宽粉的制作方法与配方

2024-07-06 12:07:31

宽粉的制作方法与配方

碗中加入100克红薯淀粉，用150毫升清水边搅拌边加入碗中，搅成白色的粉浆准备150毫升刚烧开的开水(必须是刚烧开的)把开水慢慢倒入白色粉浆中，边倒边搅，一直不停的搅拌让淀粉无沉淀无颗粒。然后在碗中加...
陕西宽粉的做法和配方

准备食材：红薯宽粉适量；金针菇适量；青菜适量；葱、姜、蒜少许；火锅底料少许；辣椒油少许；白糖少许；生抽少许；蚝油少许；老抽少许。首先把宽粉烫熟捞出来备用。把金针菇和青菜洗净，再切些葱花、蒜末、姜丝备用...
麻辣宽粉的做法及配方窍门

用料：宽粉50克、蒜泥10克、辣椒粉15克、香菜5克。做法：（1）取一个空碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末。（2）锅中倒入少许油烧热，然后把热油倒入碗中。（3）往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、...
四川宽粉的制作方法

食材：宽粉适量、葱姜适量、食用油适量、豆瓣酱一勺、火锅底料一小块、生抽适量、鸡精适量、盐适量、配菜适量。锅里烧适量油，油热，加入葱姜，爆香。然后放入一勺豆瓣酱，一小块火锅底料，炒出红油。倒入适量...
麻酱宽粉的做法

食材：宽粉300克、红辣椒25克、线椒30克、蒜末20克。将准备的线椒切成小圈。红辣椒切成小块。起锅烧水，水开后放入宽粉烫一下。在空碗中放入蒜末、芝麻酱、盐、鸡粉、酱油和辣椒油。加入热水后放...
炒宽粉的家常做法

主料：茭白笋2支、嫩牛肉2两、红萝卜丝适量、中型宽粉条1小把、葱2支、香菜1小碗。腌料：酱油、水各1汤匙、酒、太白粉各1小匙、嫩精1/6小匙。调料：酱油1汤匙、鸡粉半小匙、盐1/3小匙、胡椒、香油各少...
快速泡开宽粉的方法

首先，将宽粉折成六厘米长的段。然后，用30℃的热水浸泡。浸泡大约30分钟，即可泡软备用。宽粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来会硬邦邦的影响口感，而且放进锅里...
炒宽粉的最简单的方法

食材：面条350g，黄瓜1条，油3勺，盐2勺，生抽1勺，姜少许。准备好宽粉。准备好黄瓜和姜块。黄瓜切片，姜切末。汤锅内烧开一锅水。加入面条煮至熟。捞出过冷河，沥干水。热油锅，放入姜末爆香。加入黄瓜炒软...
自己做酸辣宽粉的方法

主料：宽粉100克、蒜5克、香菜10克、小米辣5克。辅料：六月鲜1勺、蚝油0.5勺、糖1勺、盐1匙、陈醋2勺、自制辣椒油2勺、味精0.2匙。做法：（1）准备原材料宽粉、蒜、香菜、小米辣。（2）宽粉冲洗...
水果冰粉的做法与配方

食材：冰粉适量、黑糖适量、花生米适量、葡萄干适量、白芝麻适量。锅里烧适量水，大火烧开，关火。适量冰粉倒进去，搅拌均匀，放凉。备用。再准备适量黑糖，放入锅里，加适量清水，加热至融化，熬至起大泡。取...
干宽粉的制作方法

100克的土豆淀粉加上60克凉水搅拌均匀。一边加热水一边搅拌。调制成浓稠的糊。加土豆淀粉和成面团。擀成薄片。切成长条。下锅煮熟。过凉水。晒干就完成了。...
宽粉怎样做好吃

可以做麻辣宽粉，具体做法如下：材料：宽粉200克、纯净水、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、熟芝麻。先将宽粉放入锅中煮熟，将宽粉捞起，过一遍冷水防粘。准备一勺蒜，小米辣，葱花，辣椒面，熟芝麻，混合一起，再泼...
宽粉家常做法简单好吃

首先把宽粉烫熟捞出来备用。把金针菇和青菜洗净，再切些葱花、蒜末、姜丝备用。锅中放少许的底油，放入一块的火锅底料小火炒出红油，再下入葱姜蒜、2勺的生抽、半勺老抽、半勺的蚝油、少许的白糖炒香，然后加入一碗...
锡纸宽粉制作方法

材料：宽粉适量，金针菇一把，小米辣2个，芝麻一勺，蒜5瓣，香葱一根，醋一勺，酱油一勺，蚝油一勺，鸡精几粒就可以，糖小半勺。宽粉提前用冷水泡十五分钟。准备个碗，蒜剁碎，香葱切碎，小米辣切碎，一勺芝麻，倒...
冰粉的制作方法全过程及配料

水1100克，冰粉种50克，果汁400克，石灰水625克，石灰25克，石灰水250克。先准备食用级的石灰，加入250毫升凉白开，搅拌均匀，静置20分钟。准备50克冰粉籽，倒进冰粉袋里，在流水状态下快速...
宽粉的历史

宽粉就是红薯粉。红薯粉条的起源没有明确的记载，距今已有400多年的历史。南北方都有红薯粉条的生产，四川、江苏、安徽、河南、河北等自古盛产红薯粉条，特别是四川生产的红薯粉条最为著名。这种粉条完全采用...
宽粉条和白菜怎么做

制作材料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，粉条，豆腐，葱，姜，蒜，辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅...
酸辣宽粉的做法

蒜瓣用刀拍碎，切葱花、小米椒，放入黑芝麻，干辣椒面。烧油，待油熟后倒入碗里。在碗里继续加入两勺生抽，一勺蚝油，两勺老陈醋，半勺糖，半勺盐。将煮好的宽粉和配菜放入凉水中过水。将过水的宽粉放入调好的料汁中...
宽粉的原料

宽粉原料：红薯。宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和...
宽粉的做法大全家常

做法一碗中加入大蒜末辣椒面白芝麻。淋上滚烫的热油。加入一勺生抽。再加入一勺醋5克白糖。混合搅拌均匀。宽粉放入锅中烫熟，最后淋上酸辣汁即可。做法二碗里准备粗辣椒面、小葱末、蒜末、熟芝麻、孜然粉、香菜末、...