清汤鱼要怎么做才最好吃
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清汤鱼要怎么做才最好吃
食材：鲫鱼150克、姜适量、葱适量、油适量、盐适量。 鲫鱼洗净切块备用。 葱切成段备用。 汤锅里放水，放入姜片，煮开。 水开后放入鲫鱼块。 大火煮开，放入盐及鸡精。 最后放入葱段，可以出锅了。...
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鲤鱼清汤怎么做才最好吃
准备材料：新鲜鲤鱼一条（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少各许。鲤鱼去鳞洗净内脏。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后...
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清汤大棒骨怎么做
将大骨头用清水洗净备用。坐锅点火，锅中倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。再将两棵葱去皮，...
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最好吃的清汤面的做法
食材：面条100克、五花肉100克、荷兰豆80克、蒜瓣1个、盐3克、油少许、酱油1汤匙。荷兰豆撕去老筋、泡洗干净，蒜瓣拍扁轻松去皮。热锅，倒入少许油，下五花肉煎至两面焦黄色。加入蒜瓣。倒进荷兰豆煸炒片...
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鱼要怎么做才好吃
准备材料：鱼1条、熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙用水调成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净；熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片；...
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鱼要怎么做不会碎掉
在鱼肉上抹上淀粉再微炸，这样可以保护鱼肉，不轻易碎。烧鱼或是煲鱼的时候的火力不应该过大，水位盖过鱼就好。待水烧开之后就应用小火慢慢的烧到冒出香气的时候就行了。在焖鱼的时候，尽量少翻动鱼，不粘锅就行。切...
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清汤狮子头如何做最好吃
在肉粒中加入姜末、大葱末、胡椒粉和盐用手抓匀，再反复摔打至肉粒完全上劲。此时，倒入马蹄粒用手抓匀，再反复摔打至肉粒完全上劲。在蛋清里加入2勺生粉和少量清水调匀，加水时要一点点地加，调到用手抓起生粉水能...
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清汤的土鸡怎么做才好吃
食材：三黄鸡半只、姜两片、盐适量。鸡洗净,切块,姜切片。鸡肉、姜片放入炖盅。加入八成清水。取一高压锅,放入清水、三角蒸架(蒸架角朝上)。放入炖盅,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽转小火炖45分钟。45分...
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清汤羊肉火锅怎么做才好吃
食材：羊肉800克、油盐，八角蒜适量、萝卜1个、葱花椒香叶适量、大料辣椒桂皮适量。 把洗净的羊肉切好，凉水下锅焯一下，然后焯好的羊肉装盘备用。 准备好配料，然后起锅放油。 把油烧热放入配料跟羊肉翻炒。...
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鸡肉怎么做最好吃
准备用料。鸡腿、柿子椒、土豆、红椒、红皮洋葱、西红柿、葱姜蒜、花椒、八角、茴香、香叶、桂皮、干辣椒。鸡腿剁成块大小，冷水下锅和姜片焯水，捞出沥干。中火热油，放入冰糖炒化，依次加入葱姜蒜、干辣椒、桂...
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宝宝虾滑怎么做才最好吃
材料：鲜虾、大白菜、淀粉将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。将白菜分成段和叶。将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑...
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丝瓜怎么做清汤
先将丝瓜的2头削去，再将老皮去掉后，切成中等厚度的片备用；葱、姜、蒜切成末备用，注意葱花要单独放一堆，不要和姜蒜混放。炒锅烧热后放油，油热后放入姜蒜末，爆香后再放入小半锅凉水。待锅里的汤煮开后，放入切...
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红鱼怎么做才最好吃
材料：红鱼一条、生姜五片、大蒜三片、生抽适量、食用油适量、料酒适量、香葱适量、青椒2个。把红鱼内部外部洗洗干净，然后在鱼身轻切几刀，正反面都要切。青椒切碎，生姜切丝，大蒜切片，葱头切小段，葱叶切成葱花...
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虾滑怎么做才最好吃视频
首先处理大虾，去壳去头去尾，注意虾头可以保留，留作制作虾油的材料。在获得虾肉之后，先将虾肉剁碎，之后建议使用石臼将虾肉捣成泥，如果嫌麻烦用搅拌机也行，不过会破坏口感。将之前准备好的蛋清，胡椒，淀粉加入...
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鲍鱼怎么做才是最好吃的
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼（1）将鲍鱼清洗干净，再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来，这时要保证到鲍鱼是活的，活鲍鱼的味道最为鲜嫩。（2）然后再把鲍鱼的内脏给去除掉，用盐把它的粘液给清洗干净，再它的身上划上几刀，这样可...
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鲍鱼怎么做才是最好吃的
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼（1）将鲍鱼清洗干净，再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来，这时要保证到鲍鱼是活的，活鲍鱼的味道最为鲜嫩。（2）然后再把鲍鱼的内脏给去除掉，用盐把它的粘液给清洗干净，再它的身上划上几刀，这样可...
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青蛙怎么做才正宗
青蛙宰杀洗干净，剁块沥干水分备用。姜、蒜切沫，葱切葱花，干辣椒切段、紫苏叶切丝备用。丝瓜去皮切滚刀块备用。锅内加入少量食用油，放入豆瓣酱、姜、蒜沫爆香，加入蛙肉、盐继续爆炒至水分全干。加入适量的清水，...
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猪蹄怎么做最好吃
准备用料。猪蹄、葱、姜、盐、老抽、生抽、冰糖、八角。猪蹄放在清水中泡洗血水，冲洗干净。猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的猪毛。再冲洗干净，沥净水分备用。猪蹄放在电压力锅中，...
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冬瓜怎么做最好吃
食材：冬瓜一块，生抽适量，耗油适量，糖适量，盐适量，蒜末适量，葱花适量。首先，先把冬瓜削皮洗干净，切小块。 放入生抽，耗油，糖和盐搅拌均匀。 起锅烧油下冬瓜，炒至微黄。 倒入酱汁，大火焖一分钟，出锅，...
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牛腩怎么做才最好吃
材料：牛腩400g，胡萝卜50g，洋葱50g，土豆50g，橄榄油适量，盐3g，红酒150ml，番茄酱15g，黑胡椒粉5g，月桂叶3片，葱1段，姜3片。做法：（1）将牛腩切块放入开水中飞水一次，然后去掉...