海口猪脚饭的做法
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海口猪脚饭的做法
将猪脚洗净，放入沸水中约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，然后放入160℃的油锅中炸至上色，后捞出，沥油备用。向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段稍微炸一下后即取出，备用。在一砂锅中，先装入蒜仁、...
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猪脚饭的做法
猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。取一砂锅，先装入作法2的材料与...
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炖猪脚饭的方法
食材：猪脚、蒜仁、姜片、青葱段、八角。猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出...
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猪脚饭的卤水肉条怎么做
将卤料1装入棉布袋，收口绑紧备用。葱拍扁后切大段。取一深锅，将所有材料煮滚即为1份万答峦猪脚卤汁。猪肉切条。葱姜蒜，辣椒冰糖等调料备用。起油锅下入肉条翻炒出油。加水下入所以食材，熬制30分钟后出锅。...
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海口糖醋鱼的做法步骤
主料：鲤鱼（一尾）、老姜（3片）、蒜（3瓣）、香葱（4根）、红辣椒（3根）。 腌料：绍酒（3汤匙）、盐（1/2汤匙）、海鲜酱油（2汤匙）。 调料：白醋（1/2瓷碗）、糖（2汤匙）、盐（1/3汤匙）。...
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海口糖醋鱼正宗做法步骤
食材：鲤鱼1500g、番茄酱2勺、盐1.5小勺、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、白酒1小勺、胡椒粉0.5小勺、陈醋2大勺、味精0.25小勺、干淀粉50g。 鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。 鱼身两侧每隔...
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猪脚做法
用料：猪脚、老姜、鸡蛋、甜醋。猪脚入锅，焯水去腥去血沫。 老姜煸香。 放入猪脚，炒干水分。 倒入广东甜醋，甜醋加满。 根据个人需求煮鸡蛋。 鸡蛋剥皮放入锅中，一起慢炖３－４小时，炖软烂为止。...
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砂锅猪脚的做法
食材：猪蹄一只、花生适量、香菇适量、姜适量、葱根适量、甜米酒适量、酱油适量、冰糖适量、精盐适量。将猪蹄准备好，剁块。冷水入锅，中小火烧开，焯水后用温水冲洗。锅底放一些姜片、葱段。用葱白。放上焯水后的猪...
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糖醋猪脚做法
准备用料。猪脚、鸡蛋、姜、添丁甜醋、红糖、盐。猪脚洗干净后剁块，放入锅中加入清水。大火烧开后倒出来。清水冲洗干净。鸡蛋煲煮。姜去皮洗干净，鸡蛋剥壳备用。姜拍破切大片，锅烧热倒入姜干炒。然后加入适量的盐...
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猪脚面做法
原料：煲猪脚；猪脚1800克、水发黄豆130克、泡发花生米100克、八角3克、桂皮2克、花椒2克、小茴香1克、香叶2片、干辣椒5个、冰糖20克、大葱50克、老姜25克、黄酒25克、酱油15克、老抽5克...
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香醋猪脚做法步骤
原料：猪手1只，老醋1小支，老姜1块，辣椒干、酱油、蒜米、糖(冰糖更好)适量。 猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。 姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)、辣椒干，少...
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泡猪脚的做法
将猪蹄放进一个大的不锈钢锅，用水没过猪蹄，煮2至3小时或直到猪蹄变软。沥干水分。将猪蹄在热水中过一下去掉多余的脂肪。去掉能去的骨头。将一个辣椒和3个猪蹄放进罐头。用另外一个碗将盐和醋混合后倒到猪蹄上后...
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红烧猪脚最正宗的做法
猪蹄剁成大块洗净备用，锅内盛适量的清水煮开后，放入猪蹄焯水沥干水分备用。备好葱姜及炖肉料包。炒锅中放入油，烧热后放入白糖，变色溶解变成淡褐色。放入猪蹄炒出糖色。加入葱姜翻炒后，入料酒、生抽、老抽炒匀加...
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猪脚煲汤的做法
将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛。处理干净。 放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味，煮一会猪蹄就焯好了，捞出来。 煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中，并将猪蹄冲洗干净。 把洗净的猪蹄放...
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脆皮猪脚的做法
食材：猪脚1千克、葱20克、姜20克、大料50克把猪脚放入清水中浸泡。将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。清洗煮好的猪脚。将猪脚放入高压锅中，加入辅料。放入葱、姜、蒜段，加入食盐、胡椒粉。加入生抽、老抽...
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猪脚木瓜做法
食材：猪脚半只；木瓜半个；黄豆两把；姜片适量；盐适量；清水适量。将猪脚洗净飞水,去掉血沫，捞起沥干水份，备用；将木瓜去皮去籽切块，备用；将黄豆洗干净，捞出备用；把焯水后的猪脚，木瓜，黄豆放入炖盅；然后...
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正宗黄焖猪脚的做法
食材：猪蹄，葱，姜，八角，花椒，孜然，盐，糖，料酒，酱油，味精。猪蹄切块，焯水去异味，洗净备用。准备好佐料，姜片、葱结、八角、花椒、孜然。香料可根据个人爱好增减，桂皮、草果、香叶、丁香等均可选用，喜欢...
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萝卜焖猪脚做法窍门
500g猪脚、500g白萝卜、15g红辣椒、5g干黄椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1个八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蚝油、2g盐。猪脚洗净剁块淖熟。加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待...
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猪脚几种做法推荐
做法一：⑴猪蹄斩小块，焯水后冲净浮沫沥干水备用。⑵热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。⑶加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。⑷加入开水，大...
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甜酸猪脚的家常做法
主料：鲜猪蹄600克辅料：话梅、黄豆、葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋各适量。将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄...