蒜苔的吃法
-
蒜苔的吃法
蒜苔可以清炒、生腌、或凉拌，清炒可以和鸡蛋、肉片、肉沫、鸡肉、腊肠、腊肉、鸡胗、火腿肠等一起搭配。蒜苔也可以生腌，一般是先用盐腌制出水分再放酱汁浸泡。凉拌一般是焯水后用手撕成一条条细细的条，再浇上酱汁...
-
蒜苔怎么吃
五花肉洗净，切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；盐半茶匙、清水4大匙略腌。将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹...
-
蒜苔怎么做好吃法大全
腌蒜苔。准备材料,蒜苔一斤、生抽、香油以及米醋适量。接下来是制作的步骤，先把准备好的蒜苔去掉尾巴，然后洗干净，拿到案板上切成段。准备一个大号的碗，倒进去生抽和米醋，把它们搅拌均匀，然后把蒜苔倒进去腌制...
-
香菇和蒜苔怎么吃
干香菇冲洗一下﹐提前一天用冷水浸泡﹐使用前剪去梗的尾部较硬的地方﹐再冲洗一下。锅子烧热放油﹐煸香姜片（这里的猪肉较腥﹐所以但凡料理猪肉都放姜）。大火放入猪颈肉﹐加八角花椒粉﹑白胡椒粉和盐巴﹐炒至快熟﹐...
-
蒜苔的热量
每100克蒜苔中所含的热量有60大卡左右，属于热量比较低的食物，摄入体内之后不会导致热量堆积，而蒜苔中含有丰富的纤维素，能够提高人体吸收率，利于人体健康。江苏省射阳县被国家命名为“蒜薹之乡 ”，是...
-
蒜苔做法
蒜苔烧肉，具体做法如下：材料：五花肉250克，蒜苔500克，酱油1汤匙，糖1汤匙，姜片若干，绍酒1汤匙，盐适量。将五花肉洗净，切成2～3厘米见方的块；将蒜苔择洗干净，切成4厘米的段。炒锅中倒入2汤匙油...
-
蒜苔怎么炒
首先将蒜苔洗净切段，瘦肉切片，把肉放入器里加酱油、盐、鸡精拌匀腌一下。热锅倒油，放入干辣椒，接着加入肉丝，翻炒变色，盛出备用。锅另热油，加入蒜、姜丝、红辣椒翻炒一下，接着放入蒜苔，加盐炒熟后放入肉丝，...
-
怎么拔蒜苔
用小刀在蒜苗离开地面16厘米左右的位置开口，刀口向上沿着蒜苗向上划开一道口子，放下小刀，用手指剥开蒜苗的外衣。然后用食指穿过蒜苔，轻轻折一下，蒜苔就断了，另一只手从蒜苗的头上拉出来，这样一根蒜苔就取出...
-
蒜苔怎么保存
冷藏法：将蒜薹充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控在1℃左右。气调法：快速降氧法：将蒜薹堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3—4次，将帐内含的氧量降到1—3%，在贮藏过程...
-
蒜苔的储存方法
将蒜薹装在一个不透气的塑料袋中，将塑料袋口扎紧，然后放入冰箱上面的保鲜层中。将蒜薹放在阴凉湿润的地方，并在蒜苔表面洒上一些水，让蒜苔保持一定的湿度；将蒜薹放入大的塑料密封袋中，袋内的氧气由蒜苔自行吸收...
-
怎么腌制蒜苔
原料：蒜苔、姜丝、小米椒、生抽、陈醋、盐、白酒。做法步骤：新摘的蒜苔2斤。摘去尾部，冲洗一下。切成二指段或三指段。装入盆中。15克盐。盐倒到蒜苔上。拌匀，腌制4个小时。炒锅内不放油，适量花椒，两个八角...
-
怎样腌制蒜苔
用料：蒜苔400克、蒜瓣4个、红辣椒1个。辅料：盐6克。蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌...
-
蒜苔的如何选购
蒜苔外表主要看看有没有伤。有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。蒜苔的颜色。挑选蒜苔的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。蒜苔是否嫩大家可以用...
-
怎么储藏蒜苔
可以把蒜薹盘一下，放在塑料盘中，再用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存较长时间，注意一定不要切两头，要保持原样。还可以用塑料袋套住蒜薹的根部，扎好，然后放在冰箱的冷藏室中，也可以保存较长时间，随吃...
-
蒜苔的腌制方法
腌制方法：把蒜的尾部掐走洗净，用开水烫1分钟，捞出晾凉。把生抽、白糖、醋、花椒放入锅中煮开，晾凉制成腌料。把晾好的蒜苔和腌料一起倒入无水的容器中，把姜片混入其中，待腌制的蒜苔发深暗色即可食用。...
-
如何腌蒜苔
锅内烧油下入姜丝煸出香味，再次下入豆瓣酱和黄豆酱，小火慢炒出酱香味。加入少许清水烧开，放入白糖，转小火慢慢熬至变稠，晾凉待用。蒜苔切寸断，洗净。将凉透的酱汁，浇在蒜苔上面拌匀，放冰箱冷藏12小时即可。...
-
蒜苔的保存方法
塑料薄膜聚氯乙烯塑料袋的气调冷藏。当蒜薹温度稳定在0℃时，将蒜薹薹梢向外码放在塑料袋内，扎紧袋口，置于菜架上或包装容器内。选择一些袋子每天测定袋内的氧气和二氧化碳浓度，当袋内的氧气降低到1%～2%、二...
-
清洗蒜苔的方法
用水泡10分钟后，来回揉搓，再泡一会，就能清洗干净。蒜苔是蔬菜是绿梗状蔬菜，买回需要将一根一根的整理后泡洗在用刀来切。蒜苔的头有须，就要一根一根的捋好。用小剪枝一根一根的将蒜苔须剪段。蒜苔须是不能吃的...
-
蒜苔的养殖方法
选种，我国栽培蒜也有多年的历史，经过长时间的栽培选育，有很多个品种，我们在种植时选择抗病性强，生长较快，叶宽柔软、高产的优质早熟品种，这样会省去很多的种植麻烦，在轻松种植的同时，还能提升产量。选土整地...
-
蒜苔的家常做法
可以做麻辣蒜苔，具体做法如下：主料：蒜苔500克。调料：花椒粉1克,辣椒油10克,盐3克。先将蒜苔择洗干净，切成段，用开水焯一下，捞出后沥净水分，装盘。把花椒粉、辣椒油、盐倒在蒜苔上拌匀即可食用。...