烫面早餐卷

2024-07-04 11:40:03

烫面早餐卷

卷饼做法：（1）将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀。（2）把面揉成光滑的面团，10分钟左右。（3）拿出后等量分割成10个小剂子。（4）将面剂子擀成圆形薄片。（5）...
烫面蛋糕卷的做法

食材：蛋糕粉65克，牛奶65克，鸡蛋5个，细砂糖65克，色拉油50克，淡奶油150克，细砂糖25克。蛋糕粉过筛。色拉油加热至沸腾后迅速倒入蛋糕粉中，拌至无干粉。蛋黄蛋清分离4个，另一个全蛋液。4个蛋黄...
烫面戚风肉松卷怎么做

配方：细砂糖33克、水18克、色拉油38克、盐1克、低筋面粉37.5克、淀粉14克、三花淡奶19克、蛋黄68克、蛋白150克、细砂糖65克、塔塔粉2克。沙拉酱适量、肉松适量、香葱适量。将水、色拉油、盐...
烫面滋卷的家常做法

食材：白萝卜1000克、面粉250克、油适量、盐5克、大葱10克、花椒粉4克、大蒜15克、辣椒面5克、醋2汤匙。白萝卜清洗干净备用。白萝卜擦丝，擦好的萝卜丝里放少许盐，攥干水分备用。炒锅中放油，小火煸...
吐司卷早餐的做法

全麦吐司2片，鸡蛋1个，火腿肠2根，芝士片2片，黑芝麻1勺，胡椒粉少许，番茄酱适量，食用油或黄油适量。吐司两片，用擀面杖擀薄一些。铺上芝士片。火腿肠摆上。碗中打入鸡蛋，加入胡椒粉。再加入黑芝麻搅散备...
早餐香肠小卷的做法

主料：火腿肉香肠3根、黄瓜半根、春卷皮适量、胡萝卜半根。辅料：紫甘蓝3片。黄瓜去皮切丝。胡萝卜去皮切丝。紫甘蓝切丝备用。火腿肉香肠上锅蒸15分钟，切小段。用春卷将食材包裹在一起即可。...
鸡蛋最简单的早餐做法

把要用到的面粉份量准备好，鸡蛋要从冰箱拿出后放置下最好。把鸡蛋打入面粉中，再加入适量的水搅一下。记得要不断地搅拌，一定要搅拌均匀。要来用鸡蛋卷，必须搅拌不能有颗粒，要成糊状。开小火就可以，锅里刷一层油...
紫菜包饭怎么卷

鸡翅提前解冻，前后都切两道划痕。放入食盐、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉。搅拌均匀腌制至少2小时以上。预热烤箱，上下火200度20分钟左右。烤好的鸡肉撕下来，切成小块儿。大米淘洗一遍，放入清水焖煮。焖好...
早餐蛋饼卷

面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。火腿切片。鸡蛋2只加切碎的香葱拌匀。加...
紫薯奶油卷做法图解

准备好做“紫薯奶油面包卷”的全部食材：高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖40克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄油30克。按做面包流程，将面团揉搓成光滑面团，在室温中第一次发...
儿童吃胡萝卜做法

准备好胡萝卜、鸡蛋、香菜及面粉。将胡萝卜擦丝儿并切碎，香菜切碎。将胡萝卜碎、香菜碎和面粉放入小盆内，放一勺盐，加水搅拌至面粉没有颗粒状。打入2枚鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。打至稀糊状即可。锅内放少许油将...
烙馍是烫面还是半烫面

烙馍是烫面，烫面比半烫面更有嚼劲。烙馍全部用开水和面，即为全烫面，用一半开水一半冷水和面，即半烫面。烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用...
烫面炸糕

原料：面粉适量、花生油适量、老酵适量、芝麻油适量、碱面适量、糖桂花适量、白糖适量。将凉水用旺火烧沸后，点上少许凉水，倒入同样多的面粉，迅速搅拌，直至面团变成灰白色，且不粘手时，取出摊在案板上晾凉；面团...
烫面和面小窍门

烫面面团的筋性和加水温度有关，加入沸水的比例越大，和成的面团就越软，而半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀，再立刻冲入冷水揉成的面团。适合做蒸饺、煎包、烧卖等。全烫面面团所加的水全部为沸水。适合做虾饺等蒸...
烫面怎么和面

烫面就是用沸水（约65℃至100℃）倒入面粉中进行和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温越高，水量越多，做出...
烫面大饼如何做

食材：中筋面粉适量、开水适量、菜籽油适量、盐少量、五香粉适量。水烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为1:4，和成下图形状，晾置一会（开水和的面很烫）。在小盆里揉得差不多后，在案板上多撒些面粉继...
烫面油饼做法

原料：面粉、食用油、白糖。准备清水500毫升倒在锅里烧开，烧开之后关火，再加上白糖30克、食用油30毫升搅拌均匀，再准备面粉500克，边倒边搅拌，搅拌到没有干面粉出锅。在案板上抹点油，把面倒在案板上，...
蒸饺是全烫面好还是半烫面好

半烫面适合做蒸饺皮；半烫面就是和面时，把其中一半的面粉用八十度以上的热水和面，另一半面粉用冷水和面，然后把两种不同温度的面团揉在一起醒面。用这种面团延展性好，做蒸饺皮薄厚适中不粘牙，还有冷水面团特有的...
朔州烫面饺子

原料：面粉500克，白菜200克，豆干100克，芹菜50克，姜米10克，葱50克，熟菜油50克，蒜泥10克，味精2克，胡椒面2克，精盐5克，白糖10克，醋10克，红油辣椒10克，酱油50克。自菜淘洗...
烫面饺子怎么做

食材：面粉700克，芹菜50克，包菜400克，猪肉200克，粉条30克。粉条提前用冷水泡好，这样煮的时候熟的快。把准备好的蔬菜和肉剁成馅。把肉馅加入少量的水搅匀，在放入十三香，酱油，食用油拌匀，最...