清蒸芙蓉蛋的做法步骤
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清蒸芙蓉蛋的做法步骤
原料：鸡蛋；辅料：水（温水）、香油、小葱（切葱花）、生抽、盐；做法：（1）准备原料，用4个鸡蛋，烧一壶开水倒到碗里凉到四五十度；把鸡蛋打入碗里，然后加入一点盐巴，然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄打匀；鸡蛋打匀后...
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芙蓉蛋的做法
主料：鸡蛋 250克，冬笋125克。辅料：猪肉(瘦) 25克，香菇15克。调料：小葱10克，盐7克，味精2克，香油1克，胡椒粉2克，植物油30克，各适量。做法：将叉烧、笋肉、湿香菇均洗净，切成中丝。将...
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芙蓉蛋怎么做才香
主料：鸡蛋2只、香菇4只、肉末50克、胡萝卜1/5只。辅料：盐3克、生抽1勺、醋适量、食用油1勺、香葱1根。蛋鸡打散，1.5倍量清水以及少许盐搅匀（与此同时蒸锅烧开）。放入烧开的蒸锅，大火——蒸蛋羹。...
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芙蓉蛋的做法和配方
主料：鸡蛋2只、香菇4只、肉末50克、胡萝卜1/5只。 辅料：盐3克、生抽1勺、醋适量、食用油1勺、香葱1根。 鸡蛋打散，1.5倍量清水以及少许盐搅匀（与此同时蒸锅烧开）。 放入烧开的蒸锅，大火——蒸...
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芙蓉炒蛋怎么做
材料: 鸡蛋3颗，火腿丝20公克，红萝卜丝10公克，葱丝12公克，笋丝20公克，泡发的香菇丝10公克。调味料: 盐1/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，太白粉水1大匙。鸡蛋打散加入所有调味料打匀成蛋液备用。...
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芙蓉蒸蛋的做法
食材：鸡蛋2个，清水约100g，盐一小勺，肉末适量，蔬丁适量，烤肉酱适量。2个鸡蛋磕入碗中，打匀。加入等量或2/3的凉开水。2个鸡蛋约100g，差不多加100g左右的凉开水。加入一小勺盐打匀。蛋液可...
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芙蓉煎滑蛋怎么做
主料：鸡蛋200克，叉烧肉60克，水发香菇10克，玉兰片30克，姜10克。调料：大油100克，香油10克，胡椒粉少许，湿淀粉10克，盐4克，味精3克，毛汤适量。先把鸡蛋打入碗内，用筷子搅打，加入胡椒粉...
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烹煮芙蓉蛋的妙招
食材：鸡蛋200克，酱油5克，葱花5克。将准备好的鸡蛋打入碗中，并且搅拌均匀。按1:1的比例放入凉水，如果把握不了比例，可以先把水倒入蛋壳中，这样就好计算啦！鸡蛋打匀后放入油，然后再次打匀。搅拌后，蛋...
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虾鸡蛋羹的做法清蒸
用料：虾仁5只，鸡蛋2个，生抽15克，盐5克，香油几滴，温水120克。 两个鸡蛋打散。 和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1。 过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细...
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芙蓉虾仁的做法
准备用料。虾仁、鸡蛋、葱、姜、尖椒、料酒、橄榄油、盐、牛奶、淀粉、姜粉。虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制。鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。油锅烧热，把蛋液转圈倒入炒锅。锅铲滑炒，把虾仁焯一...
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鸡蛋芙蓉羹做法步骤
食材：鸡蛋4个、温水2碗、盐适量、生抽3滴、花生油或香油3滴。准备好鸡蛋和温水。加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。添加少许的盐，把鸡蛋打散，合入温水中，准备好筛子。...
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出水芙蓉的做法
原料：草鱼茸、鲜百合、虾茸、鸡蛋清、球葱、葱姜酒汁、熟精火腿末、胡萝卜、精盐、绍酒、鸡清汤、湿淀粉、干淀粉、番茄酱、色拉油。草鱼茸与鸡蛋清、鸡清汤、盐、葱姜酒汁搅拌成糊状。虾茸中放盐，淀粉搅拌上劲。鲜...
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酱油卤蛋的做法步骤
材料：生鸡蛋6个、老抽适量、黑豆酿造酱油适量、大葱1/2根、八角2粒、冰糖50克、清水适量。取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用。把洗好的鸡蛋，放入冷水锅中。中火煮开后8分钟即熟。把葱切段和八角粒，放...
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家常清蒸鲈鱼做法步骤
先将鲈鱼收拾干净后擦干水分。用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用。将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火...
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水蒸蛋的做法步骤
把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀。用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次，静置直到...
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螃蟹清蒸做法
准备用料。蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将螃蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒。大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、...
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清蒸螃蟹的做法和步骤?
原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中...
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清蒸甲鱼的做法和步骤
材料：甲鱼1只，香菇50克，鸡肉100克，火腿肉50克，冬笋50克，油菜20克，香菜3棵，生姜1小块。调味料：高汤10大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。 甲鱼宰杀后用开水焯至...
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清蒸鸡枞做法步骤
用料：新鲜鸡枞250g，辣椒2个，大蒜半个。 鲜鸡枞并洗净。准备好辣椒。将鸡枞手撕成条。将辣椒和蒜切碎。将辣椒和蒜铺在鸡枞上，上锅隔水蒸。蒸15分钟左右，就可以品尝啦。...
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清蒸草鱼的做法和步骤
首先把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除，在鱼身两侧打十字花刀，把姜片、葱段塞到鱼肚子里。在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，搅拌均匀。把调好的料汁抹在鱼身上，把鱼放入锅里蒸十五分钟后取出，均匀...