鱼焖咸菜怎么做

2024-11-08 18:52:23

鱼焖咸菜怎么做

将小鱼清洗干净，去鳞和肚子里的内脏。咸菜疙瘩切成粗细适当的丝备用。葱切成小段，姜切大片儿，蒜三瓣儿左右刀背压瘪去皮。花椒大料用油爆香，关火稍微晾凉。加入部分葱白略微炒出香味。放入咸菜，大火翻炒一下。将...
溪鱼焖豆腐怎么做好吃

主料：豆腐400克，草鱼500克，西红柿2个。辅料：薄荷叶。豆腐切方块，煎两面，煎的同时均匀撒盐在上面。酱油，盐，酒，姜腌好鱼，下油锅煎一下，前期可以快速翻炒，后面快熟就不要炒了易碎。放入西红柿一起炒...
黄骨鱼焖鸡怎么做

材料：黄骨鱼1条，鸡腿2个。热油先放姜片，再放新鲜宰杀的黄骨鱼和鸡腿煎一下，同时把大葱段和大蒜放一点进去，再丢三五颗花椒粒提香。根据需要放适量的热开水进去煮。煮开后再煮大概15到20分钟鸡腿熟透就可以...
黄骨鱼焖豆腐的做法

食材：豆腐二块、黄骨鱼适量、小葱适量、适量盐。将买回的豆腐用清水泡洗，切成小块备用。将宰好的黄骨鱼，用清水清洗干净，切成小段，加入适量盐、姜片与料酒腌制20分钟。姜去皮，切成细丝备用。小葱，去头去外衣...
龙利鱼焖锅的做法

用料：酱油1勺、生抽2勺、耗油半勺、白糖2勺（可增减）、葱丝适量、姜丝适量、龙利鱼一条、土豆1个、辣椒1个、玉米半根。食材提前备好蔬菜加盐辣椒粉搅拌入味。龙利鱼加生抽料酒淀粉耗油胡椒粉腌制。用料酒...
吻仔鱼焖鸡蛋饼怎么做

材料：蛋2颗，吻仔鱼120公克，青蒜末40公克，面煳200公克，香油15㏄，米酒15㏄，盐20公克，糖5公克，味精6公克，白胡椒5公克，油45㏄。蛋打散成蛋液；吻仔鱼用冷水洗净，沥干水分备用。将作法1...
财鱼焖藕的家常做法

财鱼块放入少许油和适量的料酒，拌均匀腌制一下。热锅凉油，放入姜片和花椒粒煸炒，煸炒出香味后将花椒粒捞出。放入财鱼块进去煎。一面煎好后再将另一面煎至金黄。加入适量的开水。再加入准备好的莲藕块。大火...
财鱼焖藕的正宗做法

藕、财鱼。色拉油、盐、葱、姜、花椒、水。将藕切成小块，放适量的盐，搅拌均匀后腌制一下备用。在锅中烧少许油，加入花椒，姜片慢慢炸。炸出香味后将原料捞出。将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干。...
鱼焖豆腐的制作方法

准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段待用。煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎...
茄子咸菜怎么做好吃

主料：小茄子2000g、大蒜280g。辅料：香油适量、盐适量、味精适量、泡椒适量。小茄子去掉茄把，洗净。放入蒸锅里开大火蒸约10分钟。可以开锅盖用筷子扎一下，如果可以扎透就可以关火了。大蒜去...
笋做咸菜怎么做

咸笋干和咸菜均浸泡6小时以上。咸笋干切丝。放自来水下冲洗，洗去一些盐分。把咸菜切碎。猪肉丝加适量的料酒和盐，腌制15分钟。平底锅加热后，倒入适量的多力葵花籽油。开小火，倒入猪肉丝煸熟盛出。下咸菜碎煸炒...
狗宝咸菜怎么做

做法：在挑选桔梗的时候，以肥大白色，饱满，味苦者为佳，再观察它的根部，优先选择根部是圆柱形的。桔梗自带臊味，买回来应将其洗净后泡制，时间根据个人情况而定，适宜时间为12-15个小时，会增加口感。泡好的...
咸菜怎么做好吃

鱼咸菜：将鱼洗净，咸菜泡透洗净，切碎。锅中放油，放葱姜、花椒、鱼，将鱼两面煎下加水煮，将咸菜放入一起煮。加糖、盐调味。八宝咸菜：果仁用开水提前泡下，所有材料切成小丁。果仁用水煮熟，然后将胡萝卜、青豆热...
苏子叶怎么做咸菜

材料：苏子叶150克、蒜10克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙。把苏子叶掐尖，摘去老的变色的部分。水开后把洗净的苏子叶炒一下。捞出用凉水过一下，攥干水分。加入蒜末、白糖、生抽、老抽均一点点，搅拌即...
猪皮冻咸菜怎么做

猪肉皮1000g，花生150g，黄豆150g，藕500g，大葱适量，姜适量，八角2个，桂皮1小块，老抽100ml，盐依据个人口味添加，十三香1小汤匙，五香疙瘩肉一包。肉皮凉水下过，大火煮沸后转小火，煮...
香椿咸菜怎么做好吃

用料：香椿100克、胡萝卜1根、盐适量、五香粉适量、醋适量、椒盐适量、味达美适量、芝麻香油适量、味精适量。冷冻保鲜的香椿芽拿出来。胡萝卜一根刮皮洗干净。香椿芽用开水烫一下回归碧绿颜色。根部切掉，其他部...
怎么做咸菜好吃

咸菜都特别的咸，所以在炒制之前，先用清水泡一个小时，泡出其中多余的盐分。锅中加水，将泡好的咸菜焯水两分钟，继续去除其中的盐分。青菜洗干净，把根部分切成丝，叶片可以做其他的菜。青辣椒切丝。蒜去皮切碎，香...
速腌咸菜怎么做

原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。花生油加热后...
冻黄瓜如何做咸菜

先准备好新鲜的黄瓜，然后把黄瓜切成条.装进干净的盆里，加2勺盐，拌匀，腌制6小时，腌好后，捞出，控一下水分。锅里倒油，烧热，放点花椒和干辣椒段，开小火炒香，千万不要炒糊了，稍微炒香一下倒出装进碗里备用...
豇豆咸菜

食材：豇豆1000g、猪肉100g、辣椒1个、食盐适量。把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉。找个大盆子，放上清水，加入盐，待其融化，可以尝一下水偏咸，把豇豆放入盐水浸泡...