什么是干蒸

2024-11-27 04:16:41

什么是干蒸

干蒸是广东省颇具特色的地方传统名点，茶楼最受欢迎的早点之一。干蒸在上个世纪已经流行于香港、澳门等地，是广东人饮茶吃早点的重要角色。干蒸以肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾为主要馅料，加之作料调味蒸熟，皮薄肉爽，...
干蒸腊鱼怎么做

腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟。泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干。炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出。蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎，豆豉是免洗的，直接用。腊鱼块装盘以后放入辣椒，生...
干蒸猪蹄怎么做

姜洗净切片。猪蹄洗净剁小块。锅里加入适量水和猪蹄，姜片料酒，煮开掠去浮沫。捞出猪蹄。玉米两根。洗净玉米。玉米切小块。花生米适量。洗净沥干水分。锅里加入适量水和花生、猪蹄、玉米、盐、桂皮蒸30分钟。盛出...
干蒸鸡的做法

主料：母鸡 1000克。调料：桂皮5克，大葱25克，姜25克，醋15克，八角5克，盐10克，花椒5克。将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好；茴香，...
干蒸猪蹄家常做法正宗

猪蹄去毛，切成大块。过油上色，把切好的猪蹄放进烧好油的锅里加盐，酱油翻炒均匀后，装入碗中待用。炒好的猪蹄，放进电压锅里，调至排骨档，高压15分钟，冷却端出上桌。香喷喷的猪蹄简单易做好吃。...
螃蟹干蒸方法

将鲜活的大闸蟹，不解绑绳，放在竹蒸笼上。锅里水烧开，将竹蒸笼放置在锅中。大火蒸15分钟。将姜蒜剁碎。加入味极鲜酱油和醋调成酱汁。 15分钟后，关火，再焖上三分钟后。稍凉，剪去绑绳。...
干蒸生蚝的做法

食材：生蚝6个，葱三颗，蒜6瓣，姜一小块，酱油适量，花生油适量。首先把选购回来的生蚝的外壳清洗干净，最好买一把小刷子，那种带把的，因为生蚝的外壳凹凸不平，有把刷子清洗会更方便。把洗干净的生蚝用开壳工具...
干蒸紫薯的做法

紫薯洗净，放入盘中，把紫薯放入已加水的高压锅内的篦子上，高压锅加盖，大火烧开转小火蒸20分钟，取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“...
干蒸天天蒸可以吗

干蒸不可以天天蒸的。虽然汗蒸对身体确实是有好处,但不适合天天蒸,汗蒸一小时前半小时应注意要有适当的运动半小时即可,后半小时应休息,不宜运动,汗蒸时要保持心情舒畅,要多喝水但一定要慢,如果在汗蒸过程中出...
干蒸可以除湿气吗

干蒸可以除去体内的湿气，干蒸时没有水蒸气，可以使体内的血液循环加速，毛孔张开，有利于体内的毒素排出体外，能够减轻关节疼痛、肠胃炎和支气管炎的症状。可以增强人体的基础代谢，使血糖、胆固醇和甘油三脂处于平...
干蒸海虹扇贝如何做

首先把扇贝洗净，海虹洗净。锅洗净，油和水都不放。把洗干净的海虹直接放锅里，因为海虹不好熟。再把洗干净的扇贝码在海虹上。因为扇贝好熟。开大火，盖上盖子，就可以等吃了。准备点辣椒酱油碟子，配着一起吃，干蒸...
制作干蒸烧卖的方法

食材：糯米 200克、饺子皮 250克、食盐 4克、香菇(干) 5朵、虾米 50克、腊肠 1根、鸡精 5克、生抽 20毫升、白糖 3克、食用油 40克、胡椒粉 2克、黄油 10毫升。糯米淘洗干净，然后...
干蒸肉丸怎么做

猪肉，搅碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太细。香菇，鱿鱼隔先泡发，切成细粒状备用。肉末，加盐，剁好的香菇粒鱿鱼粒一起搅拌，这时放入红薯粉一起，搅拌均匀。搅拌好的肉末捏成一颗颗码放在干净...
干蒸罗非鱼怎么做

将清洗并宰杀好的罗非鱼洗净放入油锅里煎,两面都煎一煎。然后放入适量的盐和生抽,小心地翻一翻鱼,让其入味,上碟备用。接着把姜丝、切段的香葱放在鱼的上面,最后放入锅里再蒸15分左右即可食用。...
咸鱼干蒸腊肉如何做

主料腊肉600克，辅料腊八豆豉200克。腊肉入开水煮开后，泡20分钟，洗净。腊肉切片，厚度自己掌握，鱼干砍块。腊八豆豉装入碗里。将豆豉垫底，腊肉，鱼干，铺到豆豉上。放入已经开了的蒸锅里面蒸20分钟即可...
菜干蒸肉的做法和配方

菜干用温水泡发，之后清洗干净，挤去多余的水份。猪肉稍改下刀，放锅里焯下水。翻冰箱的时候还翻出了两块肉皮，一起扔进去了。葱姜切碎、猪肉切大片。将所有的原材料放在一个大盆里，搅拌均匀，稍腌一会儿。分装。将...
干蒸糯米糕的家常做法

食材：面粉5碗、糯米2000克、大黄米800克、白糖500克、酵母粉7克。酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。将面...
隔水干蒸糯米饭的做法

糯米洗净用水泡三到五个小时。糯米泡膨胀了就可以了,泡糯米的水可以留着。准备好一个平底的容器,把糯米铺好,倒入泡米的水刚好没过糯米就行。太多水的话糯米就会软。冷水下锅开始蒸,蒸半小时以上至一小时以下。...
干蒸房和汗蒸房的区别

干蒸房：是利用电加热设备，桑拿炉把电能直接加热后会释放热量使房内温度升高，而让人排汗。干蒸的温度较湿蒸高，可达到１００℃左右。干蒸因不含水分，尤适合有风湿病的患者，同时没有蒸汽的味道，蒸起来鼻子会较舒...
鲅鱼干蒸红萝卜丝怎么做

主料：鲅鱼(干)1条、青萝卜1根、色拉油适量、味精少许、葱适量、料酒适量、辣椒酱适量。鲅鱼干冲洗干净，横切成条。青萝卜洗净切丝。把萝卜丝和鲅鱼干混装在容器中。添加适量油、料酒和老干妈辣酱。入高压锅压制...