牛肉煲的做法
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牛肉千张煲的做法
材料。牛肉馅150克,千张2大片,油菜4棵,小葱1棵,香菜1棵,大葱半棵,淀粉10克,凉水适量,盐2克,薄盐酱油25克。 牛肉馅中先少量多次添加凉水搅拌均匀,再撒少许盐、倒薄盐鲜特级酱油,顺着一个方向...
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豆豉牛肉粉丝煲的家常做法
粉丝挑选有机绿豆粉丝。将粉丝提前1个小时泡软。牛肉洗净。加入生抽拌匀。加入胡椒粉拌匀。加入白糖拌匀。加入鸡蛋清拌匀,腌制15分钟以上的。紫色圆蒜拍碎,将皮去除。姜洗净,连皮切成姜丝。备好干辣椒,切碎。...
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牛肉土豆煲
食材:牛里脊肉1块(200g),小马铃薯200g,小香葱2根,酱油2汤匙(30ml),香油1/2茶匙(3ml),白砂糖1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)。牛肉先切成粗条,再切成丁,...
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牛肉煲的做法
牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。取砂锅,放开水后,放入牛筒子骨;葱结、姜片、花椒(10粒)、草果(一颗)共同放入调料包,放入锅内;大火烧开后,小火炖二个小时。将牛腱子肉放入砂锅内,再共...
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黑椒牛肉煲怎么做
主料:牛肉、西芹各6两(约240克),红椒丝少许,蒜蓉1茶匙,黑胡椒粉1茶匙。腌料:糖、生粉、油各2/3茶匙,盐、生抽各1/2茶匙,柠檬汁、黑胡椒粉、胡椒粉各少许。芡汁料:西芹碎、面粉、洋葱碎各1汤匙...
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牛肉豆腐蔬菜煲怎么做
主料:豆腐一块、牛肉一小块、洋葱半个、黄瓜一节、胡萝卜一节、麦豆适量。豆腐一块,切片摆整齐。放下麦豆,切成菱形片的胡萝卜,滚刀条的黄瓜。洋葱一部分切小块,边角少部分切成末,待用。牛肉切片,加半茶匙盐,...
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胡萝卜牛肉煲怎么做
主料:番茄酱500g,胡萝卜500g,调料:食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,元贞糖适量。把牛肉块放在锅中加水焯一下,去掉杂质、腥味。捞出装盆备用。准备西红柿。胡萝卜切大块。准备调料:葱段、姜片、蒜瓣...
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麻辣鲜香牛肉粉丝煲怎么做
食材:粉丝1把、牛里脊肉片半斤、花椒1把、干香菇5朵,香辣金针菇1袋、青椒1个、盐、白糖、料酒、食用油、白胡椒粉、生抽、老抽、辣酱、鸡精。将牛里脊肉片用姜片,料酒,生抽,盐,白胡椒粉调匀,之后加入10...
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茄汁黄豆牛肉煲怎么做
材料:黄豆,番茄,牛肉,葱姜,八角,盐,酱油,料酒,白糖,番茄沙司锅中加入热水,倒入黄豆,炖煮。一个小时左右,黄豆变软未破碎时,盛出。热锅内倒入少量油,放入西红柿,翻炒,加少量水微煮。加入2步中的黄豆...
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牛肉番茄菠菜煲怎么做
材料:熟牛肉250克,鸡汤2500克、土豆、菠菜各500克、番茄1个、葱头2个、胡萝卜2块,鸡蛋4个,番茄酱150克,芝麻油50克,盐、胡椒面、花椒粒、醋、辣椒、熟芝麻。葱头去皮洗净,切丝:熟牛肉切片...
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青瓜黑木耳牛肉煲
牛肉洗净切片,注意逆着肉纹切;用生抽、淀粉和麻油腌着待用;木耳用温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的片状;青瓜洗净,用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩,切成滚刀块;煮沸清水,放入木耳、青瓜和姜片煮15分...
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番茄土豆炖牛肉煲怎么做
材料:牛肉500克,西红柿500克,土豆两个,洋葱100克。调料:盐5克,姜5克,花生油25克。牛肉洗净后切成3厘米大小的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;土豆削皮后切3厘米左...
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胡萝卜炖牛肉煲怎么做
材料:牛腩2斤,胡萝卜4根,生姜1小块,大葱1段,香叶5片,桂皮1块,陈皮1块,草果1枚,八角2粒,干辣椒5根,冰糖10粒,老抽2汤匙,豆瓣2汤匙,香菜适量。生姜去皮拍扁后切小块,大葱切成段;牛肉切成...
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虾煲的做法
原料:鸡脚300克、明虾300克、冬瓜、土豆、白干、葱、姜、蒜头、胡椒粉、花椒、精盐、生抽各适量、料酒、红酒少许、白糖、重庆火锅调料、麻辣鲜、豆瓣酱,鸡精,香肠等各适量。将鸡脚洗净,放入锅中加上水,料...
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鸡公煲的做法家常做法
将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用;鸡块清水中漂净血水,放入料水中氽过,捞出沥水,加入秘制酱料腌制30分钟;姜切成片,大蒜切成片,大葱切成段;油锅下老油,烧到7成热,下鸡块大...
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臭干煲的做法
将臭豆腐块煎香待用;炒锅加油烧热,下姜末、蒜末爆香,再倒入肉末、香菇丁、黑木耳煸炒,加少许酱油,料酒,和臭豆腐块一起倒入沙煲;加略多量的水(高汤更好),加盐,盖上盖子,大火烧开后再小火慢炖,至香味飘满...
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羊肉煲的做法大全
白萝卜煲羊肉。材料:白萝卜1根,羊肉500克,猪脊骨150克,大葱、老姜、枸杞各少许,盐,鸡精,料酒,醋。做法:猪脊骨、羊肉斩块,萝卜去皮洗净;锅内加水,待水沸时,放入猪脊骨、羊肉焯水洗净;将砂锅置于...
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藕煲的家常做法
辅料:五花肉、莲藕。辅料:植物油、盐、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香葱。把五花肉切块。下凉水锅里煮开,捞起。姜洗净切片,辣皮子泡泡切段、香葱洗净切末。砂锅下面铺上葱姜,八角、...
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酸汤煲的做法
用料:番茄2个、内酯豆腐一盒、金针菇小把、仔姜半块、剁辣椒一勺、水3碗、盐4小勺。剁椒切碎,仔姜切丝,西红柿切成小块。锅中加油烧热,入剁辣椒,仔姜丝。翻炒两下,加入切好的番茄。加少量水,将番茄炖至软烂...
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马蹄羊肉煲的做法
羊肉清洗干净切件,马蹄削皮对半切,胡萝卜削皮滚刀切块,竹蔗削皮切长条,生姜削皮拍扁;热油锅,爆香生姜;放进羊肉,大火爆炒;溅入白酒,继续大火煸炒;羊肉煸炒透后,加入马蹄、胡萝卜、竹蔗;加入2大勺柱候酱...