春笋正当季正宗做法
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大春笋正宗做法
春笋1个、猪大骨头2块、食盐1小勺、姜1块、小葱2棵。做法：笋在煲汤之前需要处理一下，剥去外壳，洗净，切成片。用开水焯一下，煮5—6分钟捞出放入清水中浸泡一个来小时以去除笋的涩味，大骨先用水煮去血沫，...
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茭白的家常做法
茭白的味道清甜，有淡淡的清新气味，让人很舒服的气味，茭白不仅好吃，其富含丰富的维生素，还有清热解毒等功效，这么好的食材怎叫人不爱。茭白可分为一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟两次，而五月正是二熟茭的时节，...
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春笋肉丝面的做法和配方
主料:黑木耳10g，面条（生）300g，春笋50g3人份。 辅料：食盐适量，姜适量，料酒适量，调和油适量。 肉切成丝。 肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀。 加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以...
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春笋炒肉片做法窍门
原料：猪肉、春笋、姜、蒜、豆瓣、豆粉。备好食材。笋切片。另外烧开水煮笋片去苦味。然后捞出沥干水分 肉切片加豆粉拌匀。锅中倒油炒姜蒜肉片。加豆瓣炒香。加笋片炒入味即可。装盘。...
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春笋肉丝面的做法和配方
主料:黑木耳10g，面条（生）300g，春笋50g3人份。 辅料：食盐适量，姜适量，料酒适量，调和油适量。 肉切成丝。 肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀。 加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以...
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春笋炒肉片的做法
主料：春笋200克、胡萝卜60克、猪腿肉100克、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、淀粉适量。猪腿肉洗净切片，用盐，料酒，姜，淀粉搅拌入味。春笋去壳洗净切片，胡...
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春笋做法窍门
食材：春笋一棵、金华火腿3片。 春笋要先剥皮，切成大片用水煮上十几分钟，捞出以后泡在水里至少一个晚上，处理的春笋可以放好几天，而且只有充分泡过的才不会涩。 金华火腿或者腌肉都行，只需三片块就可以了。...
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清炒春笋做法
调料:大葱5克，姜3克，盐1克，酱油1克，味精1克，植物油15克。春笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用。烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香。将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,...
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春笋炒肉
食材：春笋500克，猪肉500克，蒜半头，葱一根，生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖适量。春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌10分钟入下味。然后热锅热...
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春笋做法大全
春笋里脊主料：猪里脊肉150克。配料：净春笋50克。调料：精盐5克，味精0.5克，绍酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，鸡蛋清1只，精制菜油250克（实耗60克）。做法：猪里脊肉切丝，放在容器中加冷...
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怎么储藏春笋
首先把洗干净的竹笋对切成两半，在锅中烧一锅开水，加入两大勺食盐，再把竹笋放进去煮上3-7分钟左右；煮完之后捞出来浸泡在冷水中，沥干水分并放进保鲜盒，最后放到冰箱冷藏保存即可。在纸箱底铺上2-3寸的湿黄...
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春笋怎么做好吃
把春笋的外壳剥掉，露出雪白的笋身，太硬的地方不要。清水洗干净后，切成小块放在盘中。将笋子倒入装满水的锅中煮3-5分钟，捞出备用。笋子捞出放入盆中，冷却至常温即可。锅中放入食用油，冰糖，生抽，蚝油和笋块...
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荠菜春笋做法窍门
春笋半个，荠菜300克，食盐1茶匙，红尖椒2个，植物油适量，水适量。春笋切成片， 放入冷水中焯一下后捞出。开水中加入适量的盐和几滴油。将荠菜放入开水中焯一下捞出，焯过的荠菜切成碎。烧热锅， 放入适量的...
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油焖春笋
材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。 里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。 春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。...
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春笋怎么吃
食材：春笋400g、冰糖15g、生抽1勺、老抽1勺。将春笋和冰糖准备好，春笋去壳洗净，并切成一小段。在锅内烧水至沸腾，将春笋倒入，烫熟后捞起，滤干水分。起锅烧油，油温至五成，调成小火，加入冰糖。直至冰...
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春笋怎么做
选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。从中间剖开，可以清晰看见其纹理。根据纹理切成小片，尽量不让竹笋碎掉。切好葱花，把肉切成薄片。把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。加入葱花，煸炒出香味。倒入焯过水的笋片...
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春笋肉丝的做法
食材：春笋400g，大蒜4g，肉丝10g。将400g春笋洗净切好淖下水备用。将4g大蒜去皮切碎备用。在锅中放入切好的肉丝，炒出油，加入切好的蒜沫。将切好的春笋倒入锅中，迅速翻炒10秒钟，加入4g食盐，...
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排骨春笋做法窍门
材料：春笋，排骨，姜三片，蒜4瓣，八角一个，香叶一片，盐少许。 准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根。 春笋切成块状，姜切片。 排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮...
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腊肉炒春笋的家常做法
做法步骤：春笋剥净洗净切细备用。锅中水烧开将春笋焯烫一下水。蒜苗洗净切段，蒜头拍扁去皮衣。烟薰腊肉清水泡过后去皮切薄片。热锅放入腊肉煸炒出油脂。放入蒜片炒出蒜香。将春笋放入锅中大火翻炒。少许盐调味翻炒...
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春笋炒咸肉的家常做法
食材：咸肉100g、春笋6根、大蒜4片。准备食材，将咸肉、春笋、大蒜分别洗净，切好，待用。将咸肉切一块下来，用热水泡一会儿，再洗净切片。热锅中倒油，将大蒜入锅，爆炒出香味，再将咸肉片入锅，大火翻炒。咸...