蒜香豆瓣鱼的制作方法
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蒜香豆瓣鱼的制作方法
主料：鳙鱼300克。 辅料：蒜2个、姜小半个、豆瓣2茶匙、青椒5棵、芡粉1小碗、葱2棵、小米椒1棵、食盐2茶匙、料酒1茶匙。 花鲢鱼洗净去头切片，倒入食盐、料酒腌制十来分钟。 鱼片裹上一层芡粉后入油锅...
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蒜香豆瓣鲶鱼
主料：420g野生鲶鱼，配料：1勺食油，适量盐，1勺生抽，2勺郫县豆瓣酱，适量老抽，1勺料酒，适量洋葱，适量生姜，适量蒜苗。准备好鲜活野鲶鱼。鲶鱼收拾干净，切厚片备用。准备好蒜苗、生姜、洋葱；分别洗净...
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蒜香豆瓣鸡翅如何做
食材：鸡翅500g、大蒜7瓣左右、生抽适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、蜂蜜适量、胡椒面适量、姜片适量 将鸡翅清洗干净，并拔掉边角的小毛。如果鸡翅上的绒毛不多，或者您不是很介意，则拔毛这步不是非常必要...
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蒜香豆瓣鱼怎么弄
用料：花鲢鱼300克、蒜2个、姜小半个、豆瓣2茶匙、青椒5棵、芡粉1小碗、葱2棵、小米椒1棵、老抽少许、食盐2茶匙、料酒1茶匙。花鲢鱼洗净去头切片，倒入食盐、料酒腌制十来分钟。鱼片裹上一层芡粉后入油锅...
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蒜香多宝鱼做法窍门
食材：多宝鱼1条、大蒜15g、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、红椒适量、植物油适量。 首先当然是把鱼先要处理干净，然后斜切花刀放到盘子里；把红椒切成小丁，姜切丁，葱切末，蒜做成蒜蓉即可。 把盐姜末红...
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辣椒豆瓣汪刺鱼的制作方法
汪刺鱼一条，蒜片适量，生姜片适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，老抽适量，黄酒适量，鸡精适量，味精适量，白糖适量，酱油适量，小米辣适量，芹菜适量。把准备好的汪刺鱼处理好，锅中放油，下入锅中煎一下，放入蒜片，生...
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孜香豆瓣鱼如何做
材料：白胡椒粉、生抽、山西老城醋、孜然粉、芝麻香油。用刀将草鱼切块，加入食盐、白胡椒粉、白酒抓匀腌制15分钟。取一个小碗盛入生粉；取一片鱼块，放入生粉里，将鱼块的每一个切面都均匀的裹一层薄粉。锅内放油...
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豉香豆瓣鱼怎么弄
材料：鲈鱼一条，郫县豆瓣2汤匙，姜末适量，蒜2粒剁碎，小米椒2只，香葱少许，糖少许(约3克)，料酒1汤匙，醋1汤匙，油适量。鲈鱼洗净去鳞去内脏，擦干血水备用，同时剁好姜蓉、蒜蓉和豆瓣酱。锅里烧开水，放...
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豆瓣鱼的做法
把鲫鱼或者鲤鱼鱼鳞刮掉，把内脏取出。把里面的黑膜、贴骨血去除干净。把尾巴扩成燕子尾，腹鳍去掉三分之一，把背鳍也去掉，在鱼身上改上花刀，不要太深，方便腌制入味。用葱、姜、盐、啤酒腌制，用葱姜在鱼身上抹均...
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豆瓣鱼的川味做法
食材：香菜20克、鲫鱼1条、老抽10克、盐10克、豆瓣酱10克、辣椒10克、麻椒20克。姜丝10克、葱丝10克、蒜10克、油10克，蒜切片，香菜切段，鲫鱼打花刀，锅中倒油。油热放入鲫鱼，炸至两面金黄，...
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蒜香鮰鱼的做法
原料：鮰鱼300克、大蒜3个、金针菇150克、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、大葱适量、小葱2根、姜片5片、红辣椒3个、啤酒适量、油盐适量。将鮰鱼切成小块， 其他原料准备好。 烧锅开水， 加入少量的油盐， 下...
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豆瓣鱼的家常做法
材料：鲈鱼一条，郫县豆瓣2汤匙，姜末适量，蒜2粒剁碎，小米椒2只，香葱少许，糖少许(约3克)，料酒1汤匙，醋1汤匙，油适量。 鲈鱼洗净去鳞去内脏，擦干血水备用，同时剁好姜蓉、蒜蓉和豆瓣酱。 锅里烧开水...
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豆瓣鱼的做法最正宗的做法
食材准备：鲫鱼、大葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、酱油、蚝油、白酒、玉米淀粉、白糖、鸡精、芝麻香油、盐、食用油。买回来的一条两斤左右的鲫鱼，清洗干净鲫鱼肚子里的黑膜，因为黑膜腥味比较重，所以黑膜必须洗干净，...
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四川豆瓣鱼的做法
食材：鱼肉500克，郫县豆瓣酱50克，面粉50克，蒜、葱、姜 少许泡姜、泡红椒、泡青菜少许，白糖10克，鸡精少许，食用油适量。泡红椒切段、泡姜切片、泡青菜切细、蒜切片、葱切段，姜切细，准备一大勺郫县豆...
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川味豆瓣鱼的做法
食材：鲤鱼1条，鲜汤300ml，番茄酱50g，姜末15g，葱花15g，郫县豆瓣50g，蒜末15g，料酒50ml，糖5g，精盐10g，生粉20g，油50ml。鲤鱼除去鱼鳞、内脏，将内外冲洗干净，在鱼身两...
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四川豆瓣鱼的家常做法
材料：鱼肉500克，郫县豆瓣酱50克，面粉50克，蒜、葱、姜 少许，泡姜、泡红椒、泡青菜少许，白糖10克，鸡精少许，食用油 适量。泡红椒切段、泡姜切片、泡青菜切细、蒜切片、葱切段，姜切细，准备一大勺郫...
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蒜香纸包鱼的做法
用料：草鱼一条，蒜末一小碗，菜椒一枚，姜末少许，清油火锅底料一袋，洋葱末半小碗，香菜一小碗，红辣椒圈少许。先将鱼洗净，用葱段、姜丝、蒜末、鲜味汁腌制，鱼身斜切小口以便入味。准备辅料，将所有洋葱、姜、蒜...
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蒜香烤龙利鱼如何做
将大蒜剥皮备用。把冰鲜的龙利鱼柳洗净，用料酒和酱油腌制二十分钟！酱油滴一两滴即可，太多会影响龙利鱼的颜色。将剥皮的大蒜切成蒜蓉，加食盐拌匀，将一部分蒜蓉铺在锡纸上。将腌好的龙利鱼柳平铺在锡纸的蒜蓉上，...
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清蒸蒜香柠檬鱼的做法
柠檬（黄色或绿色都可以）。姜1块。黄辣椒5个（很辣的，建议去籽，不敢吃辣的放1个就好）。大蒜一头。小米辣1-2个。把姜一分为二，其中半块姜切片，其中一颗柠檬挤汁（个人习惯隔着筛子挤汁 顺便过滤掉籽）。...
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酸辣豆瓣鱼的正确做法
先将鱼切成块，而后用料酒和少量酱油，少许盐腌10分钟，烧好热油放锅里炸,入油锅后万万别急着翻鱼，要让它炸至金黄色后翻要不然鱼就面目一新了，还会是碎段了。炸至金黄后捞起，此刻开始炸酱了，放入多一点的油，...