纯手工的白丸子怎么做
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纯手工的白丸子怎么做
主料：羊肉(瘦)200克。 辅料：木耳(水发)15克、油菜心25克、鸡蛋清25克、淀粉(玉米)50克。 调料：料酒10克、盐3克、味精2克、鸭油25克、香油10克、大葱10克、姜10克。 将木耳，油菜...
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纯手工鱼肉丸子做法
鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来。用刀剁鲅鱼肉，不断地剁，觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁。加入剁碎的葱花和姜粒，继续剁鱼肉，直到鱼...
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纯手工焦糖的做法
材料：白糖500G、玉米糖150G、奶油适量、3块黄油。首先把白糖，玉米糖浆等放在锅中加热中，奶油也是加热再掺进去，把它们搅拌均匀煮沸。除非后加入一种调料糖稀就会变得浓稠，颜色也会改变，最后再加入几块...
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纯手工白面馒头的做法
食材：中筋面粉200克、温水100克、绵白糖5克、酵母粉2克酵母粉用温水浸泡溶解。中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀。将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟。饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰...
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纯手工珍珠奶茶的做法
先做珍珠，准备一个碗，加入一大勺红糖，再加入一勺温热水将其搅匀，接着再倒入适量的木薯淀粉（分次倒入，边倒边搅拌），用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。准备一个干净的盘子，撒些木薯粉在上面，然后...
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纯手工珍珠奶茶的做法
先做珍珠，准备一个碗，加入一大勺红糖，再加入一勺温热水将其搅匀，接着再倒入适量的木薯淀粉（分次倒入，边倒边搅拌），用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。准备一个干净的盘子，撒些木薯粉在上面，然后...
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纯手工芋圆的做法
红豆、薏仁电饭煲熬煮，三个到四个小时，看豆子的熟透情况，下冰糖继续熬煮半小时，下莲子继续熬煮，直到红豆全熟，差不多像红豆沙～糖的多少看自己喜欢吃甜的程度自己适量放～红薯、紫薯、芋头削皮切块隔水，蒸熟。...
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纯青菜丸子怎么做
主料：青菜适量、鸡蛋2g、面粉适量。辅料：盐适量、鸡精适量、十三香适量。把青菜清洗干净，切碎。放盐，鸡精，十三香。打入两个鸡蛋。放入面粉搅拌均匀。锅中烧油，用虎口挤出丸子。油温五成热的时候用勺子把丸子...
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纯手工冰粉怎么做
食材：冰粉籽50克，食用生石灰4克，红糖适量，冰糖适量，冷开水2L，红糖水适量。 准备好需要的全部食材。 食用生石灰4克加上250ml冷开水，搅拌均匀，澄清备用。 冰粉籽用纱布包好，扎紧。下水浸泡2分...
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手工蛋饺的做法
食材：鸡蛋6个、饺子肉馅1碗、食用油1碗、煎锅一个。先准备一碗饺子馅和打好六个鸡蛋。饺子馅拌合好，鸡蛋打成煎蛋的要求。然后在锅里放点油，就可以煎鸡蛋了，不要煎的过大哦，火要小点。在鸡蛋快要煎熟的时候，...
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纯手工薯条怎么做
食材：土豆400克、番茄沙司80克。首先准备土豆，切成条状。然后把土豆条放在清水里浸泡一下，目的是为了把过多的淀粉给泡出来。然后起锅烧水，水开后放入土豆条，煮熟后捞出过凉水。然后把土豆条撒入干淀粉，让...
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手工丸子的做法
食材：猪腿肉适量、盐适量、生姜粉适量、料酒适量、白胡椒粉适量。猪腿肉，肥瘦比例约2:8，剁成泥。加少许料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉，顺时针方向搅拌至少10分钟，直至肉泥有粘性。热水烧开，关小火保持未沸腾...
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纯手工米粉怎么做
材料：两斤米，500毫升的冷水，蒜末，盐，葱花，生抽。首先这里是两斤米，先用清水淘洗干净，再把它放进砂锅中，这里一个装不下，我用了两个砂锅，再接着倒入清水没过大米就可以了，再盖上保鲜膜，放到温暖的地方...
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手工丸子汤怎么做
准备好所用到的食材。把萝卜和佛手瓜去皮切长条，姜切丝。猪肉剁碎。加入调味料，生粉及蛋清。用搅拌捧打约5分钟，使肉起筋。锅中坐入冷水，加入适量油烧开，把萝卜和佛手瓜下锅煮约15分钟。把肉糜挤入锅中。煮至...
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纯手工汤圆如何做
用料：糯米粉300克、核桃粉5汤匙、猪油2茶匙、白糖3茶匙。馅料：核桃粉、白糖、猪油。搅拌好捏成馅料团。取适量糯米粉加入清水揉成光滑的面团，然后静置让面团醒一会儿。把汤圆面团做成小剂子捏扁，取糯米面团...
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手工糖如何做
材料：花生400克，麦芽糖200克，白砂糖200克，蛋清1个半，水80克。将花生入微波炉中火转5分钟，转至花生全熟有香味；取出花生，晾凉，用手搓去花生衣；将水、白砂糖、麦芽糖倒入不锈钢锅中，小火边搅拌...
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手工豆腐肉丸子怎么做好吃
主料：豆腐200g、皮五花肉150g。 辅料：香油适量、盐适量、葱适量、糖适量、味精适量、料酒适量、酱油适量。 五花肉切小块。 放入料理机内打起劲。 五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末，胡椒粉，搅拌均...
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手工做豆腐肉丸子怎么做
豆腐取1/3切片待用，剩下2/3拍碎。400克肉馅、1个鸡蛋，倒入适量葱花。加入15克生抽、10克老抽、10克蚝油、1勺盐、5克淀粉、2克五香粉，顺时针搅拌均匀。倒入豆腐碎，搅拌均匀。盘中铺上豆腐片，...
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纯手工鱼丸如何做
材料：新鲜鱼肉500克，水，盐，味精，葱。将鱼肉洗干净，平摊在砧板上；将刀和砧板成45度角，从鱼尾向鱼肚方向刮鱼蓉；将刮下的鱼蓉和水按照比例一比一的量放入搅拌器中充分搅拌；加入适量味精，葱，盐；用搅拌...
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纯手工芋圆怎样做
红薯和紫薯切块入锅蒸15分钟。蒸好的紫薯和红薯压成泥，加入适量白砂糖和木薯淀粉混合均匀，揉搓成条后切成小块。水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中。过冰水后捞起待用，根据自己的喜好加入牛奶、西...