酒酿馒头的做法
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酒酿馒头的详细做法和配方
面粉2500G，酒酿和酒酿谁1.5升，白糖450G。2500克面粉、450克白糖、1.5升酒酿水揉和成光滑的面团，然后盖上湿布放温暖处醒发3小时。醒发成2倍大即可。把醒发好的面团揉搓35分钟，把面团里...
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酒酿馒头的做法
食材：中粉600g；奶粉30g；白糖100g；甜酒酿250g；酵母6g；温水适量。将酵母用少量温水泡开，静止5分钟；白糖也放在小碗里倒入少量温水搅拌融化成白糖水。将甜酒酿，酵母水，白糖水，放进盆里，放...
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怎么做酒酿红糖馒头
食材：红糖50克、普通面粉300克、干酵母3克、热水80克、酒酿100克。红糖倒入碗中，加入热水搅拌融化晾温备用。将面粉、酒酿和酵母放进揉面桶内，再加入红糖水。混合揉成光滑的软面团，覆盖保鲜膜放到温暖...
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酒酿馒头做法
把酒酿，水和面粉和成光滑的面团。 酒酿占水分的三分之一到四分之一即可。 面团发酵至拨开有网状。压扁加粉揉匀，分成小剂。各个揉圆成馒头，笼屉刷薄油或垫笼布。 水开蒸25分钟即可关火。锅盖不可马上揭开，再...
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酒酿馒头最佳发酵方法
用酒酿来发酵馒头，最好选择自己制作酒酿，因为在超市卖的酒量，它已经经过后期的高分处理，杀死了里面的酵母，所以它里面的酵母是没有活性的，买回来制作馒头不成功也就可以想象。制作酒酿选择糯米先淘洗干净浸泡8...
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酒酿发酵小妙招
用酒酿来发酵馒头，最好选择自己制作酒酿，因为在超市卖的酒量，它已经经过后期的高分处理，杀死了里面的酵母，所以它里面的酵母是没有活性的，买回来制作馒头不成功也就可以想象。制作酒酿选择糯米先淘洗干净浸泡8...
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酒酿的家常做法
糯米浸泡一夜，让其吸足水份。上锅蒸二十五分钟。蒸好后，晶莹剔透。用一个干净无水无油的器皿。蒸好的糯米晾到温热（30度左右），撒入甜酒曲。倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。盖上盖儿，静置...
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酒酿的简易做法
食材长粒糯米500克，凉白开450毫升，甜酒曲3克。方法：（1）用长粒糯米做效果要比圆粒糯米好，糯米淘洗干净，直接放入在电饭锅中，加上适量的清水，水刚好没过最上层的米粒即可；（2）左右摇晃摊平米，水如...
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酒酿圆子
糯米粉30克，温水50ML，和成面团发酵30分钟。团成圆子。藕粉5克，水20ML，搅拌均匀。清水煮沸，倒入圆子，大火煮至飘起。倒入藕粉糊，枸杞5克，搅拌均匀，大火煮沸即可。...
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酒酿圆子做法步骤详解
备好食材：糯米粉，南瓜；南瓜去皮，洗净后切片；将南瓜高火微波3分钟（或放入蒸锅蒸熟），取出捣成南瓜泥；将南瓜泥同糯米粉混合，倒入少许开水；揉成光滑、略湿润的面团；奶锅倒入清水烧开；将糯米面团分成一个个...
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酒酿小圆子的家常做法
准备：糯米粉放入小碗中，倒入适量热水，搅拌均匀，和和面一样，先拌成絮状，然后再捏成团。分成小块，均匀的揉成糯米小丸子。锅内加适量的水，然后下红枣和丸子，开火烧开，煮到浮起来为止。接下来锅内加红糖和枸杞...
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酒酿米发糕的做法
材料：新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵...
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糯米酒酿的家常做法
糯米浸泡一夜，让其吸足水份。上锅蒸二十五分钟。蒸好后，晶莹剔透哈。用一个干净无水无油的器皿。蒸好的糯米晾到温热（30度左右吧），撒入甜酒曲（袋子上有说明的，按米量放，稍稍多放一点也没关系）。倒少量的凉...
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酒酿的制作方法
制作原料：糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）。用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘...
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桂花酒酿丸子的做法
原料：糯米圆子、甜酒酿、干桂花。将糯米粉温水揉成面团后，然后搓成长细条，再搓做成一个个糯米小圆子。等锅里清水煮开后，放入糯米圆子先煮。等糯米圆子浮起，加些冷水。再煮开浮起时，可放入甜酒酿，把酒酿轻轻搅...
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酒酿鲈鱼的做法和配方
鲈鱼一条、冬笋、香菇、火腿。用盐，一大匙料酒，姜汁再加少许生抽给鱼里外都抹遍，腌渍20分钟，确保其入味。期间处理配料，先将冬笋剖出，去掉老根。然后跟火腿、香菇一起切薄片。葱姜垫在盘底，还可以放切下的火...
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酒酿小圆子的做法
制作酒酿圆子首先要用热水将糯米揉成面团，将它搓成长条后分成小块揉圆， 然后在糯米圆子的表面裹上糯米粉并和枸杞一起倒入沸水中熬煮至小圆子完全浮起。最后在水中加入五勺左右的酒酿和一勺黄糖熬煮半分钟，再撒上...
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如何制作酒酿丸子
食材：糯米粉适量、粘米粉适量、甜酿酒适量、糖桂花适量。将糯米粉和粘米粉混合，冲入沸水拌匀。揉成光滑的面团。将面团搓成细条装，掐均匀的小面团，搓成小丸子。将水烧开，放入小丸子，煮至丸子浮起。将甜酒酿倒入...
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怎么做酒酿丸子
食材：糯米粉300克、鸡蛋1只、葛根粉15克、紫薯粉5克、南瓜粉5克、草莓粉5克、抹茶粉5克、盐1克、甜酒酿2克、干桂花1克、冰糖1克。糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸...
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酒酿鸡翅如何做
甜酒酿先加点水，用料理机搅打几秒钟，变成比较稀的糊状； 鸡翅焯水，锅里倒少许油，先把姜片和蒜片煸出香味，再放入鸡翅煎至两面金黄色。倒入生抽拌一下上色，然后倒入酒酿糊，差不多快淹没鸡翅为止。大火烧开，中...