排骨盅怎么做
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排骨盅怎么做
金瓜1个，排骨300克，五香米粉适量，鸡蛋1个，豆瓣酱一小勺，香辣酱一小勺。将排骨切成小块，加入适量的豆瓣酱，香辣酱，鸡蛋，五香米粉，料酒和耗油揉腌制；把金瓜在距离顶部三分之一的地方用刀切成锯齿状。将...
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糯米排骨地瓜盅怎么做
材料：排骨、地瓜、糯米、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、盐、鸡精。 将排骨洗净，斩成块大小。 糯米洗净，和排骨放在一起加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精腌制入味，尽量保持容器底部有些汤汁。 地瓜用小刀斜着...
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豉汁南瓜排骨盅怎么做
材料：南瓜，排骨，淀粉，糖，蚝油，老抽，鸡精，姜粉，豆豉，葱，姜片，盐，油。 小金瓜整个的先放微波里叮了2分钟，软了些，才把盖子切下来，掏干净南瓜子。 排骨用淀粉、糖、蚝油、老抽、鸡精和姜粉腌制20分...
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黑椒排骨南瓜盅教程
排骨半根，南瓜1个，辅料，姜些许，大蒜半个，黑椒汁2汤匙，鲁花酱油1勺，玉米淀粉些许，胡椒粉些许。南瓜开帽子，用汤勺挖空籽，慢慢一点点掏干净。排骨洗干净后控干水，加入所有调料拌匀，再加入姜蒜，稍微腌制...
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薏仁排骨冬瓜盅的做法
食材：猪大排适量，冬瓜1个，薏仁适量，红茶适量，洋葱适量，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，鸡精少许，姜适量，八角2个，料酒适量，老抽适量。冬瓜雕刻：挑选一个形状规则，大小合适的冬瓜，切去顶端。在上面切...
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南瓜盅怎么做
食材:南瓜1个、银耳适量、枸杞适量、冰糖适量。银耳事先泡发好，撕小朵，南瓜一个洗净，从头部五分之一处切开，可以切成波浪形状，如果为省事，也可以直接切断。用小勺将内部瓜籽去除，变成一个容器。将银耳和枸杞...
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莲花柿子盅怎么做
材料：西红柿、嫩玉米粒、青豆、松仁、茭白、胡萝卜。调料：姜末、盐、白糖(少许)、水淀粉、调料油各适量。先将茭白、胡萝卜洗净均切成小丁，与玉米粒、青豆下沸水中氽烫至熟再用凉水投凉。松仁用热油滑熟备用。用...
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虾仁豆腐盅怎么做
食材：虾仁30克，豆腐80克，盐1／4小匙，胡椒粉少许，姜汁半小匙，蛋白半个，米酒半小匙，生粉半小匙，麻油1／4小匙，浓缩香菇酱油1小匙，高汤半杯，香菜末和葱丝少许。将豆腐放在干净的吸水纸上，按压 5...
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猪脑冬瓜盅
主要食材：带皮冬瓜一只、猪脑一对、瘦猪肉100克、老鸭肉100克、虾仁75克、鸭肾75克、火腿粒20克、鲜冬菇100克，姜60克、精盐10克、味精8克、绍酒10克、鸡汤1500克。做法：先将冬瓜取其2...
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冰糖桃胶雪梨盅
食材：梨1个桃胶12克，皂角米3克，雪燕3克，冰糖30克，水500克，个人喜好配料若干。梨削皮，从底部挖空。把桃胶，皂角米，梨肉，冰糖，个人喜好配料和水加入米博烹饪机中，设置30分钟100℃1档反转。...
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香菇糯米盅的做法
主料：鲜香菇5个、糯米饭300克3人份、原味香菇酱适量、植物油适量、葱花少许、肉脂渣适量；准备的香菇去掉根部洗净、控水待用。香菇的根部洗净切碎，肉脂渣切碎，葱切葱末。炒锅中放入适量的植物，放入肉脂渣碎...
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万圣南瓜盅的做法
材料：南瓜1颗（小南瓜）、瘦肉 少许、葱末少许、蒜少许、油少许、生抽少许、米饭少许。南瓜洗干净，在南瓜3分之二处用尖刀切V字花，南瓜切下来的那3分之一顶部去皮切小块。掏干净囊和籽，用牙签在南瓜表面画上...
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广东冬瓜盅的做法
材料：新鲜的小冬瓜1个、水发香菇若干、冬笋肉50克、鸡腿肉（猪肉也可）50克、鲜虾仁80克、火腿2小片（金华的也可）、盐、绍酒、胡椒粉少许、鸡粉1茶匙、淀粉适量。将鸡腿肉洗净切成丁；摘净虾仁的沙肠，洗...
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原盅鸡汤怎么做
材料：三黄鸡一只、生姜适量、枸杞十粒、草果三粒、红枣两颗、香菇三朵、盐少许、清水适量。三黄鸡宰杀去毛破肚洗净，沥干水分备用。姜切片，香菇切成四分备用。将三黄鸡、香菇、姜片、枸杞、红枣、草果放入砂锅中。...
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甜椒营养盅怎么做
洋葱、胡萝卜切丁，馒头撕成小块，鸡蛋煮熟，取蛋黄，切小丁。将柿子椒洗净，从根部5厘米处切开，带蒂的一端做盖子，然后将所有切好的材料一起塞入柿子椒的底部一端，浇上高汤，盖上盖子。将柿子椒放入蒸笼，隔水蒸...
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南瓜盅怎么做带汤
材料：竹笋100公克，南瓜1个，金针100公克，香菇6朵，素火腿150公克，盐、味素各适量。南瓜从头部切开并挖掉籽，金针、香菇分别加水泡软，火腿、竹笋去外皮后分别切块。竹笋、金针、火腿、香菇依序放入南...
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白玉萝卜盅怎么做
用料：白萝卜500g、青椒适量、红椒适量、春笋适量、豌豆适量、香菇适量、盐适量、鸡粉适量、香菇粉适量、蚝油适量。 萝卜洗净，去皮，切段。 用压花器压花，然后用汤勺在萝卜中间挖一个凹洞为萝卜盅。 青、红...
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鲜虾萝卜盅怎么做
主料：白萝卜，鲜虾，葱，姜，盐，白胡椒粉，鸡精和淀粉。白萝卜去皮，清洗干净，切成3cm厚的块。鲜虾剥去虾壳，挑去虾肠，清洗干净，跺成虾茸备用。葱、姜末倒入虾茸中，加入盐、白胡椒粉、鸡精和淀粉搅拌均匀。...
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童子鸡冬瓜盅怎么做
主料：童子鸡1只约750克、小冬瓜1只。 调料：猪油100克、汤适量、料酒、细盐、姜末少许。 冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并留顶片做盖。 童子鸡宰杀洗净，切成小块（肫肝可用），下油锅炒至微黄，...
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怎么做简单的西红柿牛肉盅
主料：牛肉片100克、西红柿两个。 辅料：油一勺、盐一撮、豌豆200克、胡萝卜一个、姜一个、蚝油一勺。 牛肉片切成小颗粒状。 放入一勺蚝油腌制十分钟。 西红柿上端切掉，用勺子将里面的肉挖出来，做成带盖...