豆瓣鲭鱼家常做法
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豆瓣鲭鱼家常做法
调料：料酒10克,盐4克,鸡精2克,白砂糖5克,醋4克,豆瓣酱20克,酱油5克,鸡油10克,淀粉4克,大葱5克,姜3克,大蒜5克,辣椒油5克,植物油30克。鲭鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面剞上...
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家常豆瓣鱼怎么做
豆瓣鱼是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做法也就4个步骤。鲢鱼切成鱼块，葱姜蒜切碎。锅中加油烧热，放入500g鱼块，煎至两面微黄捞出备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜各10g爆香，放入鱼块。加200ml水煮...
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豆瓣鱼做法步骤
材料：鲤鱼1条（约重1000克）、姜末2小匙、香葱粒2小匙、油1000ML。调味料：郫县豆瓣酱1又1/2大匙、料酒1大匙、砂糖1小匙、盐1/4小匙、水淀粉浆、玉米淀粉2小匙、番茄酱1大匙、鲜汤150M...
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豆瓣鱼的做法
把鲫鱼或者鲤鱼鱼鳞刮掉，把内脏取出。把里面的黑膜、贴骨血去除干净。把尾巴扩成燕子尾，腹鳍去掉三分之一，把背鳍也去掉，在鱼身上改上花刀，不要太深，方便腌制入味。用葱、姜、盐、啤酒腌制，用葱姜在鱼身上抹均...
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豆瓣鲫鱼的家常做法
青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切末；鲫鱼去鳞去腮去鱼肠，洗净备用；煎锅倒入适量的油，大火烧至八成热，改中火，下入鲫鱼煎至两面金黄；将鱼扒开，下入青红椒和姜蒜；加两勺盐，一勺料酒，两大勺豆瓣酱，一大锅铲醋，...
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自制豆瓣酱的家常做法
主料：霉豆瓣3斤，二荆条辣椒15斤，小米辣5斤。辅料：盐共5斤，菜籽油4斤以上，高度白酒2斤，矿泉水2斤（煮香料用），香辛料（也可以直接用十三香代替）。香辛料：香叶，桂皮，白寇，砂仁，草果，香果，沙姜...
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豆瓣鱼的家常做法
材料：鲈鱼一条，郫县豆瓣2汤匙，姜末适量，蒜2粒剁碎，小米椒2只，香葱少许，糖少许(约3克)，料酒1汤匙，醋1汤匙，油适量。 鲈鱼洗净去鳞去内脏，擦干血水备用，同时剁好姜蓉、蒜蓉和豆瓣酱。 锅里烧开水...
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豆瓣酱烤猪寸骨的家常做法
用料：猪寸骨4根（420g）、蒜瓣3瓣（切薄片）、姜3片（切丝）、葱3根（切小段）、蚝油15ml、生抽30ml、柠檬蜂蜜15ml、料酒5ml、豆瓣酱45g、柠檬蜂蜜少许表面用。猪寸骨洗净，肉厚的部分切...
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豆瓣酱炒年糕的家常做法
豆瓣酱两勺，年糕一包。准备年糕一包，切段。开水煮几分钟，至年糕发软。沥水备用。凉锅加入豆瓣酱，放入葱姜丝炒香(凉油豆瓣酱不会暴油）。加入年糕翻炒，放入适量番茄酱，少放盐，加入调料，豆瓣酱本身世比较咸的...
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四川豆瓣鱼的家常做法
材料：鱼肉500克，郫县豆瓣酱50克，面粉50克，蒜、葱、姜 少许，泡姜、泡红椒、泡青菜少许，白糖10克，鸡精少许，食用油 适量。泡红椒切段、泡姜切片、泡青菜切细、蒜切片、葱切段，姜切细，准备一大勺郫...
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豆瓣酱的做法大全家常
豆瓣酱炒鸡蛋。鸡蛋3个、胡萝卜半根、大葱一根、大蒜半头、西红柿一个（小）、豆瓣酱、里脊肉（可不放）、酱油。做法：鸡蛋打散，胡萝卜切片，里脊肉切片用淀粉抓匀，西红柿去皮切块，大葱切成马耳朵形状，大蒜切片...
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东北豆瓣酱家常做法和配方
配方：豆瓣2斤、蒜末若干、姜末若干、花椒若干、菜籽油500ml、白酒一瓶、二荆条10斤、香叶若干、八角若干、山奈若干、盐4袋。新鲜二荆条10斤，二荆条要越红越好，不能有坏的，去掉辣椒蒂，洗干净，晾干水...
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豆瓣酱蒸肉如何做
烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽和豆瓣酱晾干。把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡，表皮微皱。炸...
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鲭鱼的做法怎么做好吃
鲭鱼去头洗净控干水分，切成两段，少挂面糊，然后在锅中放油双面煎至黄色；调汁，碗中放入米醋、生抽、蚝油、料酒、糖、八角、花椒、盐、鸡精，再加一羹匙海天酱调成汁待用；选新鲜熟透的西红柿3个，切成块，再把调...
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茄汁鲭鱼的做法
鱼洗干净，去掉头，西红柿洗净备用。鱼放入锅中，把两面鱼皮煎黄，取出。西红柿用开水烫一下去皮，切丁。将鱼和西红柿放入高压锅中，接着放入大蒜、八角、香叶、花椒、葱、姜，然后放入番茄酱、盐、糖，最后加入一碗...
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鲭鱼押寿司的做法
食材：鲭鱼1条，米饭适量，山葵适量，醋适量，砂糖适量，盐适量。鲭鱼用盐腌制1小时。洗干净后擦干，盖上厨房纸巾或纱布，用醋泡10分钟。擦干后，用夹子去骨，撕去表面的皮，备用。在昆布上剪几个口，放到米上，...
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香煎鲭鱼的做法
材料：鲭鱼中块、葱段、姜片。辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖、味精各少许，香醋数滴，太白粉水。鲭鱼中块用清水冲净后抹干，撒上少许盐、胡椒粉、料酒稍腌。四大匙油烧热，放进姜片爆香，...
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酱菇鲭鱼怎么做
鲭鱼4块、100公克洋葱、30公克金针菇、?30公克生香菇、30公克鲜奶、油1/4杯。将洋葱切丝、生香菇切片。将鲭鱼放入烤箱烤熟。取另一个锅子，锅中放少许油，将洋葱炒香，再加生香菇及金针菇炒香，加少许...
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家常豆瓣鱼怎么弄
鲜活鲫鱼2条（约600g）、葱花2大勺、姜末1大勺、蒜末1大勺、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺、生抽1小勺、抽1小勺、料酒1大勺、鸡汤（或水）150ml、花生油适量、水淀粉适量、面粉适量、陈醋1大勺。做法...
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家常阴豆瓣的制作方法
把准备好的霉豆瓣洗净，放盐，水，白酒，晒一个星期左右让其发酵。辣椒擦干，姜切粗沫。辣椒切碎，放辣椒20%的盐，搅拌均匀.放入姜，发酵好的豆瓣，搅拌均匀，密封起来，等待半个月左右即可食用。...