茶树菇焖老鸭做法

2024-11-02 02:33:52

茶树菇焖老鸭做法

武夷山茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜。茶树菇剪除枯根，泡发。把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，...
茶树菇焖豆腐

食材：豆腐200克茶树菇300克3人份、柿子椒1个、胡萝卜1根。茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用。豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片。锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。先爆香姜，放入茶树菇，...
茶树菇焖面做法步骤

主料：五花肉150g、茶树菇40g、土豆100g、豆角200g、面条200g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜片适量、大料适量。准备食材，茶树菇提前泡发好。清洗干净后全部切段，肉切片...
茶树菇焖面详细做法

葱姜蒜切末，香菇、黑木耳、猪肉切丁。起锅放少许油，下肉丁煸炒出油。加入姜末、蒜末煸炒。加入少许的醋，翻炒均匀。下香菇和黑木耳。加入黄豆酱和甜面酱，加适量水。加入油葱酥。烧一锅水，水开后加一勺盐，下入面...
茶树菇焖排骨汤怎么做

食材：茶树菇200g、排骨500g、盐适量、酱油适量、料酒适量、生姜1片、大蒜头2-3个。先把茶树菇泡1个小时左右。在泡茶树菇的时候，把排骨先用水焯一下。排骨焯一下后把排骨洗干净，放入高压锅里。加入盐...
茶树菇焖猪蹄怎么做

猪蹄5个、茶树菇一大把、姜片5片、小米椒6个、豆瓣酱适量、甜辣酱适量、花椒适量、盐适量、油适量、酱油适量。将猪蹄在沸水中去血水，然后捞出备用。热锅热油放入花椒、豆瓣酱、甜辣酱翻炒出红油。倒入猪蹄翻炒均...
慈菇焖咸鸡窍门

食材主料：茨菇500g、鸡肉500g、青椒1个、香菇适量。辅料：蒜头适量、泡椒4个、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精少许、油适量。鸡肉斩块、茨菇、香菇、蒜头、青椒、泡椒。起锅热油，先炒鸡块。鸡肉炒至外...
双菇焖鸡做法步骤

首先把鸡腿洗净切块，花椒和水放在一起煮开焯水，捞出洗净控干。然后口蘑和香菇洗净一切二。焖烧锅内锅放在电磁炉上，倒1/2汤匙食用油，小火煸炒豆豉辣椒酱。放入鸡肉和蚝油老抽，兑水淹没食材。大火煮开。把焖烧...
老鸭头做法

鸭头洗净，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干备用；撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液；卤水煮沸后放凉，鸭头放入浸泡一个小时以上后捞出；炒锅烧热，放少量油，小火煸...
红烧老鸭做法

主料：老鸭肉500g；配料：油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、料酒适量、葱花、蒜末适量、八角适量。鸭肉洗净切块，放入开水烫掉血水。锅里热油，爆香料头，下入鸭肉翻炒。加入料酒、酱油、适量的水小火焖煮。...
老鸭怎么做好吃

鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。半只鸭子洗干净。倒入水中焯水。控干水分。锅内放入鸭油煎出油。放入花椒，葱蒜姜炒香。放入鸭肉。多翻炒一下。倒入料酒，红烧酱油。放入糖，盐。放...
红烧老鸭方法

将宰好的鸭子洗净剁大块。生姜切片，花椒用小纱布缝好备用。大锅清水煮开，下料酒，鸭子下锅焯水，焯水后沥干待用。锅下油，油热炒生姜和花椒。倒焯好水的鸭子下锅翻炒，先下料酒煸香，后下生抽和老抽翻炒。鸭肉均匀...
山药煲老鸭的做法

用料：鸭半只、山药1根、盐5克、料酒1勺、水适量。处理干净的老鸭剁成小块，放水中浸泡一会，泡去血水。泡好沥干水。锅中烧开水，下入老鸭煮沸撇去浮沫。用热水冲洗干净，沥干水分。葱切段，姜切片备用。锅中烧开...
玉米煲老鸭的做法

主料：玉米2根、老鸭1只，猪脊骨200克，猪瘦肉100克。调料：姜、葱、鸡精、盐。玉米洗净斩段；脊骨洗净，斩块；猪瘦肉洗净，切块；姜去皮洗净；老鸭宰杀、洗净，斩块；葱洗净切段。砂锅烧水，水沸时，将老鸭...
魔芋烧老鸭

主料：老鸭、魔芋、葱、姜、蒜、茶叶、盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、花椒、香料、泡辣椒、豆瓣酱。将魔芋切条，放入锅中加入少许茶叶，焯烫捞出，鸭块也焯熟捞出备用；坐锅点火倒油，加花椒、香料煸香，放入焯好的...
老鸭怎么炒

食料准备：鸭腿2个、辣皮子20克、大蒜10克、花椒粒3克、麻椒粒3克、胡椒粉3克、姜3克、料酒3克、油、盐、淀粉、酱油各适量。把辣皮子洗净切末，蒜去皮，姜切片。鸭腿洗净切小块，用料酒，味极鲜，胡椒粉...
老鸭香芋汤

调料：食用油20克，香油2小匙，料酒大匙，高汤1大匙，精盐3小匙，味精1小匙。老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块。火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松，油菜心洗净掰开。芋头去皮，切片，投入油...
老鸭煲汤怎么做好吃

老鸭处理好内脏清洗干净。将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，葱、姜洗净切成段和片备用。在锅内放入猪油化开烧热，爆香姜、葱、花椒，把鸭放入锅中煸炒出香味去腥。然后别起砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、...
竹笋老鸭怎么做

食材：鸭肉半只、竹笋1根、姜几片、盐适量。将准备的竹笋削去外皮，滚刀切块。锅中烧水，待水沸腾，下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净。锅中倒入冷水，下入洗净的鸭肉和竹笋。再放入几片姜片去腥。盖上锅盖，煮4...
木瓜煲老鸭的做法

材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片。木瓜洗净，去皮核，切片；光鸭洗净，去内脏和尾部、切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和...