豉椒冰冻鸡脚

2024-11-23 05:55:16

豉椒冰冻鸡脚

辅料：青椒、蚝油、盐、干辣椒、蒜蓉、油各适量。鸡脚用清水洗静，放干水。锅放水，放鸡脚，加热烧开，大概10分钟左右，够钟后马上放落冰水浸，时间自己把持。反复3次，直至鸡脚熟透。最后一次可以直接把装有鸡脚...
豉椒田鸡

材料：净田鸡350克，红辣椒25克，豆豉15克，姜10克，料酒、酱油、糖色各10克，精盐、排骨精、白糖各3克，味精15克，湿淀粉10克，肉汤500克，油40克。将红辣椒、豆豉、姜均切碎。田鸡下入沸水...
豉椒鱿鱼怎么做

准备鱿鱼，尖辣椒，豆豉，葱蒜。鱿鱼洗干净后，切成麦穗花刀，用开水汆一下打卷捞出，尖辣椒祛除籽后切成圈。把葱切成葱花，蒜切成末，豆豉切末，锅周留底油，下入豆豉末和蒜末爆香，加料酒，酱油，糖适量，白胡椒粉...
豉椒爆花蛤

原料：花蛤500克、青椒1根、红椒1根、姜3片料酒2汤匙、豆豉辣酱2汤匙。蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。锅中倒入油，中火加热至5成热，...
无火豉椒鸡丁

原料：鸡胸1块、炒过的豆豉1大勺、红辣椒1个、生抽1大勺、玉米淀粉2茶匙、植物油1大勺。鸡胸解冻后，切成1.5厘米见方的大块，放入一只干净的大碗；加入一大勺生抽；加两茶匙淀粉；用手充分抓匀，腌制15分...
豉椒炒花甲如何做

鲜花甲买回来用水泡着。准备姜葱蒜小葱芫荽。辣椒洗干净，姜葱蒜切粒，小葱芫荽切段，青红辣椒切圈备用。豆豉洗干净压碎备用。花甲冲洗一下，水烧开后下花甲，汆水花甲开口后立即捞起放进冷水中，再把花甲彻底洗干净...
豉椒娃娃菜做法窍门

豉椒娃娃菜的用料：娃娃菜两颗、豆豉一勺、剁椒酱一勺、老抽一勺、料酒半勺盐少许、葱姜蒜末适量。娃娃菜洗净后切4块，热水焯1分钟后捞出。捞出后控干水分装盘。锅中放油，葱姜蒜末、豆豉、剁椒酱炒出香味。加老...
豉椒苦瓜炒肥肠

食材：苦瓜、红甜椒、肥肠、豆豉。苦瓜洗干净，切成两瓣，去瓤，顶刀切成条待用。红甜椒洗干净，也切成条待用。肥肠用手撕裂成片，然后改刀成块，焯水，洗干净待用。豆豉用刀剁成末待用。锅置火上，注入精制油烧至三...
豉椒袖珍鱿鱼卷

主料：小鱿鱼1只。配料：红椒1个、尖椒1个、蒜苗1根、姜1小块。调料：豆豉1大勺、酱油1大勺。小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀，红椒、尖椒分别切块，蒜苗切段，姜切丝。锅中烧水，水开后放入鱿鱼...
豉椒蒸鱼头的做法

调味料：酒1汤匙、酱油2汤匙、豆豉2汤匙、姜屑1汤匙、蒜屑1汤匙半、红椒屑1汤匙。草鱼洗净后，由背部剖开，取下两片鱼肉，用腌料腌10分钟。豆豉用水洗一下，泡2分钟，沥出，和姜、蒜屑等调味料拌匀，撒在鱼...
豉椒炒鱿的做法窍门

豉椒炒鱿的用料：干鱿鱼1个、青椒4个、豆豉1勺、盐适量、白糖适量。干鱿提前泡1小时以上。待软撕去外衣，在内侧切花刀。油热下入豆豉划炒至香味飘出。如果喜欢吃干身一点的青椒，可先放青椒爆炒，然后再放鱿鱼...
豉椒炒蛏子步骤

蛏子500克、老干妈豆豉酱（或者其他豆豉酱）2汤匙（30ml）、青椒50克、大蒜2瓣（切片）、姜2片、香葱15克（切段）、干辣椒10克（去籽切段）、胡椒少许、盐适量、糖2茶匙（10克）、油3大匙。做法...
豉椒炒牛肉怎么做

材料：腌牛肉片250克、料酒10克、辣椒块300克、蒜泥10克、盐5克、葱段10克、白糖15克、姜末5克、味精2克、豆豉泥15克、深色酱油15克、湿淀粉25克、芝麻油10克、花生油750克。烧锅用旺火...
豉椒鱿鱼如何做

鱿鱼须，辣椒，豆豉适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精。将辣椒切块，鱿鱼须切开洗净飞水。起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精...
豉椒炒鲜鱿做法窍门

配料：柿子椒三个，鲜鱿鱼两条，葱姜丝，豆豉，蒜末，料酒，盐。柿子椒洗净、切丝，鱿鱼洗净，从肚皮的中间剪开，去内脏和膜，只要鱿鱼身，不要鱿鱼头（想要也可以）。将鱿鱼里面朝上，尾部对着自己，以背部那条...
豉椒竹蛏皇的做法

竹蛏王处理干净，用柠檬汁，少许盐，生粉，捏揉一下，然后冲洗干净。粉丝用热水泡开，然后剪几下。老干妈用热水洗一下，去掉过多的辣味。（喜欢辣的可以不洗，最后盐不用放了）。沥干水分，这样操作是由于豆豉是需要...
豉椒小炒肉怎么做

材料：五花肉170克、生粉1茶匙、姜1片、料酒2茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、小葱2根、白砂糖1/4茶匙、麻油1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、尖椒2个、红尖椒2个、大葱1段、豆豉1/2汤匙、植物油适量。...
肉碎豉椒炒豇豆的做法

准备用料。豇豆、肉馅、黑豆豉、鲜红辣椒、酱油、料酒、鸡精、盐、糖、葱、姜、香油、水淀粉。葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀。炒锅上火，葱姜末黑豆豉下锅爆香，加入肉馅煸熟。加入豇豆碎和辣椒碎，鸡...
老成都豉椒米凉粉的做法

米凉粉买回家以后切长条将底料加在上面（底料包括：大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精，糖醋味可以适当重点。）将香辣豆豉浇在米凉粉上面（因为有香辣豆豉所以就不用加红油了。）撒上葱花就成功了！（喜欢芹菜的还可...
双色豉椒溜鳝片怎么做

鳝鱼1条、尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、酱油2大勺、姜3片、蒜3瓣、豆豉1大勺、橄榄油2茶匙。做法：黄鳝洗净、切成鳝段，青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片。锅烧热，放少许橄榄油，油烧热后，放入...