家常蒸鸡蛋羹的做法窍门

2024-11-26 02:04:59

家常蒸鸡蛋羹的做法窍门

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入...
蒸鸡蛋羹的做法保鲜膜窍门

【食材准备】：鸡蛋2个、黑胡椒粉1克、温水180ml、生抽3ml，食盐、食用油适量。首先将鸡蛋敲碎放入到碗中，然后朝一方向搅拌35秒，接着再将准备好的温水、食盐、黑胡椒粉全部放入到蛋液中，继续朝一方向...
鸡蛋羹的家常做法窍门

原料准备：鸡蛋100克，温水250毫升，盐1勺，生抽1汤勺，芝麻油香油1汤勺。空碗打入鸡蛋，用筷子打散，放入盐、温水、香油，用筷子搅拌均匀。将盛有鸡蛋液的碗，用保鲜膜包起来，在保鲜膜上用牙签扎三个洞。...
蒸鸡蛋羹的家常做法

主料：鸡蛋1个、香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许。将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。加入少许盐继续搅拌均匀，加入适量的温水，继续搅拌均匀。将搅拌均匀的鸡蛋液过筛。第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得...
家常蒸蛋正确做法

准备1个土鸡蛋打进碗里，顺着一个方向打圈，把蛋液调好.用筷子弄一点猪油，加开水把油化开。在调好的油开水里加入半碗冷水，调匀成温水，如果是给宝宝吃的就不用加盐调味。把调好的温水加入蛋液，顺着一个方向搅拌...
蟹酱蒸蛋羹做法窍门

材料：鸡蛋4个，蟹酱2勺，芝麻油适量。鸡蛋4个清洗干净外壳备用。将鸡蛋磕到容器里，搅拌均匀，加入适量芝麻油。然后加入两勺蟹酱。碗上包上一层保鲜膜。放入锅中，15分钟左右蒸熟即可。...
微波炉蒸鸡蛋羹几分钟窍门

一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了，建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。一般水和蛋的比例是1:3左右哦，...
家常鸡蛋羹蒸做法窍门

鸡蛋三个，打到碗里。开始往里加水，这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍。沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。依据个人口味加入盐，这样蒸出来的蛋...
蒸鸡蛋羹

材料：鸡蛋1个、香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许。将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。加入少许盐继续搅拌均匀，加入适量的温水。继续搅拌均匀，将搅拌均匀的鸡蛋液过筛。第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑，...
怎么蒸鸡蛋羹

食材：鸡蛋1个，香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许。准备所需材料。将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。加入少许盐继续搅拌均匀。加入适量的温水。继续搅拌均匀。将搅拌均匀的鸡蛋液过筛。第二次过筛，过两次筛鸡蛋...
鸡蛋羹怎么蒸

材料：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。鸡蛋三个，打到碗里，开始往里加水。水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要...
宝宝蒸鸡蛋羹的做法

准备5个鸡蛋，香葱10g，盐4g，色拉油10g；将香葱洗净后切成葱花，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，分别加入三次温水，水量与鸡蛋量相同，鸡蛋搅拌充分后放入盐2g，色拉油10g继续搅拌；在锅内加入清水，烧开...
蒸鸡蛋羹的做法几分钟

蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水...
虾酱蒸鸡蛋羹怎么做

将鸡蛋打入碗中。把买来的虾酱，加入鸡蛋中搅拌，直至鸡蛋和虾酱的混合液起泡。把打好的蛋液加入一小碗水，搅拌均匀。把搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸煮。待蒸锅上汽开锅后，再继续蒸10分钟，中途开锅用勺子试试蛋羹的...
鸡蛋羹蒸多久

鸡蛋羹要蒸10-15分钟左右的时间。新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水的量很重要...
怎么蒸鸡蛋

四个鸡蛋打入碗中，大概200克，加适量盐。鸡蛋加温开水300毫升打匀，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5，温开水是重点，水一定要煮开过的水，这样蒸出的鸡蛋羹会像果冻一样嫩滑，内部没有气泡。用漏勺过滤打匀的...
贝贝南瓜蒸鸡蛋羹的做法

食材：贝贝南瓜一个，鸡蛋三个、水适量。贝贝南瓜一个，切去顶盖。用勺子挖去内芯，底部薄只要挖去籽就行，防止挖穿。旁边的可以多挖些。准备用高压锅整，所以用一张铝箔纸包住挖去内芯的南瓜，防止蒸制过程变形。放...
鸡蛋羹的家常做法

材料：鸡蛋3个、虾6只，香油适量。虾去头去壳去虾线，放碗中，再加开水，虾变红后捞出。鸡蛋磕入碗中放盐打散，加温水拌匀，过筛去掉蛋液泡沫。蛋液倒入碗里，盖上保鲜膜，扎几个小眼。锅中倒入水烧开，放蛋液蒸1...
家常鸡蛋羹的做法

将蒸鸡蛋的容器先倒入玉米油将油晃一下，沾匀容器的底和四边，葱花切碎备用。打入鸡蛋，加入适量盐，用筷子或打蛋器将蛋液打散；倒入温水，边加边继续搅打蛋液，使蛋液和水充分融合（这时水蛋液表面会有许多泡沫，没...
蒸美味鸡蛋羹的做法

香葱制成葱花备用。鸡蛋磕开倒入碗中，加盐、调味，搅拌均匀后，加入温水（鸡蛋和温水的比例是：1：1），把水和蛋液充分搅拌均匀备用。把搅拌均匀的蛋羹液的碗，用保鲜膜密封（防止多余水分进入），然后放入蒸锅里...