豆豉凉瓜焖咸肉

2024-07-02 10:24:35

豆豉凉瓜焖咸肉

咸猪腩肉250克、凉瓜400克、豆豉30克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克、葱段15克，蚝油、生抽、老抽、盐、糖、花生油各适量。凉瓜洗净去瓤，切片后以少许盐拌匀，出水备用；咸肉切片出水后，开锅爆香...
豆豉鲮鱼炒凉瓜教程

主料：豆豉鲮鱼1罐、凉瓜1条。辅料：蒜头2粒、盐适量。凉瓜洗净对半切开，去瓤斜刀切薄片，蒜头拍裂待用。锅烧热，打开罐头，把里面的油倒入锅内。放入蒜头煸至金黄。倒入凉瓜翻炒至变色后加入适量盐，最后把豆豉...
排骨焖凉瓜做法步骤

材料：凉瓜（或苦瓜）2根，猪肋排400g，老姜1小块，香葱1棵，调料：八角2枚，料酒2汤匙（30ml），酱油2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），油1汤...
豆豉炒咸肉如何做

炒锅加油烧热，放葱段、姜片、蒜粒爆香,加豆豉，炒匀。放入提前煮过的新鲜腊肉（咸肉用冷水泡软洗净，再用热水煮半小时到7-8成熟）捞出冷却切片待用），翻炒。再加入切成片的大白菜帮、切片胡萝卜、切断的青蒜苗...
凉瓜焖汤怎么做

材料：苦瓜250克，猪瘦肉100克、盐。苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即可。凉瓜一般指苦瓜。苦瓜果味甘苦，...
豆豉焖河鱼教程

河鱼8两，洋葱一个，盐少许，蒜头数粒，料酒两汤匙。洗干净河鱼，用盐腌制一下。烧热油后放入河鱼，改小火慢慢炸，炸到骨头都酥脆，这样就可以连骨头都不放过了。炸到酥脆后，倒出过多的油，留下一些油将豆豉、蒜头...
豆豉焖排骨如何做

材料：猪排骨（切成10块），豆豉2汤匙，辣椒干适量，小辣椒8条，姜蓉，蒜茸。首先先把猪排骨洗净，再切成大小一致的块状。把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右，以去除腥味。把切成蓉状的豆豉、辣椒干和...
豆豉焖苦瓜怎么做

材料：苦瓜65克、豆豉7克、植物油3克、盐适量、辣椒少许。苦瓜洗净去籽，切条状，再以沸水氽。将油放入锅中，开大火，待油热后将豆豉放入爆香。待豆豉爆香后加入苦瓜拌炒，再加少许水、调味料，盖上锅盖转小火煮...
豆豉蚝油焖鲜菇怎么做

食材：蘑菇，豆豉，葱花，老抽，白糖，蚝油，盐，味精。蘑菇撕小块洗净后挤干水分，散开晾干。锅中油热后放入豆豉和葱花炒香，再加入老抽、白糖、蚝油、盐、鸡精。调好汁后后放入蘑菇翻炒均匀，烹入料酒焖烧至...
豆豉蒜蓉焖鸭翅

主料：鸭翅膀若干只。配料：蒜蓉、豆豉、蒜蓉辣椒酱。烧开一锅水，把鸭翅焯一下。热锅，放入蒜蓉、豆豉小火爆香。放入鸭翅翻炒一下，加水煮开后，盖锅盖焖煮一会儿，约5至8分钟。水份半干的时候，加盐调味，再放入...
豆豉焖鹅怎么做好吃

主料：鹅1600g。辅料：姜适量、葱适量、蒜适量、香菜适量。调料：油适量、盐适量、豆豉适量、生抽适量、黄片糖适量。鹅处理干净后冷水下锅，焯血水，然后过清水洗净。剁成适量大小的块状备用。准备姜...
凉瓜牛肉如何做

准备苦瓜500克、牛肉200克、红萝卜30克、姜蒜20克。把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片并用盐码上味，红萝卜切象眼片，姜蒜拍碎。锅内放入少许的食用油，接着把姜蒜放入煸香。接着把苦瓜放入煸炒。炒至5成...
茄汁拌凉瓜

配料：适量油，适量盐，4小勺白糖，少许洋葱，少许胡椒粉，少许肖家香料，2滴香油。苦瓜一根，冰箱里的红番茄一个，洋葱少许。苦瓜洗净去瓤，洋葱番茄切粒。锅内水开后放入切好的苦瓜。焯一下捞起放在盘子里。炒锅...
炒凉瓜做法窍门

准备苦瓜一根，油适量，盐适量，葱适量。准备一根苦瓜洗净。将苦瓜剖成两半，然后将里面的瓤去掉，然后将苦瓜切片。将葱切好准备好，等油热了之后将准备好的葱放入锅中，将葱爆香。葱爆香之后就可以放入苦瓜翻炒了。...
凉瓜肉片怎么弄

凉瓜切大块，瘦肉切片，加入油盐和蚝油腌10分钟，豆豉和蒜子剁碎。热油锅，加入瘦肉炒熟。盛出。热油锅，爆香蒜子豆豉末。加入凉瓜，凉瓜可以先焯熟再煮，这样可以减少烹调的时间。加入适量清水，加入盐，煮8分钟...
凉瓜排骨怎么做

猪肉排骨280克、葱2根、苦瓜580克、姜2片、蒜头1瓣、豆豉35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙。猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、...
凉瓜切丝方法

如果只能刀,那就要会用一种“片批”的刀法,可能整根苦瓜后滚着片出薄片来,也可以把苦瓜切两半,掏去籽,在砧板上压平来片,不过,应该先把苦瓜表面的小疙瘩切掉。这个对刀功要求很高,如功夫不到家,容易切到手指...
酿凉瓜做法窍门

主料：苦瓜3根。调料：食盐适量、葱3根、料酒少许、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、芝麻油少许、生粉少许、胡萝卜少许。准备肉末400克。凉瓜，葱洗净，香菇泡发洗净。凉瓜切成长短均匀的小段，挖去瓜...
凉瓜虾仁怎么做

将苦瓜洗净后，纵向切开去除瓜瓤和籽，再切成片。苦瓜虾仁的做法热锅放油，放入虾仁。翻炒至变色。放入苦瓜翻炒几下。放入胡萝卜翻炒几下。放入蒜末翻炒几下。加入少许盐炒匀即可。...
凉瓜炒洋葱怎么做

准备材料：凉瓜、鸡蛋、洋葱、蒜。把凉瓜洗净、去瓤、切片。把洋葱、蒜切条。把鸡蛋打成蛋液。热油，倒入蛋液。小火煎成蛋饼，盛出备用。锅留底油，放入洋葱、蒜炒香。放入凉瓜。煸炒至凉瓜断生。放入备用的鸡蛋。加...