。锅里加入姜片、八角、清水，煮开。把五花肉放进锅中...
梅菜扣肉怎么做才好吃

食材：五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。将五花肉切成片状。然后就把切好...
最简单的梅菜扣肉做法

把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。将五花肉切成片状。后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。最后把辣椒酱，姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸2...
梅菜扣肉懒人做法

材料：五花肉、干梅菜、葱、八角、淀粉、生抽、蚝油、糖。首先将干梅菜用水浸泡2小时以上，然后将泡发好的梅菜淘洗干净攥干水分后，放入1勺糖，2勺生抽，1勺耗油和1勺水搅拌均匀。五花肉切成片，一片挨一片...
梅菜扣肉制作方法

梅菜干焯水后，均匀抹上老抽上色。锅中放油将五花肉放入锅中小炸后取出，梅干菜放入锅中翻炒加入生抽、冰糖。将梅干菜盛入碗中垫底，切好的五花肉铺在梅干菜上，再在碗周边铺上一圈梅菜干。放入锅中蒸50-60分钟...
家常梅菜扣肉的自制方法

猪肉适量，梅菜适量，糖，生抽，老抽，蒜末，姜末，干辣椒，花椒，花椒面，鸡精适量。将五花肉用热水焯一遍后，沥干，抹上适量生抽和老抽。开油锅，烧至七成热就好了，将整块五花肉，肉皮朝下，中小火，慢慢煎至大约...
葱花酱香梅菜扣肉的制作方法

食材：五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。做法：把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。将五花肉切成片状。然后就把切好的...
中餐厅梅菜扣肉做法

用料：梅菜适量、五花肉 500克、啤酒适量瓶、姜，八角桂皮适量。五花肉冷水下锅煮熟，加入姜片，抹上老抽。用叉子或者牙签在肉皮表面扎孔，加油炸熟。切片，加入啤酒，老抽腌渍，翻拌。下面铺肉，上面铺梅...
正宗的广东梅菜扣肉怎么做

食材：五花肉一斤，梅菜2两，柱候酱30克，生抽10克，老抽一点点，蚝油10克，红腐乳半块，白糖10克，黄酒10克，葱姜少许。梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下，不用洗太干净，不然味道跑了。烧一锅开...