盐水浸菜心做法窍门

2024-06-30 12:24:56

盐水浸菜心做法窍门

原料：菜心500克。辅料：油1汤匙、盐1汤匙（我用的是细盐，粗盐的话要减分量）、生姜1大块。菜心清洗干净，在水里泡半个小时。生姜切成姜丝。热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下。倒进适量的清水，水量要多，要...
牛丸浸菜心

主要食材：5颗潮汕牛丸，500g菜心。辅料：姜、蒜、油。调料：盐。牛丸对半切开备用。菜心先用淘米水泡十分钟，然后洗净择好沥干备用。煲中煮开水。下姜片，蒜蓉和牛丸一起煮开约5分钟出味。最后调入一点油，加...
盐水菜心怎么做好吃

材料：菜心一斤，头菜一个，蒜适量。将头菜切丝，蒜拍碎。起油锅，爆香蒜头，下头菜炒香。下菜心，稍微翻炒。加入适量的水烧开，菜心断青就行了，头菜是咸的，盐和鸡精都省了。上菜了。...
盐水浸大蚌如何做

首先，将买回来的河蚌先用盐水浸泡半个小时到一个小时左右，如果不是很着急吃的话，那么建议最好浸泡2-3天。用盐水浸泡的整个过程可以让河蚌先将里面多余的杂质吐出来，没有用盐水侵泡过的河蚌，会给后期的处理带...
浸鸡煲做法窍门

原材料：鸡脯肉，菠萝蜜，杂蔬粒，青红椒，番茄各适当。鸡脯肉切一片，用鸡蛋清，盐，水淀粉，米酒和少量油翻拌腌渍15分钟以上。西红柿去皮，切割成小碎渣，青红椒切片预留，菠萝蜜切片用食盐水侵泡。锅内水温5成...
椒红盐水菜心怎么做

主要食材：菜心，红椒。调料：生物油、姜丝、盐、鸡粉、香油。菜心洗净备用，红椒去籽后洗净切丝条状；锅内水中放入几滴油，水沸后放入姜丝和盐； 30秒后放入菜心，水沸后30秒捞起装盘，撒上红椒丝；取...
菜心粥做法窍门

准备大米100克，油菜苔500克，姜10克，食用油10克，盐1勺。先洗米。然后放入适量的清水浸泡1小时。然后往锅内放入少许的食用油。接着才开大火煲粥，记得不要盖盖子哦。当锅内的粥在沸腾时，把火关到中火...
菜心蜇头做法窍门

食材：海蛰皮3两、小菜心6棵、美味鲜酱油、盐、味精、麻油。海蛰皮切丝后冲水，一直将盐涩味冲掉，捞起挤干水份备用；小菜心切开烫熟备用；把小菜心围在盘子里，海蛰皮加盐、味精、麻油、美味鲜酱油拌匀，摆在小...
菜心炒鸡肾窍门

主料：鸡肾适量，菜心适量。辅料：蒜适量。配料：盐适量，胡椒粉适量，白酒适量，酱油适量。切好鸡肾，放入少量的酒，酱油腌2-3分钟。青菜洗好，大的用刀分两半，容易成熟。蒜拍一下，切未。放多点油，煸干点。放...
正宗盐水鸭的做法窍门

食材：鸭腿两只、盐60克、八角30克、花椒5克、大葱15克、姜5克、黄酒10克先将鸭清洗干净，在鸭身上用叉子叉些小洞。锅中放入八角花椒小火炒出香味，再加入盐、葱姜，再加入适量油炒香。锅中倒入热水大火烧...
盐水老鹅怎么做好吃窍门

准备用料。老鹅半只、青花椒、生姜、食盐、小葱、草果、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白蔻。先把生姜切片，然后把八角，桂皮，干辣椒，草果，白蔻，香叶，放调料包中，扎紧口袋备用。锅控干后放入食盐和青花椒，全过程...
白菜心的腌制方法窍门

准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面。过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少。撒上辣椒面然...
油泼白菜心窍门

原料：白菜3片、辣椒粉、酱油10克、醋15克、绿葱花20克、盐少许、花椒粉一点点、植物油30克。将白菜心洗干净，甩去上面的水。将白菜心帮片开成两片，这样片开后切出来的丝粗细均匀。将切好的白菜心放...
冬菇浸肉丸

材料：鲫鱼1条，肉丸8粒、香信（水发后）80克、萝卜100克、唐芹20克、姜片15克、葱花10克，胡椒碎少许，盐、糖、米酒、花生油各适量。鲫鱼宰好洗净，以平底锅将其煎香至金黄，攒米酒，然后加入适量水和...
糖浸红薯的做法

食材清单：红薯适量，水适量，白糖适量，白芝麻适量。首先将红薯去皮洗净后切成不规则的小切。加入少许水和适量白糖，盖上高压锅盖子大火煮开后轻小火轻熬即可。起锅时稍搅均匀，使红薯沾满糖汁，然后撒上白芝麻...
南瓜浸鲈鱼做法步骤

主料：鲈鱼1条，南瓜适量。调料：色拉油适量，食盐适量，味精少许，鱼骨(汤)适量。将鲈鱼宰杀改浪花刀漂清水后略腌制。南瓜去皮一部分蒸熟制茸。另一部分切条。把鱼拍粉过油后下鱼骨汤南瓜茸，瓜条烧透调味收汁即...
干贝浸多的做法

干贝10克、丝瓜20克、甜红椒1只、鲜参16克、天麻10克、银针20克、生姜2克、色拉油5克、盐4克、味精2克、白糖1克、绍酒2克。丝瓜去皮去籽切条，甜红椒切条，鲜人参切片，天麻切成小片，银针洗净，生...
上汤浸辣椒叶的做法

食材：辣椒叶500克、瘦肉50克、咸鸭蛋1只、上汤500克、姜蒜适量、花生油适量。辣椒叶去梗洗净待用猪肉切条，准备好咸鸭蛋。起油锅，爆香姜蒜，下猪肉煸炒一会儿。加入清汤烧开加入咸鸭蛋一个再烧开。将洗净...
鸡汤浸生蚝的做法

食材：生蚝10个、鸡半只、枸杞20粒、红枣10个、小米椒5克、姜5克、葱段 5段、生抽30克、柠檬汁5克、料酒15克。方法：生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗干净。加一点点料酒...
饭店油浸蚕豆的做法

食材：蚕豆250克色拉油适量、盐少许、砂糖少许、浓汤宝半盒、八角2个、香叶3片、草果1个、干辣椒3个、姜片3片、葱2棵。剥好的蚕豆洗净。放入锅中绰一下水。捞出沥干水分。起个大油锅加热。放入蚕豆过油，...