做带鱼的方法
-
简单做好吃带鱼
主料:带鱼500克。调料:大葱3克,盐3克,姜2克,八角2克,酱油45克,白砂糖5克,味精4克,大蒜(白皮)4克,猪油(炼制)20克,植物油50克,香油15克,小麦面粉15克,醋15克,料酒15克。制...
-
做清蒸带鱼的方法
原料:带鱼一条、葱、姜、辣椒、油、盐、料酒、胡椒粉各适量。带鱼处理干净,沥去水。带鱼切成10cm左右的长段,加盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌制1个小时,中途翻动几次。腌制好的带鱼摆放在盘子,上面放上辣椒和...
-
广东人做带鱼的方法
将带鱼收拾好,去掉头、鳞、尾和鳍,剪成四寸长的段,用水清洗干净,控干水分。在一个小碗中放入料酒、酱油、白糖、醋、盐,再将葱姜蒜切成小片。将带鱼段两面都蘸上干面粉,再去掉多余的面粉。在锅中多放一些油,将...
-
做带鱼的方法
找一个稍微大一点的盆,倒进适量面粉,加水稀释,把打好的鸡蛋加进去,放进适量的盐搅拌均匀备用。把备用的带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡,葱切段,姜切片备用。平底锅内放入适量的油,油好后把带鱼用筷子夹出放底锅里...
-
家常红烧带鱼
带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净,或者裹上生粉,这样就不会因为有水而容易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎至两面金黄放到一边备用。换新油,放葱姜蒜八角,爆香,放带鱼翻炒。放料酒醋...
-
带鱼的食用方法
食材:带鱼,葱段,姜片,蒜,酱油,醋,料酒,糖,盐,鸡精,鲜汤。 将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。 用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。 锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待...
-
怎么做红烧带鱼
用料:带鱼1条,大蒜5瓣,大葱半根,姜1块,鸡蛋1个,花椒约30粒,八角3颗,高度白酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),生抽 1汤匙(15ml),老抽 1汤匙(15ml),白糖 1汤匙(15克...
-
椒盐带鱼的方法步骤
准备食材,带鱼1条,胡椒粉 适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量,椒盐适量。带鱼洗净加料酒、胡椒粉、盐,腌制两个小时。将腌制好的带鱼取出,蘸上淀粉放入盘中。锅中倒油小火煎,煎制两面金黄。将煎好的带鱼出锅,...
-
香酥带鱼的制作方法
用料:带鱼,鸡蛋、花生油、精盐,淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。将带鱼洗净切成块,放入盆内,用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。将鸡蛋、淀粉,面粉、五香粉,胡椒粉和少许盐...
-
鲜带鱼怎么做好吃
可以做鲜带鱼木瓜汤,具体做法如下:材料:鲜带鱼1条,生番木瓜1个,精盐适量。将带鱼去内脏、洗净、切断。番木瓜去皮和内核,切成条状。锅置火上,注入适量清水,放入带鱼、番木瓜,烧开后,加入适量盐,将带鱼煮...
-
红烧带鱼的制作方法
带鱼清理干净控下水。 老抽、味极鲜、醋都倒在一个碗里就可以。 锅中倒入足够的油,开始煎带鱼。 将带鱼段在面粉里滚一圈,两面都要粘一下面粉,再放入油锅中煎炸。每一段带鱼都粘满一小层面粉,再放入油锅中炸制...
-
带鱼咋做好吃呢
材料:带鱼2条。配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。带鱼洗净,去头去尾清除内脏;然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟;腌制...
-
红烧带鱼最简单的方法
材料:带鱼400克,竹笋25克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。 调料:食用油500克(实耗50克),酱油3小匙,料酒1/2大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。 将葱、姜、蒜洗净切片,将竹笋...
-
甜带鱼怎么做好吃
食材:带鱼2条,鸡蛋2个,香菜段少许。辅料:葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油少许。带鱼洗净后去头、尾,切长段,用盐、...
-
炸带鱼的方法步骤
食材:带鱼2条。 配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。 带鱼洗净,去头去尾清除内脏。 然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟...
-
带鱼不用油炸的做法
带鱼洗净,切段。放五香粉,糖,料酒腌30分钟。取大碗把带鱼段立着码放好放入微波炉内,高火力5分钟,此步骤为了给带鱼定型。完成后将大碗内加热出来的带鱼汤倒到另一个碗里备用。将葱段,拍好的大蒜,姜片放入锅...
-
怎么做紫苏带鱼才好吃
食材:带鱼2条、尖椒3个、蘑菇2朵、生姜两片、蒜两瓣、紫苏1把、食用油适量、生抽适量、啤酒1罐、味精一点点。 带鱼剖好洗净用剪刀剪成段,并用厨房纸擦干水分。其他食材切丝。 紫苏用刀切一下,不用切太细。...
-
红烧带鱼怎么做最好吃
主料:带鱼300克。辅料:姜、蒜、尖椒、酱油、料酒、盐、糖。带鱼洗净。用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来;切成小块后放在碗里备用;尖椒切圈,姜切厚片,蒜拍扁;起油锅。放入带鱼块和1茶匙盐。放入之后不要立即...
-
带鱼酥的制作方法
主料:带鱼200克、色拉油少许、食盐少许、葱适量、料酒少许、姜汁适量、白糖适量、胡椒粉少许、炸鸡粉少许。带鱼清洗干净,沥干水份。放入容器,加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀,静置30分钟,让带鱼充分入味。五...
-
麻油烧带鱼怎么做
食材:带鱼段600g、黑麻油40ml、生姜120g、蒸熟红萝卜1根、金兰酱油适量、六月鲜红烧酱油适量、 黄酒50ml、红标米酒100ml、小香葱适量。 带鱼段解冻洗净,沥干水分,加入黄酒腌20分钟左右...