炒空心菜怎么炒才好吃
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炒空心菜怎么炒才好吃
食材：空心菜250克、蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g。空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。锅底给猪油和色拉油，烧到8层...
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空心菜怎样炒才脆而且又不黑
准备一盆水，挤少量柠檬汁。空心菜洗净，先把叶子部分泡在准备好的柠檬水里。空心菜之所以会发黑，就是因为空心菜里含有铁质，所以容易发黑。泡过柠檬水后，柠檬的酸度会控制空心菜里的铁质不会那么快变黑。空心菜切...
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酸菜怎么炒才好吃
准备材料：酸菜200ｇ、蒜5瓣、姜2片、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡粉一勺、辣椒4个。 蒜切沫，辣椒切丁，姜切丝或者片都可以，酸菜切细。 烘干锅，将酸菜倒入锅中炒干水分，炒至叶子舒展，装盘备用。 倒...
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藕片怎么炒才好吃
材料：藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。将藕切成片，青椒切片，葱蒜切碎。锅中加水烧开，放入藕片焯烫，捞出过凉。锅中加油烧热，放入青椒，蒜炒香。再放入盐，藕...
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螃蟹怎么炒才好吃
食材：梭子蟹三只、小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。 螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。 小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油...
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花菜怎么炒才好吃
食材：花菜300g、西红柿250g、大蒜适量、青椒50g、盐适量胡椒粉适量、味精适量。将花菜掰成一朵朵，与番茄一切冲洗干净。花菜怎么炒好吃。锅里倒水，将花菜焯一下，捞出沥水。将大蒜切片，番茄切丁，青椒...
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牛肉怎么炒才好吃
原料：牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。...
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茄子怎么炒才好吃
茄子洗净，不用去皮，把两头切去，然后切成滚刀块，其它配菜也清洗干净，姜蒜切碎末，小葱切成小段备用。要记住这一步是关键，先不要放油，直接起锅开火，把锅烧至微热后，把茄子倒入锅中翻炒，开中火，火不要太大，...
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芹菜怎么炒才好吃
原料：芹菜、葱、食用油、生抽、鱼露、鸡精。葱切葱花。芹菜切斜片。锅中放入适量油，倒入葱花爆香。将芹菜倒入锅中翻炒。加入少许鸡精，鱼露，生抽，翻炒均匀即可。芹菜是人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水...
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青菜怎么炒才好吃
材料：上海青250克，蒜头两粒拍碎，盐巴适量，花生油适量、鸡精适量。青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒。处理蒜头拍碎备用。锅...
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鱿鱼怎么炒才好吃
主料：鱿鱼(鲜)(350克)、香菇（鲜）(20克)、冬笋(50克)。调料：小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克) 味精(3克) 香油(10克) 花生油(4...
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肠粉怎么炒才好吃
准备好肠粉。肠粉切段。准备点酸豆角和泡椒。酸豆角和泡椒切细。切点姜蒜葱。锅热油，下姜蒜炒香。加入豆角和泡椒。翻炒出香味。加入肠粉。加盐，鸡精和葱调味料匀。...
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藕怎么炒才好吃
准备材料：藕300g，姜5g，葱10g。将藕去皮洗净切成薄片备用。将姜、葱洗净切好备用。在锅中放入适量花生油，烧热后加入姜先炒出香味。将切好的藕片倒入锅中，边炒可以边放点冷水，保持藕的嫩滑。加入适量食...
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炒萝卜干怎么炒才好吃
萝卜干清洗干净，要特别注意卷起来的部分也要清理干净，才不会有沙，然后切成小粒小粒备用。准备好适量的蒜头，然后清洗干净去掉外面的皮，然后切成小片备用在锅里放入适量的油，要注意，不要太少，不然萝卜干容易烧...
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鸭子怎么炒才好吃
生姜炒鸭肉： 生姜炒鸭肉做法简单，而且口感特别好，在制作的时候需要准备鸭子半只鲜姜一大块，食用盐、料酒和食用油各适量准备一些。 把准备好的生姜洗净以后切成片状，切好以后用清水再洗一下，这样可以避免他未...
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丝瓜子怎么炒才好吃
材料：龙趸肉200克、丝瓜200克、兰豆100克、红椒件20克、牛肉汁少许、盐、糖、生粉、姜汁、鸡汤、米酒、花生油各适量。 龙趸肉洗净切片，以盐、生粉、花生油拌匀备用。 丝瓜洗净切件备用。 兰豆洗净去...
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干鱿鱼怎么炒才好吃
原料：咸菜头、干鱿鱼、猪肉、香菜、油、干辣椒、蚝油、白糖、味极鲜酱油、葱。干鱿鱼提前泡软放入蒸锅蒸熟。咸菜头切成丝用清水浸泡至自己需要的咸度。猪肉切条。干鱿鱼切丝，葱切成葱花。锅里油热加入猪肉煸炒。加...
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菜干怎么炒才好吃
食材：芥菜干一扎，耗油适量，盐适量，油适量。 先将菜干浸泡半个小时左右，抓（拧）干水，切成小段，在烧开的锅里放入适量的油、盐，将切好的菜干段倒入翻炒几下入味和沥干点水分后。 到入适量的清水（水要足够浸...
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油麦菜怎么炒才好吃
油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段。辣椒切成段，蒜切碎备用，开大火，锅烧热倒适量的油。冒烟后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下。加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。...
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连耦怎么炒才好吃
藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。将藕切成片，青椒切片，葱蒜切碎。锅中加水烧开，放入藕片焯烫，捞出过凉。锅中加油烧热，放入青椒，蒜炒香。再放入盐，藕片翻炒...