油焖南瓜的做法

2024-10-29 11:54:21

油焖南瓜的做法

主料：南瓜1个。辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量。小南瓜清洗干净，切成小块。锅里放油烧热，倒入南瓜块。加入料酒，盐，鸡精翻炒。倒入适量清水大火烧开。转中小火焖至汤汁收干即可。中途记得翻炒一...
南瓜块的做法步骤

主料：南瓜400克。辅料：油适量、香葱3根、鲜酱油5克、老抽几滴、醋1克、糖2克、清水10克。南瓜去皮、去瓤洗净后切小块，香葱切成葱花。调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用。起油...
油焖南瓜步骤

用料：南瓜500克、香葱3根、酱油10克、老抽5克、蚝油10克、糖3克5克、清水30克。南瓜挖去瓤洗净，切成滚刀块。酱油、老抽、蚝油、糖、清水调成碗汁备用。葱切成葱花。起锅加入稍多的油，加入南瓜。转中...
油焖大虾家常做法

主料: 鲜大虾750g。调辅料: 料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙...
油焖笋干的做法

食材：笋干50克，青椒半个，干豆腐2张，白糖3勺，盐1勺，油2勺，生抽2勺，老抽1勺。笋干提前两天泡发中间注意换水，泡好的笋干切丝，冷水下锅煮20分钟这个步骤不能省略，不然笋干会硬。豆腐切条，青椒切...
油焖河蟹的做法

食材：河蟹6只、葱一根、姜适量、生抽100克、糖一大勺、花椒四五粒。河蟹洗刷干净，用线绳绑好。（绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪）。葱切段，姜切片备用。锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。放入葱姜和...
油焖带鱼做法步骤

主料：带鱼500克。辅料：茭白50克。调料：花生油75克，料酒20克，味精2克，酱油40克，盐3克，白砂糖25克，大葱10克，姜5克，花椒3克。将带鱼去头、尾，剖腹去内脏，洗干净放在案板上；带鱼用刀切...
油焖豆角的做法

材料：豆角500g，油10g，盐3g，酱油3g，花椒面1g，味精1g，葱2g。掰成大小差不多的段。炒锅里放油。油热后放入豆角翻炒。豆角首先变成翠绿，此时肯定是不熟的。盖上盖子继续炒，当变成微...
油焖笋的家常做法

春笋洗净切片。干辣椒剪段，小葱切葱花，蒜切瓣。锅中加清水，再加盐、食用油，笋片放进去焯水3分钟，捞出。油温烧至6成热，放蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦。再加入生抽、老抽、白糖和清水适量，焖煮5分钟即可。...
油焖茄子的家常做法

准备材料：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。炒...
油焖龙虾正宗的做法窍门

主料：小龙虾500g、啤酒1罐、小葱适量切段、生姜适量切片、大蒜1个、香菜少许、白芝麻少许3人份；辅料：干辣椒若干、花椒一小把、桂皮1个、香叶3片、八角1个、白芷若干、豆蔻2个、丁香5颗、陈皮4片、草...
油焖尖椒放肉馅的做法

原料：尖椒，精肉馅（猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌）。做法：尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状；拌好的肉馅塞进尖椒里；锅里放油，大约比平时炒菜多...
油焖茭白的做法

茭白洗净去皮备用。去皮的茭白切滚刀块。锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用。锅中留底油，中火放入干辣椒同炒。放入煎好的茭白一同翻...
油焖菠菜的家庭做法

菠菜一斤，肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐、可以放点干辣椒。做法：先将菠菜洗干净，然后放入烧开的热水焯一下，在放入凉水里泡一小会，取出，切段，放在盘子里摆好盘。再将热锅里放入花生油，把肉馅放入...
油焖大虾做法的步骤

主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量；先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；炒锅烧热加入花...
油焖小龙虾的做法

准备材料:龙虾，啤酒，大料，花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，洋葱，酱油，盐，蚝油，鸡精，辣椒酱，一块火锅料。小龙虾用刷子刷干净，然后去掉虾头，把虾肠扯出来。洋葱切条。干辣椒剪成段，葱切段。锅内放油，多点...
鲁菜油焖大虾的做法

准备材料：鲜大虾7g、调辅料: 料酒15g，荆沙辣酱2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、...
大虾的做法油焖大虾

对虾从背部剪开挑去黑线洗净控水。锅中倒油，投入大虾迅速翻面变红起酥捞出。锅中留少许油下番茄酱炒出红油。大虾沿锅边烹入调料大火炒匀，倒入小半碗温水。开盖投入葱段，加盐调味，大火收汁见汤汁收紧、油亮、颜色...
油焖大虾的做法家常

将虾洗干净，去须、挑虾线，大火过油至颜色变红，捞出。锅中留适量炸过虾的油，炒一下姜蒜末，加几勺番茄酱进行翻炒。再次将大虾倒入锅中，翻炒时用勺子轻压虾头，让虾黄流出。翻炒过程中，加入料酒、生抽、适量糖和...
油焖虾的家常做法

准备材料：虾500克、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜各适量。虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。虾取出，然后留底...