蛋糕的制作方法和步骤是什么
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蛋糕的制作方法和步骤是什么
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是...
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做蛋糕的方法和步骤和时间
首先在碗中混合牛奶和蛋液，搅拌均匀，容器中加入蜂蜜、油、绵白糖，用打蛋器搅拌均匀。把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中，每次都充分搅拌。筛入面粉，加入酵母。使用打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至原来的...
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蜂蜜蛋糕的制作方法和步骤
准备食材：低筋面粉80克、蜂蜜40克、细砂糖40克、鸡蛋2个、玉米油30毫升。细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入盆里，用打蛋器搅拌至发泡的状态。筛入低筋面粉搅拌均匀。搅拌后放入玉米油，继续搅拌均匀。将蛋液倒入模具...
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蛋糕的制作方法和步骤
低筋面粉：120克糖：45克塔塔粉：2克泡达粉：2克食用油：75ML鲜奶：90ML鸡蛋四只。做法：先将2克泡达粉加入面粉中搅匀，将油、奶搅成奶昔状将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大...
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榴莲千层蛋糕的材料和做法步骤
准备好材料：鸡蛋8只、低筋面粉140g、糖粉70g、淀粉80g、黄油40g、牛奶665g、榴莲肉700g、淡奶油550g、糖粉（加入淡奶油）30g。将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀，注意手法避免太多气泡。低筋面...
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烤箱纸杯蛋糕的制作方法和步骤
材料：鸡蛋三个、蛋糕粉一百克、葡萄干适量、核桃仁适量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、盐适量、白糖100克。准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白...
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家常蛋糕的制作方法和步骤
食材：低筋面粉110克、鸡蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻适量。3个鸡蛋去壳重约150克—160克，喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。白糖全部加蛋液中。先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免...
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儿童蛋糕的制作方法和步骤
鱼胶片用凉水泡软。将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用。砂糖加入淡奶油中打发至有纹路，冷藏备用。取一点草莓放料理机里打成草莓泥。将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，...
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漂亮蛋糕的制作方法和步骤
材料：鸡蛋4个，低筋面粉70克，玉米油40克，水40克，细砂糖60克，柠檬汁几滴。 蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。水和油倒入打蛋盆里，用蛋抽搅拌均匀，这一步一定要做好，两者乳化好，就是没有出现...
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纸杯蛋糕的制作方法和步骤
白糖分三次加入蛋清中打发至硬性发泡。加入蛋黄，继续低速打发均匀。低筋面粉过筛后，继续低速打发均匀。倒入牛奶。倒入玉米油。纸杯放入模具中。蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，八分满即可。烤箱提前预热，轻震出气...
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芝士蛋糕的制作方法和步骤
主料：奶酪150克、低筋面粉15克；辅料：牛奶60克、鸡蛋3个、玉米淀粉(栗粉)10克；调料：白砂糖50克奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水炖溶直到没有颗粒为止。逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的...
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蛋糕的制作方法和步骤
制作蛋糕需要准备100克的面粉，4个鸡蛋，奶粉适量，白糖适量。先把蛋黄蛋清分开，然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，打到蛋清变成大泡沫。然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量...
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小圆蛋糕的制作方法和步骤
蛋糕预拌粉400克，玉米油110克，清水160克，纸杯9个。准备好所用的食材，称重好液体的重量，这款蛋糕制作非常简单，只需三种食材就能做，烤箱打开，预热上下管160度。把蛋糕粉倒入无水的玻璃盆里，加入...
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纯牛奶蛋糕的制作方法和步骤
原料准备：鸡蛋6个，细砂糖60克，纯牛奶220ml，低面粉90克，黄油60克，盐1克，柠檬汁2-3滴。蛋清跟蛋白分离，面粉筛入黄油里，加入牛奶，盐，蛋黄，搅拌均匀待用。加糖（总量的三分之一） 打蛋器开...
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蒸蛋糕的制作方法和步骤
原料：鸡蛋6个，白糖100克，低筋面粉180克，盐0.5克。准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入。加入0.5克盐，提升甜度。准备打蛋器。先打至全部起大泡。加入一半的白糖，继续打发。打发至泡末变小细腻...
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家庭做蛋糕的方法和步骤
食材：牛奶（250ml）半，鸡蛋3到4只。 分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。 筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向...
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蒸蛋糕的步骤和方法窍门
鸡蛋6个、白糖100克、低筋面粉180克、盐0.5克。准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入（无需蛋黄蛋清分离～方便快捷！）加入0.5克盐，提升甜度。准备打蛋器，先打至全部起大泡，加入一半的白糖，继续...
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做提拉米苏蛋糕的方法和步骤
食材：鸡蛋适量。 准备1个鸡蛋打入碗中，分两次加入14克糖粉，用电动打蛋器打发。 再取130克芝士软化。 然后把打好的鸡蛋糊倒入软化好的芝士糊里，翻拌均匀。再次用打蛋器打一遍。 再准备五根手指饼干，切...
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空气炸锅蛋糕的制作方法和步骤
主料：鸡蛋（3个）、牛奶（40g）、低筋面粉（45g）。辅料：食盐（少许）、柠檬汁（4滴）、白糖（30g）、葵花籽油（30g）、玉米淀粉（10g）。将鸡蛋打入碗中，只取蛋黄，然后加入10克白糖；用筷子...
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烤箱做蛋糕的方法和步骤
食材：蛋黄 2个、色拉油 20g、牛奶 30g、低粉 30g、可可粉 5g、泡打粉 2g、蛋白 120g、白糖 50g、塔塔粉 2g。方法/步骤：蛋黄加入色拉油搅拌均匀；再边搅拌边加入牛奶。最后过筛入...