天津耳朵眼炸糕配方
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天津耳朵眼炸糕配方
用料：优质糯米粉200克、耳朵眼豆沙馅、酵母2小勺、清水适量、食用油、香油适量。称取200克优质糯米粉，加入2小勺酵母。少量多次的加入清水，将糯米面团和至成柔软的面团状。盖保鲜膜，室温下发酵半小时左右...
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天津耳朵眼炸糕做法
把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时。取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上豆沙馅料。小心收口并略微整理一下。下油锅先用玉米油中小火炸至...
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怎么做耳朵眼炸糕
原料：优质糯米粉200克、酵母2小勺、清水适量、耳朵眼豆沙馅、食用油、香油适量。 称取200克优质糯米粉，加入2小勺酵母； 少量多次的加入清水，将糯米面团和至成柔软的面团状； 盖保鲜膜，室温下发酵半小...
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家庭版耳朵眼儿炸糕的做法
主料：糯米500g、豆沙200g。辅料：水1碗、泡打粉1勺、酵母(干)1勺。将糯米洗净，晾干，把糯米放进粉碎机中粉碎，然后用筛子过滤成很细的糯米在糯米面中加入泡打粉和酵母。然后加入水，和面，醒一个小时...
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晋糕做法天津炸糕的面怎么和
糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时。用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅。一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅。双手将面团反复拍几...
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耳朵眼炸糕做法
称取200克优质糯米粉,加入2小勺酵母。少量多次的加入清水,将糯米面团和至成柔软的面团状。盖保鲜膜,室温下发酵半小时左右。把发酵好的糯米面团,依次揪成份量一致的剂子。两手搓圆后,按成圆饼状。将豆沙馅放...
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烫面炸糕最正宗配方
配方：糯米粉、面粉、开水、红糖、白糖、油。将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用；将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉...
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天红炸糕的做法和配方
备原料：糯米粉三两，酵母三克，小苏打适量，红豆沙。用温水沏开酵母， 放入糯米粉中搅匀，再放入适量清水，将糯米粉和成团。发酵36小时。发酵后的糯米团儿酸味重，放入适量小苏打，将糯米团中的酸味中和。小苏打...
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绝密天津包子馅配方
主料：面粉600克。配料：酵面375克，猪肉（肥3瘦7）425克。调料：葱末55克，姜末5克，酱油85克，味精5克，芝麻油60克，碱面5克，骨头汤适量。用料：猪肉300克、切碎的皮冻150克、水面15...
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天津包子的做法与配方
原料：面粉800克，猪肉馅500克，酵面80克，葱末、姜末各25克，酱油100克，味精、碱面各1小匙，猪骨汤400克，香油75克。面粉加酵面用温水和成膨松面团，待发起后，用碱水揉匀，饧发10分钟。猪肉...
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天津香干做法和配方
备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加...
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天津烩菜的做法和配方
五花肉刮净外皮油污，洗净，取2/3放水中煮至断生，捞出切片；白菜洗净，切片；老豆腐切厚片；海带用温水泡发，洗净，切丝；粉条用温水泡软；葱切段；姜一部分切片、一部分切末。1/3的五花肉切成条，加盐、酱油...
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天津素烩的做法和配方
食材：豆芽适量、青菜适量、油面积2个、锅巴菜适量、粉皮1张、葱1根、姜适量、蒜适量、腐乳2块、酱油适量、盐适量、淀粉少量、八角1瓣。准备辅料，葱切葱花，姜和蒜切末八角一朵。面积切块粉皮放入凉水中过一下...
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天津虎眼丸子的做法和配方
食材：猪肉馅若干、葱花少许、鹌鹑蛋若干、盐一勺、十三香少许、鸡粉一勺、酱油一勺、蚝油一勺、食用油一勺、淀粉一勺、香油少许。首先准备猪肉馅，加入少量的葱花。然后加入一小勺盐，少许十三香。再加入一勺鸡粉、...
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天津蛋糕做法和配方
用料：面粉100克、鸡蛋蛋液122克、细砂糖60克、黄油58克、植物油20克、泡打粉5克、装饰用瓜子仁适量。做法：泡打粉和面粉混合，过筛；黄油隔热水融化；盘中加鸡蛋、糖；搅打鸡蛋和糖，使糖融化；加入过...
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天津炸油饼做法和配方
材料：面粉(标准粉)500 g，盐 2茶匙(10 g)，小苏打 1/2茶匙(3 g)，发酵粉 1/2茶匙(3 g)，油 1000 ml(实耗30 ml)。做法步骤：取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打...
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天津大油饼的做法和配方
食材：面粉500克、开水380克、香葱100克、花生油120克、面粉80克、盐8克。 面粉就是中筋面粉，一点点的加入开水，用筷子搅拌。 待可以下手了揉成面团，盖上湿布醒15分钟。 醒面的时候把油酥做好...
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天津千层饼的做法和配方
面粉350克，温水220克，酵母粉1克，精盐7克，十三香3克，大葱40克，芝麻油20克，玉米油30克，食用纯碱0.5克。 酵母粉用温水化开，慢慢倒入面粉中，顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子，发...
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炸糕的做法
原料：糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量。 将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用； 将红糖和白...
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烫面炸糕
原料：面粉适量、花生油适量、老酵适量、芝麻油适量、碱面适量、糖桂花适量、白糖适量。将凉水用旺火烧沸后，点上少许凉水，倒入同样多的面粉，迅速搅拌，直至面团变成灰白色，且不粘手时，取出摊在案板上晾凉；面团...